瀧厚鍋物雖然在臺中是間比較年輕的火鍋品牌，不過目前卻已在臺中、臺北、嘉義共有4間店面。經營者剛好是群特別喜愛吃肉的朋友，主打獨特的厚切工法，保留肉質的鮮嫩與甜味，大份量的飽足感更是吸引了不少大胃王來挑戰！
我們這天造訪的是臺中勤美店，同時也是瀧厚鍋物的全臺首店；距離知名的勤美、草悟道與審計新村都很近，建議可以先將愛車停放在附近的停車場，再慢慢散步過來會比較方便。
店內的座位數算是不少，暖色的木料材質搭配清新的乾燥花素材，裝潢顯得簡單大方而不壓迫。
靠近落地大窗的座位，則有光線自然地灑落進來；最後方的花牆與沙發是最多客人必拍的打卡點，不管是要來張閨蜜照、網美照，或是捧著超大肉盤的浮誇照片都沒問題！
櫃檯旁還有一整排的吧臺坐位，即使是一個人跑來吃鍋也不尷尬，不過如果人多來聚餐當然是最開心的啦！
餐具與調味料都可以自取，雖然目前提供的是比較基本的種類，但是火鍋湯底本身就有一定的香氣，對於本身飲食習慣較為清淡的魚編來說，不加調味料也是OK的哦！
至於無醬或無辣不歡的朋友們，想加什麼調味料就自己來哦！相信你們一定都比魚編知道該怎麼搭配XD
飲料除了白開水之外，也有常見的氣泡飲料可以選擇，想喝多少就裝多少。
湯頭有分基本湯底與加價款的湯底選項，像這天同桌友人點的就是宮廷藥膳鍋，而魚編點的蛤蜊爆爆鍋也是許多海鮮控必點的種類！2人以上共鍋雖然會加收150元，但可折抵單點消費，其實再多點幾份食材就可以抵過去了～
宮廷藥膳鍋是以多種藥材精火慢燉，使得湯頭呈現淡淡的琥珀色，煮開之後就能聞到藥材的香氣。
對於平常較少接觸藥膳湯底的魚編來說，中藥味會來得比較明顯一些；不過平常就特別愛吃藥膳湯底的友人倒是覺得口味可以再來得濃郁一點，這點就要看個人喜好囉！
蛤蜊爆爆鍋是每日限量供應，以新鮮蛤蜊與蒜蓉加熱爆香，接著再倒入高湯熬煮；飽滿多汁的蛤蜊相當鮮甜，搭配鹹香迷人的蒜蓉，忍不住讓人口水直流啊！
對了，雖然湯頭是隨著熬煮的時間愈長，風味更加鮮美；但是蛤蜊若是烹煮太久，肉質也會有所影響。建議你們可以煮到差不多時，另外撈起蛤蜊會最美味哦！
菜盤的種類比較中規中矩，不過新鮮度還不錯，份量也算剛好。
還沒有全部加入鍋子當中就已經塞得滿滿滿，雖然裡面有少許的火鍋料，但是口味OK，我們也都蠻能接受的。
副食種類則有白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉與蒸煮麵，同時也能增加飽足感。
這天我們來挑戰的就是這個月限定的50盎司超值全牛盛合，上桌時還會帶著飄渺的白煙，讓本來就超大盤的肉盤更多了視覺效果上的張力。
這邊順便和你們分享大胃王的挑戰優惠！只要是雙人在九十分鐘內享用完整份套餐，即可直接折價500元！目前據說有其他客人花不到半小時就達陣，真的是很誇張啊！
其實魚編自己還蠻喜歡店家的肉品組合，以瘦肉搭配油脂較為豐厚的肉品，吃多了也不容易膩口。
像是頂級澳洲板腱就很適合偏好瘦肉的朋友，結實的肉質卻不會太柴澀，口感也富有嚼勁。
不過我們這天最快消滅的卻是油花豐滿的安格斯雪花牛肉，剛好可以吃得出牛肉的質感，但也不會過於油膩，肉品的厚度真的掌握得很不錯！
只要輕輕涮個幾下，肉片也很容易就熟了，滑嫩鮮甜的肉質特別涮嘴，愛吃肉肉的朋友不來挑戰一下真的對不起自己啊！
再來要和你們介紹這道超有特色的蝦比漿多$70元，外觀乍看與一般蝦漿無異，但這口感真的相當讓人驚豔！
原來是裡面真的可以吃到完整的蝦子！略帶有飽嘴感的口感之中，又能吃得到荸薺的清脆，大概是魚編目前吃過最喜歡的蝦漿了，真心不騙XD
最後享用完整份套餐餐點之後，店家還會提供精緻的甜點！這天吃到的北海道十勝乳酪蛋糕非常香濃，微微退冰後的軟硬度讓口感更加細緻，還蠻好吃的！
這次來訪瀧厚鍋物，對這裡的大胃王雙人套餐真的很難不印象深刻啊！明明這天我們還特地三個人相約一起來享用，沒想到還是花了超長的時間才勉強完食！如果你自己或朋友都是屬於大胃王的好食量，歡迎把握到四月底前的優惠來挑戰一下哦！
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臺中-勤美店
電話: 04-2302-9599
營業時間: 11:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 臺中市西區向上北路137號
粉絲專頁：瀧厚鍋物
臺中-東山店
電話: 04-2437-8667
營業時間: 11:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 臺中市北屯區東山路一段251-7號
新北-景平店
電話: 02-2242-3888
營業時間: 1:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 新北市中和區景平路453號
嘉義-中山店
電話: 05-227-6808
營業時間: 1:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 嘉義市東區中山路271號