小瀋陽碳火小火鍋向上二店你們來過了嗎？現(xiàn)在不用特地跑去小瀋陽酸菜白肉鍋的北屯總店，就能在知名的勤美、審計(jì)新村附近嚐鮮！而且二店主打的是個(gè)人鍋物，一個(gè)人突然想吃鍋也沒問題啦！
相較於總店的傳統(tǒng)樸實(shí)，這裡的用餐空間除了具有設(shè)計(jì)感，就連桌椅的配色上都與中國(guó)風(fēng)有所呼應(yīng)，質(zhì)感當(dāng)中流露出低調(diào)的喜氣，乾淨(jìng)度也很不錯(cuò)。
雖然用餐區(qū)域僅有一樓，但是整體的桌數(shù)算是不少；另外也有提供半開放式的包廂座位可以選擇，家庭聚餐、朋友餐敘都更有隱私性。
這裡最大的特色就是可以挑選自己喜愛的特級(jí)景泰藍(lán)鍋用餐！每款的花色幾乎都有些微的不同，而且都有專屬的名字，看到喜歡的款式可要立馬先指定起來啊！
醬料區(qū)一字排開，想加什麼都能自己來；而且牆上還有教你們?nèi)绾握{(diào)製出黃金比例的醬料！不過我們竟然是用餐完後才發(fā)現(xiàn)這件事情，真的是殘念……
其中有兩款醬料雖然不在黃金比例的配方裡面，不過在一般火鍋店裡面算是少見，有興趣的話可以嚐試看看。
另外還有提供涼拌小菜可以無限取用，口味開胃爽口。
飲品則有提供的基本的白開水與檸檬紅茶，如果想喝點(diǎn)不同的飲料，菜單上也有其他選擇。
每人的低消是一人一鍋，共鍋費(fèi)是200元，但是可以全額折抵單點(diǎn)消費(fèi)。點(diǎn)餐可依據(jù)想要的湯底口味、人數(shù)去做搭配，肉品、海鮮與火鍋料通通都能另外加點(diǎn)，還有招牌熟食能夠直接享用。
目前還有推出加購(gòu)升級(jí)的優(yōu)惠方案，只要在結(jié)帳前先決定好想加點(diǎn)的肉品或海鮮，又會(huì)比最原本的加購(gòu)價(jià)來得更加優(yōu)惠！肉肉控與海鮮控朋友趕快筆記下來吧～
這天我們點(diǎn)了差不多總共是三人份的餐點(diǎn)，分別是東北麻辣鍋搭配梅花豬肉，以及景泰藍(lán)雙人饗宴套餐，剛好一次就能看到銅鍋與景泰鍋的花色形式。
東北麻辣鍋搭配梅花豬肉$368元，店家以雞骨熬製湯頭，並加入獨(dú)門中藥配方熬煮，上桌時(shí)的香氣迎面而來，讓人忍不住口水直流。
用湯匙撈起來可以看到紅棗、枸杞、蔥段與白豆蔻，甚至還有吸飽湯汁的凍豆腐；入口會(huì)先感覺到麻，後勁才會(huì)帶出辣度，最後稍有回甘，是款比較溫和口味的麻辣湯底。
梅花豬是以手工捲肉、再急速冷凍的方式製作而成，因此可以發(fā)現(xiàn)油花的分佈近乎相同，鮮嫩的口感也會(huì)比較一致。
五花肉加購(gòu)升級(jí)$136元，這款五花肉的油花特別多，雖然可以搭配麻辣鍋或後面景泰藍(lán)的酸菜湯底，但我們自己是比較偏好搭配麻辣鍋的湯底，鹹香麻辣可以降低豐厚油花的膩口口感。
每鍋都會(huì)附上一碗白飯，如果想要換成冬粉、王子麵或細(xì)粉，也都能補(bǔ)差額換購(gòu)。
蔬菜的種類中規(guī)中矩，有基本的葉菜類、菇類、火鍋料、丸子與豆腐，不過份量算是足夠。
海味升級(jí)$198元，搭配好的組合裡有天使紅蝦、草蝦、白蝦、鯛魚與蛤蜊，一個(gè)人也能同時(shí)享用多種海鮮。
整體的新鮮度也很不錯(cuò)，如果平常愛吃海鮮的朋友不妨可以加點(diǎn)試試。
景泰藍(lán)雙人饗宴套餐$1388元，這天我們挑的這款景泰藍(lán)鍋的名稱就叫作「湛藍(lán)之海」，鍋身色澤鮮豔飽滿，卻又不失典雅的質(zhì)感，特別賞心悅目。
湯底則是以大骨湯加入手工酸菜熬煮而成，喝來相當(dāng)溫潤(rùn)順口，即使平常會(huì)怕酸的朋友應(yīng)該也能接受。
如果你們真的非常怕酸，這裡也有不加酸菜的服務(wù)，當(dāng)然如果想要更酸一些也是沒問題的！而且湯頭會(huì)由服務(wù)人員隨時(shí)查看幫忙添加，有需求的話也都能直接向他們反映。
雪花牛的油花比較均勻，搭配酸菜大骨湯底的風(fēng)味剛好可以吃得到牛肉本身的肉香，略帶咬勁的肉質(zhì)吃起來也很過癮。
景泰藍(lán)雙人饗宴套餐的海鮮盤相當(dāng)豐盛，裡頭有小龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、干貝、鮭魚片、鱸魚片、生蠔與蛤蜊。
貼心的是所有海鮮幾乎都是雙人份，就連小龍蝦都有先幫忙剖半，也能更快煮熟。
拿起小龍蝦還能看到裡頭微帶透明的肉質(zhì)，可以說是非常新鮮，吃來相當(dāng)Q彈鮮甜。
鮭魚與鱸魚片的份量也不小塊，口感略有飽嘴感，肉質(zhì)也很細(xì)緻。
除了鮭魚之外，就連生蠔、干貝都是生食等級(jí)，享用生蠔時(shí)也別忘了黏在內(nèi)側(cè)的小干貝哦！
手工蝦滑$128元，是以多隻蝦仁手工拍製而成，口感非常有彈性，與一般很多粉的蝦滑口感差很多。
綜合手工丸$68元，裡面一共有四種口味：芹菜、芋頭、原味與香菇，這天我們最喜歡的是芋頭和原味，前者還能吃得芋頭的鬆軟綿密，後者的油蔥香氣也很迷人。
來吃火鍋當(dāng)然也少不了腐皮，相較於豆皮來說雖然沒有炸過，不過口感也比較Q彈。
口水雞$128元，帶皮的雞肉Q甜香滑，辣度不會(huì)太高，搭配香脆的花生也很涮嘴，上桌沒多久就被我們消滅啦！
滷麻辣鴨血豆腐雙拼$128元，裡面各有五塊鴨血與豆腐，不過這款的辣度真的不可小看，因?yàn)槲覀兂云饋碛X得是比麻辣鍋還要辣的哦！推薦喜歡吃辣的朋友必點(diǎn)～
這次來小瀋陽碳火小火鍋覺得還不錯(cuò)，可以選擇喜愛的景泰藍(lán)鍋頗有特色，湯底口味上也不會(huì)太重太強(qiáng)烈，就連家庭帶小朋友來享用也很OK。最後還錄了一段輕影片給你們參考，有興趣的話不妨找時(shí)間來嚐鮮看看吧！
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小瀋陽 碳火小火鍋
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:00 - 01:00，假日11:30 -01:00 （假日下午沒休息）
電話：04 2301 5959
地址：臺(tái)中市西區(qū)向上北路159號(hào)
粉絲專頁：小瀋陽碳火小火鍋（向上二店）
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小瀋陽酸菜白肉鍋
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日16:00 - 22:00，假日11:30 -14:00/16:00 -22:00 (週一公休)
電話：0917 392 509
地址：:臺(tái)中市北屯區(qū)太原路三段769-1號(hào)
粉絲專頁：小瀋陽酸菜白肉鍋
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