位在鹽埕區(qū)河西路靠近愛河旁邊。
這家「蔡家米糕」在鹽埕區(qū)非常知名，創(chuàng)立於1956年超過ㄧ甲子時光，米糕在臺南也是頗具代表美食，只是在臺南大部分是使用蒸好糯米，淋上肉燥題為鋪上魚鬆與小黃瓜，使用容器把糯米與配料直接蒸熟，這種米糕就取名筒仔米糕，兩種米糕有分別擁有忠實顧客，今天小高品嚐口感令我很滿意，只是餐點整體定價稍微偏高。
蔡家米糕店面很大這邊是開放用餐區(qū)。
店家得用餐空間與廚房都很整潔，點餐在這裡排隊點餐與結(jié)帳，櫃臺上有菜單有筒仔米糕40元、苦瓜排骨湯50元、鹹菜鴨湯50元、排骨酥湯55元、蒸蛋湯40元、旗魚還湯40元及滷鐵蛋13元等。
桌面上有筒仔米糕與蒸蛋湯。
筒仔米糕40元。
小高本人是比較喜歡筒仔米糕口感，因為這種米糕糯米會很入味，雖然店家的米糕40元稍微偏貴，但是米糕很大顆且上滿滿肉塊，所以這顆筒仔米糕定價算是合理，碗中有淋上肉燥鋪上醃漬薑片。
這米糕口感糯米鹹香很入味，糯米很軟Ｑ不爛超級好吃，上面的豬肉塊很紮實不柴好吃。
蒸蛋湯40元。
這碗蒸蛋湯很大碗滿滿的高湯，這樣的蒸蛋是小高首次看到的。
蒸蛋湯汁很清甜爽口超好喝。
這顆蒸蛋份量很多裡面有豬肉塊、香菇及蔥花等，蒸蛋口感蛋香濃郁很綿密超好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「北港蔡三代筒仔米糕」店面環(huán)境很整潔，服務(wù)親切，整體口感表現(xiàn)水準之上售價稍微偏貴，因為口感值得樂天小高極力薦給您品嚐。
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地址：高雄市鹽埕區(qū)河西路167號
營業(yè)時間：14:30~22:30、每週三公休
電話：07-5517443
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