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如果你的概念還停留在大家喜歡大魚大肉? 或許沒錯? 但很多人已經悄悄改變飲食習慣了
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現在人因為工作關係? 常常都無法均衡飲食
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所以"Snuggles Kitchen 私廚房"希望能替外食族把關入口的食物
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提供大家健康、高纖的餐點? 讓外食族也能無負擔享用美食
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Snuggles Kitchen 私廚房躲在天母的巷弄內? 外型非常簡約、居家? 但也更輕鬆
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店門口保留一個很大的空間? 並擺放幾張桌椅? 只是沒看到有人在這邊用餐
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可能是因為桌椅比較小一點? 所以擺放餐點較不方便? 不然這邊採光還不錯
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店家除了內用之外? 也提供趕時間的朋友外帶
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大門旁的窗口就像麥當勞的得來速? 但因為店家的餐點現點現做? 所以要稍等一下
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比較特別的是??店家內用和外帶的餐點不同
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害靜香好想把一半的胃保留給外帶餐點
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你沒看錯!!? 店內人潮就是這麼可怕
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明明是平日? 而且我還挑上班族回去工作的下午一點來拜訪? 沒想到也差點沒位置
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只見員工忙碌並親切的招呼客人? 後來才知道誤會大了? 原來他們也是客人
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兩個大男生過來像我們介紹餐點、帶位
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後來突然說? 因為他們是老客人? 看到店家生意太好? 所以主動幫忙
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甚至連廚房內的一對老夫妻也都是來幫忙的主顧客
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能跟顧客培養出這樣得好交情? 看來店家不只照顧客人的胃? 也抓住他們的心
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靜香還滿喜歡店內裝飾的幾幅畫作? 都相當有設計感
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先附上菜單
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輕食全餐$300
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店家的輕食全餐挺熱銷? 很多桌都有點? 也是「偽」店員特別推薦的
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套餐內包含濃湯、沙拉、優格和三道輕食小點
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除了濃湯、沙拉會餐前出之外? 其他都是餐後才會一起上桌? 當成餐後甜點
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所有餐點都是出自闆娘之手? 吃的出來跟一般機器大量加工的很不一樣
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濃湯以番茄為基底? 搭配地瓜、黃瓜和南瓜等等食材? 隨便撈都滿滿料
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入口濃郁番茄香氣佐以其他食材風味? 其中最特別是QQ脆脆的燕麥口感? 替濃湯大大加分
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喝起來風味濃郁而且完全不油膩? 用這道豐富的湯品開起一餐還不錯
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沙拉以蔬菜棒和大片生菜搭配而成
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除了有美生菜? 還有芹菜、紅蘿蔔和黃瓜條??上頭搭配沙拉醬和自製脆餅? 口感層次豐富
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上頭脆餅相當耐嚼? 越吃越香? 還非常酥脆
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醬汁的部分比較不是我愛的風味? 因為美乃滋口感的醬汁我都拒絕往來
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底下的生菜和蔬菜棒都還算新鮮? 只是芹菜的口感略粗? 而紅蘿蔔的水分則被冰箱吹乾
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如果蔬菜棒的口感能再提升? 整體表現會更好
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優格時蔬拌麵$250 (芝麻優格醬)
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這款拌麵共有酸菜、咖哩、芝麻、泡菜四種醬汁可以選擇
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咖哩、芝麻還滿常見? 酸菜、泡菜有點特別? 所以我不敢嘗試
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一上桌? 只見各種蔬菜滿滿堆疊成一碗? 對熱愛蔬菜的我來說非常有吸引力
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除了新鮮蔬菜之外? 上頭還有店家自製脆餅
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優雅的淺灰色芝麻優格醬夾雜濃密芝麻細? 直接淋到麵和蔬菜上頭? 看起來就很好吃
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芝麻優格醬單吃帶點微微優格酸勁? 以及淡淡芝麻香
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搭配越嚼越香的脆餅? 口感真的很棒
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底下的生菜每一種都很新鮮? 細緻又濕潤的口感? 搭配起來不違和
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麵條比較寬粗? 所以相當具有咀嚼感? 不論是口感還是味道都讓人喜歡
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這道優格時蔬麵有點像是冷麵? 而且輕爽不油膩? 相當適合夏天沒食慾的時後來上一碗
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番茄焗烤乳酪餃$170
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焗烤系列是店家很主打的一款? 因為特別選用低脂的乳酪? 所以相對比較沒負擔
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除了常見的焗烤飯之外? 還有千層麵和乳酪餃
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焗烤得看起來還不小? 但因為容器比較淺? 而且我選比較占空間的餃子? 所以分量不多
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焗烤系列會搭配一小碗香料香菇
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鮮香菇還不小塊? 菌傘很厚實? 所以口感細緻
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沒有太重的調味? 用香料簡單調味? 所以提香卻不搶掉香菇的味道? 還不錯
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乳酪餃內約有3~4塊大水餃? 上頭鋪了滿滿一層乳酪
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一挖開熱騰騰? 水氣慢慢蒸散開來
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上頭的乳酪不像一般焗烤? 即便一上桌立刻開挖? 也不怎麼牽絲? 有點小失望
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不知道是不是低脂的原因? 導致牽絲效果不佳
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但入口能明顯感覺到低脂乳酪絲的差異
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吃起來比較清爽? 不會太油膩??吃完也沒胃食道逆流
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乳酪餃的size還不小? 外層餃子皮跟千層麵的口感類似? 個人覺得還不錯
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只是一開始以為是像義大利餃那種? 沒想到比較像是臺灣的水餃
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餃子中間的餡沒有很厚實? 而且挖的時候很容易挖破? 比較可惜
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調味的部分不會太鹹? 所以還滿耐吃
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表層的焗烤和餃子中間填入茄汁醬和不少料? 茄汁不會太酸? 我個人很喜歡
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如果會胃食道逆流的朋友? 可以試試店家的焗烤? 我上次吃沒事!!
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感覺更適合不能吃太油膩的朋友享用
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香蕉優格是輕食全餐的內容之一
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聽闆娘說他們的優格不定期更換口味??以當季水果為主
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香蕉打完之後挺濃稠? 搭配優格口感非常滑順
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甜度不會太高? 完全依賴香蕉本身的甜味
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喝的時候還能品嘗到香蕉果泥的口感? 相當真材實料
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濃郁香蕉風味? 讓我相當滿意? 必嚐!!
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這三款小點是輕食全餐的內容? 因為是甜點屬性? 所以餐後才上
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這樣擺放在木盤上一起出? 還滿有質感
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果醬優格吃起來微偏甜? 入口濃濃柑橘的香氣? 聽闆娘說是用香丁製成的果醬
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口感有點像是沒有凝固的豆花? 稍微有點粗? 但個人不討厭
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味道夠而且又不過甜膩? 風味相當特別
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白木耳露帶點淡淡焦糖香氣
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闆娘說裡面還加入烘乾的牛蒡? 細細品嘗能吃出牛蒡的香氣
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但如果闆娘沒提醒我可能就不會留意到
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口感相當滑順而且不甜膩? 雖然我沒特別喜歡白木耳? 但這個還滿好吃
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地瓜起司鬆糕深得我心
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上層是拌入起司的地瓜泥? 口感相當濃密? 而且入口帶有濃郁地瓜和起司香氣
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底下的鬆糕是用豆漿製成? 口感鬆綿而且淡淡香氣? 跟發糕有點類似? 但更鬆更好吃
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裡面加入麥片? 所以咀嚼能品嘗到顆粒感? 喜好程度立刻往上提升
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兩者搭配起來成為一個輕鬆無負擔的午間小點? 超適合來杯熱茶
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這就是擺在沙拉和優格麵上的脆餅? 店家也有販售
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使用的原料和司康一樣? 吃起來又硬又脆? 但我就是愛這種咀嚼感
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一包裡面有多種口味? 所以吃起來不無聊
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闆娘說裡面滿滿膳食纖維能幫助消化? 而且吸水還會膨脹? 減少食慾? 所以命名"舒壓減肥零食"
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靜香好姊妹常常半夜嘴饞? 但又怕多吃會胖? 所以去買蒟蒻條
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如果有人跟他一樣? 可以買一包這個回去? 吃兩顆再喝一杯水? 感覺也是不錯的選擇
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很多人對速食和蔬食都有偏見? 感覺就是平淡無味又無聊
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但店家的餐點變化很多? 而且調味、口感等等也都滿不錯
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如果有人想要在油膩的一餐後來點輕鬆的? 滿推薦來這邊
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私廚房 Snuggles Kitchen
地址:臺北市天母東路8巷21號之6
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電話:0916-682-230
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營業時間:週一公休
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週二~週五12:00~19:30
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週六、週日12:00~20:00
Snuggles Kitchen私廚房
創作者介紹
靜香
美食鐵粉靜香兒
