臺北東區忠孝敦化站～創意日料餐酒館
是臺灣第一間日式創意料理～
黑紅相間的外觀～顯的質感
門口的待位區貼心的有微景觀以及座椅
可想而知是臺北安和路的人氣餐廳
讓我們先看看室內環境裝潢吧
到餐酒館～我最喜歡看吧臺的裝潢
明亮中帶有氣氛～很適合約會談心
除了各式清酒～
特色調酒也有多款可供選擇～
座位區非常寬敞舒適～聚餐～慶生～也都可以舒適愉快
店內駐店唎酒師人數可是第一多的～
海鮮可都是當天進貨～種類豐富
愛吃海鮮的饕客可以盡情享受
一入座～就會貼心奉上熱茶～菜單
花酒蔵餐酒館是臺灣第一家擁有自家品牌純米大吟釀
當然我們一定要品嚐一下
印上自己品牌花酒蔵的瓶身
感覺是一種驕傲～
兩人份的清酒
會用這樣的一個set上桌
酒瓶～酒杯～放在冰塊中保持恆溫
確保酒香品質
入口清甜不剌辣～ 鼻腔緩緩品到酒香
配上海鮮～更顯奔放
一口酒 一口壽司～壽司米的甜與酒的香
瞬間味蕾開機～
來到全臺第一家清酒餐酒館
這支酒一定要嚐～
來用餐之前我們可是有做功課的
人氣餐點今天一一給我上桌來～
第一道是鮭魚火焰捲 ～
還沒開吃就有了視覺饗宴
魚卵金黃的閃耀
想到咬下去會有噗滋噗滋的聲響～
就感到無比興奮
每一塊壽司上面～都是滿滿的魚卵啊
滿滿的鮭魚餡料～吃起來超滿足
鰭邊肉握壽司
渾圓飽滿的模樣
一上桌就讓人食指大動
新鮮直送的鰭邊肉,鮮嫩富含油脂
表面用噴槍炙燒
金黃油亮～散發淡淡的焦香
堆疊上海苔的海味～米飯的鮮甜～
最後佐以青蔥的辛香～
每一口的咀嚼都帶給味蕾不同的驚喜
入口即化的滑嫩
真的是吃過念念不忘啊
?
松葉蟹餅
以馬鈴薯泥與蟹肉為基底混合
配上山藥～頂端以蝦卵點綴
表面微酥
淋上些許義大利酒醋
綿密多層次口感～
優雅好吃
海鮮串
帆立貝~鮭魚~鮮蝦～串成一小串
表面炙燒過後～表面附上蕃茄醬～以及香氣豐富的香菜青醬
多層次的創意料理
下酒正適合～
牛五花馬格莉特串
馬鈴薯酥炸後點綴於上～
咬起來有咔滋咔滋的脆感
融化的起士與肥嫩的牛五花巧妙纏繞
一口吃下～只能多鮮嫩多汁～
有種心花怒放的FU
胡麻涼麵
讚岐烏龍麵軟Q彈牙
自製胡麻醬裡頭添加了香菜～香氣迷人～
也是必點菜色～胡麻醬香而不膩
先生吃完還想再點一碗～
肥蝦蟹膏風味
?
草蝦剖背,注入滿滿的海膽醬～蟹膏～
頂端再佐以大器的蝦卵
富饒的海味集於一身～
用湯匙挖開～可以看到滿滿的蟹膏～
鮮美不在話下～
青蟹漁鮮俱殼燒
滿載蟹肉～海鮮的焗烤風味料理～
可謂有著日料靈魂的美式創意小點～
實在無法抗拒焗烤牽絲的香濃滋味啊～
最後再來個暖呼呼大葉蛤蠣湯
濃郁的蛤蠣鮮美配上香而不嗆的蒜味
點綴著紫蘇葉
看似平凡的湯品
也有不凡的表現
蛤蠣可是超級肥美的啊
臺北東區創意日本料理-花酒蔵餐酒館
突破傳統日料框架
讓饕客盡享不同的味蕾刺激
還可以選搭適口佐餐酒
在悠柔的氣氛中犒賞自己～
店家資訊
地址：北市大安區安和路一段33號（忠孝敦化捷運站4號出口）
電話：(02)2731-9266
營業時間：
週一～週五12:00~00:30
週六～週日12:00~02:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR/