同心鮨

電話:(03)956-6236

地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)南門路103號

交通：羅東車站步行約17分鐘

? ? ? ? (羅東夜市旁)

營業(yè)時間：午餐11:30-14:30

? ? ? ? ? ? ? 晚餐17:00-21:00

FB:https://www.facebook.com/liu5340/??

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宜蘭彷彿就像是後花園般，

雪隧開通後一有時間就想到好山好水的宜蘭走走，

除了很多景點(diǎn)好玩，

還加上很多好拍的地方，

更少不了的美食是旅行中超重要的一環(huán)。

聞名的羅東夜市當(dāng)然選擇多多，

不過有家在地人激推cp值很高的日本料理，

更是大大引起我的興趣。

小巧的店面座位數(shù)不多，

不過維持得相當(dāng)溫馨且乾淨(jìng)。

由於每天漁獲的種類不同，

所以菜單配置上會有所更動，

菜色選擇還是以當(dāng)天實(shí)際狀況為主喔～

醬燒干貝＄180/顆

烤過的干貝質(zhì)地更清晰，

口感柔軟中帶有彈性，

經(jīng)過醬汁和海苔的加持，

鮮甜滋味更加突出。

明太子雞翅＄70/支

明太子本身沒有過度調(diào)味，

和雞翅一起入口口感更有層次，

融合的香氣更加相得益彰。

自製星鰻(海苔捲)$135

自製星鰻是從鮮活的星鰻開始處理，

到之後的烹調(diào)料理，

雖然過程較繁複，

但呈現(xiàn)的柔軟度和本身的質(zhì)感都更加出色。

招牌同心丼(正常飯量)$600

分為小份＄380和正常飯量＄600兩種尺寸，

正常飯量幾乎可說是大碗，

加上為數(shù)眾多又十分厚實(shí)的食材，

男生也可以吃得相當(dāng)飽足啊。

滿滿一碗，料多豐富，

當(dāng)中包含了黑鮪魚、白旗魚、黃雞魚、劍旗魚、

鮭魚、蝦卵、干貝、海膽和玉子燒。

海膽本來就是我超愛的食材，

這裏的海膽相當(dāng)鮮甜，

瞬間在口中化開的濃郁，

心也跟著被融化了。

外層炙燒的干貝相當(dāng)柔軟鮮嫩，

超飽口的尺寸，

大口吃下超級滿足。

當(dāng)中的生魚片幾乎可以用魚塊來形容，

每一片都十分厚實(shí)，

一口飯一大塊魚肉，

在口中和油脂密切的結(jié)合，

讓人忍不住一口接著一口。

豪華壽司套餐$660

包含沙拉、綜合握壽司8貫、味噌湯、

烤物、茶碗蒸、果物

當(dāng)天的握壽司包含了紅甘腹、花枝、劍旗魚、黑鮪魚中腹、

鰹魚、旗魚、玉子燒、鮭魚和黑鮪魚大腹

每一貫壽司都已事先調(diào)味好，

不用再額外沾取醬油，

依照食材的特性做最契合的搭配。

黑鮪魚大腹完全不誇張的入口即化，

油脂在入口瞬間蔓延開來，

香氣貫穿了整個口腔，

溫和且濃郁的滋味太令人陶醉了。

而黑鮪魚中腹的油脂分布均勻，

穠纖合度的比例更彰顯肉質(zhì)的原味，

軟嫩中帶有點(diǎn)彈性，

相當(dāng)討喜。

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劍旗魚則口感上較為清爽，

肉質(zhì)細(xì)緻有彈性，

爽口又具鮮味。

當(dāng)天的烤物是當(dāng)季特產(chǎn)竹莢魚，

沒有太多的細(xì)刺，可以很安心地食用，

魚的鮮味很突出，

簡單的原味就很討人喜歡了。

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味噌湯也完全不馬虎，

當(dāng)中的魚料相當(dāng)扎實(shí)，

集結(jié)了許多大海的精華。

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整體來說，

從很多小細(xì)節(jié)都能看出店家的堅(jiān)持和原則，

光是套餐中沙拉的蝦子，

超鮮甜滋味一吃就知道超級新鮮。

還有每一種魚的食用順序，

和搭配口味上的契合度都十分講究，

以這樣實(shí)在的食材和豐富度，

不虧為在地人和食尚玩家推薦的

超高CP值日本料理，

吃過一次就立刻加入口袋名單了。

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同心鮨

電話:(03)956-6236

地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)南門路103號

交通：羅東車站步行約17分鐘

? ? ? ? (羅東夜市旁)

營業(yè)時間：午餐11:30-14:30

? ? ? ? ? ? ? 晚餐17:00-21:00

FB:https://www.facebook.com/liu5340/??

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