哈摟大家
今天又要來介紹一間厲害的無菜單料理啦
位於天母芝山捷運(yùn)站附近的
在芝山捷運(yùn)站附近CP值很高的日本料理拉
而且除了無菜單料理外也有很多單點(diǎn)的的選擇
他們很貼心菜單上都會(huì)把無菜單料理的品項(xiàng)寫很清楚
就可以選擇自己最適合的餐點(diǎn)
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趕緊先來看菜單吧
菜單上的文料理 竹料理 雅料理都是無菜單料理
文料理 竹料理都是$1000的無菜單料理
竹料理和文料理主要差在握壽司數(shù)量?
竹料理主打在吧檯前用餐 所以握壽司數(shù)量也比較多 有7貫握壽司
喜歡握壽司的可以點(diǎn)竹料理
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但是今天沒想吃那麼多飯就點(diǎn)了文料理
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趕緊來上菜吧
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他的茶杯超可愛的阿
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芝麻沙拉
他們都是使用有機(jī)生菜
很清甜?不會(huì)很冷很冰 吃進(jìn)口裡不會(huì)整個(gè)寒氣上來
還吃的到芝麻葉加上淡淡的胡麻香?
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盛和刺身
無菜單當(dāng)然不能少了最愛的生魚片拉
他的刺身有鮪魚 甜蝦 鮭魚 干貝 紅魽
旁邊還附了醃蘿蔔 薑片 金桔 可以自行搭配
生魚片每樣都很新鮮 但最喜歡它的甜蝦
肉質(zhì)鮮甜 不會(huì)有可怕的藥水味
（以前有吃過藥水味的生蝦 好可怕啊）
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鯖魚南蠻漬
今天的熟魚料理是鯖魚南蠻漬
將鯖魚低溫慢烤過 再浸泡在洋蔥醋汁等醬汁裡
魚肉香甜順口
吃起來酸酸甜甜香香的 很開胃
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干貝茶碗蒸
哇看到這個(gè)大干貝就先滿足啦
通常外面茶碗蒸都是配個(gè)蝦子或是蛤蜊而已
他們很豪邁的給了一個(gè)肥肥胖胖的大干貝
茶碗蒸厲害的除了它的料很多外 他的湯汁也完全不死鹹
喝得出來湯頭也有特別熬過 吃起來非常鮮甜
蛋十分綿密?入口即化
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博多桂丁雞
他們這道桂丁雞是今天最喜歡的阿
桂丁雞肉質(zhì)極佳 帶有雞肉的香甜
將雞翅稍微烤過? 佐上滿滿的明太子醬
再配上下面新鮮的芝麻葉 一同享用 清爽又滿足
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三貫握壽司
來日本料理怎麼可以錯(cuò)過握壽司呢
他的三貫是星鰻 鮭魚卵 比目魚鮨邊肉
看看這個(gè)星鰻超長(zhǎng)一條阿?完全無法一口解決阿
星鰻肉質(zhì)綿密 香甜順口 好喜歡
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湯品
最後來一碗美好的蛤蜊湯收尾拉
他的湯很特別竟然有加柚子皮一同烹煮
喝來更加甘甜順口?不鹹不膩
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甜點(diǎn)
甜點(diǎn)可以選要抹茶或是手工奶酪
我們各選一個(gè)試試
奶酪?guī)в袧庥舻哪滔?但不會(huì)有可怕的香精味 吃來綿密而不甜
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抹茶很特別讓你體驗(yàn)自己磨抹茶的樂趣
他們的抹茶是日本來的?好的抹茶真的不會(huì)澀
喝來茶味四溢 十分清爽
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<來個(gè)小總結(jié)>
豚馬的料理在小細(xì)節(jié)都處理得很好
每道都吃得出來師傅的用心細(xì)心
下次要來試試他們家不同的無菜單料理
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<資訊欄>
地址:112臺(tái)北市士林區(qū)福華路152號(hào)
電話:02 2831 7757
營業(yè)時(shí)間:11:30–14:30 17:30–21:30
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