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臺南靠海? 所以海鮮是每次去臺南必排入的行程
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大東夜市附近有一家超平價的日式料理-"三采壽司館"?
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雖然沒有華麗的裝潢和擺設? 不過餐點都滿新鮮? 而且別出心裁
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讓你不用花大錢? 就能品嘗到各式餐點和海鮮
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我們當天接近打烊才拜訪? 但依舊有不少桌客人還在用餐?
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先附上菜單
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店家的餐點以壽司最主推? 也是種類最多的
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有許多特別口味? 是在外面沒看過的
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我們一入座? 店員就立刻過來幫我們倒熱麥茶
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店家的麥茶味道還不錯? 熱熱香香的? 喝起來很舒服? 不會稀薄得跟水一樣
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只是不知道可不可以續? 我不好意思問阿~
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蒸蛋$50
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蒸蛋上頭放的東西長得像章魚? 詢問店員之後才知道這個叫蘭花蚌? 好像頭一次吃到
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蒸蛋的口感細緻? 蛋量夠所以吃起來不會太水? 還滿真材實料
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但因為少了點柴魚香氣? 所以一直覺得少了一味? 比較可惜
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蒸蛋除了上頭的蘭花蚌之外? 裡面的料也相當豐富
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包含菇類、雞肉、蛤蜊、銀杏等等? 算是很超值的一份蒸蛋
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魚肉味噌湯$60
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這碗湯的料非常多? 一上桌就看到滿滿魚肉在味噌湯內載浮載沉
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味噌湯挺夠味? 但又不會太鹹? 調味相當剛好
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裡面的魚肉滿滿一碗? 份量超實惠
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肉質細緻而且完全沒有魚腥味? 個人覺得這碗湯相當劃算
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山藥海藻湯$60
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店員介紹餐點時? 特別提到這碗湯內的海藻是來自澎湖
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裡面的料也不少? 不僅有海藻 、山藥??而且也有魚肉和蛤蜊
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湯喝起來比味噌湯更加清爽? 結合海鮮精華味道? 相當清甜無負擔? 個人非常喜歡
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比較可惜的部分是山藥燉不夠軟? 我喜歡吃軟軟的山藥? 不喜歡脆的口感
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綜合生魚片$250
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綜合生魚片內共有四種魚? 包含海鱺、旗魚、紅甘和鮭魚
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店家的生魚片美一塊都相當有厚度? 對於喜歡吃魚的朋友來說肯定相當過癮
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除了搭配紫蘇之外? 旁邊還附上一把的海藻? 吃起來軟軟的我不是很愛? 還是喜歡QQ的海藻
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男友最喜歡的生魚片就是鮭魚? 他覺得店家的鮭魚油脂夠而且厚度也不遜色
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入口的口感、風味都還滿有水準? 以這個價格來說相當親切? 可以多點
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其他刺身的口感也都不差? 但還是獨鍾鮭魚
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秋刀魚飯糰$80
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這個超特別? 因為靜香超喜歡日式烤飯糰? 加上這家的秋刀魚飯糰真的超好吃? 必點
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一份共有兩團? 用去骨的秋刀魚將米飯包裹起來一起烤
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秋刀魚吃起來不會太乾? 微脆的口感還不賴? 而且魚肉的香氣在烤過後完整釋出??
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中間的飯烤完之後口感脆脆的? 因為秋刀魚的油脂進到米飯中? 所以口感不會乾又超香
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即便單吃米飯的部分? 也能品嘗到秋刀魚的精華? 相當有味道
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店家還拌入芝麻? 所以飯吃起來又多了芝麻的脆和香? 完全就是我的菜
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那天看到店家有這麼多種口味的壽司? 結果和男友一人點兩種? 整個吃到超飽
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店家有很多口味都相當創新? 滿適合喜歡嘗鮮的朋友來試試
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火炙鮭魚捲$160
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如果不敢直接吃生魚片的朋友? 可以來試試製燒過的鮭魚壽司
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上頭搭配一些美生菜? 但個人覺得這樣吃起來不搭? 還是分開吃比較合我胃口
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上頭的鮭魚也切不小塊? 油花挺豐富? 炙燒過後香氣滿還不錯
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魚肉夠新鮮? 加上軟嫩的口感? 相當好入口
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店家使用的是關山米? 和壽司醋拌勻後? 吃起來酸度、口感都很棒
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中間夾入炸蝦增加口感和色澤? 但因為鮭魚的味道比較重? 所以存在感不明顯
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小黃瓜則是大大增加清爽度? 還不錯
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披薩壽司$160
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這就是創意壽司的代表之一? 剛上桌還能欣賞柴魚跳舞
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用壽司米取代披薩的餅皮? 上頭鋪了滿滿龍蝦沙和柴魚片? 風味超特別
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龍蝦沙拉給的量多? 所以味道非常足夠
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吃得到龍蝦肉? 而且入口嗶嗶啵啵的? 口感還不賴
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雖然因為龍蝦沙拉鋪多偏鹹? 但這個我個人還滿喜歡? 也很推薦
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軟殼蟹壽司$160
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這款壽司的外層挺美的? 一條條墨綠色紋路交織而成
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店員介紹說這是使用白海苔? 在外面幾乎沒看過
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中間夾入炸過的軟殼蟹? 所以吃起來口感還滿酥脆
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不過入口的油膩感稍微明顯些? 個人比較不喜歡? 但男友倒是覺得不錯
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芋頭壽司$160
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這款是靜香指定? 芋頭控看到這一味怎麼可以錯過
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芋頭裹在外面一圈? 再用保鮮膜繞包覆著
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中間夾入鹹蛋黃、炸蝦、蝦卵等等? 食材還滿豐富
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芋頭口感綿密細緻而且不會太甜? 重點是芋頭香氣夠? 沒有被醋飯壓過去? 很加分
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但可惜中間夾入的鹹蛋黃口感太過扎實? 有點偏乾
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還有炸蝦的油膩感也稍稍能感受到? 好險跟黃瓜搭著? 清爽度大大提升
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這款壽司的飽足感十足? 我超喜歡外層的芋泥
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店家的餐點大致上都不錯? 壽司口味眾多? 很值得來品嘗看看
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大推秋刀魚飯糰? 沒吃一定會後悔!!
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三采壽司館
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地址:臺南市東區崇德路187號
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電話:06-289-8827
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營業時間:週一公休
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週二~週日11:00~14:00? 17:00~20:40
三采壽司館
創作者介紹
靜香
美食鐵粉靜香兒
