丸山小火鍋是丸山燒肉新推出的品牌，

就開在中壢SOGO百貨附近，

丸山小火鍋主打的是個人臺式炒火鍋，

喜歡吃火鍋的朋友又有新選擇囉！

丸山小火鍋就在彤顏診所的正對面，

店面前無法停車，建議停在威尼斯影城附近停車場，

步行過來丸山小火鍋其實不會很遠啦！

丸山小火鍋店內設計很有日式居酒屋的氛圍，

這裡的座位是吧檯椅，每位都有放置瓦斯爐，

店家沒有開放訂位，需要在現場候位用餐。

店內四周都有濃濃的日本飾品擺放，

當然還有日本酒囉！我才說很有居久屋氛圍。

丸山小火鍋菜單主鍋類有牛豬雞羊、海鮮等選擇，

價格在$270-$580之間，也有其他食材是時價，

另外肉品、海鮮、火鍋料、飲品、蔬菜都能單點。

丸山小火鍋每日都有不同的特選，

如果想品嘗不同的食材可以試試看。

丸山小火鍋菜盤多以蔬菜類為主，

尤其高麗菜給的份量不會太少喔！

丸山小火鍋套餐副食有白飯、王子麵和冬粉。

丸山小火鍋的火鍋比較像是石頭火鍋，

但是又跟石頭火鍋不太相似，

店員會先炒再煮，湯頭是使用蔬菜為基底，

拌炒過程中會聞到很香的味道。

我這天吃的是丸山小火鍋(豬)$270，

豬肉吃起來不會有腥味，還蠻有油脂的～

不過我們一致認為丸山小火鍋湯頭偏鹹，

雖然說湯底是蔬菜，不過有加入調味粉進去，

所以才會越煮越鹹，不吃太鹹可請店家調味粉少量。

朋友點的上選牛肉$350，肉片大塊吃起來軟嫩，

店家有提供醬料，如果想沾醬可以自行去裝取。

最後是蛤蠣牡蠣鍋$300，蛤蠣和牡蠣吃起來新鮮，

整體來說丸山小火鍋的食材表現的不錯，

食材給的新鮮份量也足夠，唯一就是湯頭太鹹，

很可惜店家沒有提供飲料或是開水。?

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