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隨筆記事。用心的店家，不一樣的墨西哥家庭料理～拾拿，嗑吧。

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店名：拾拿，嗑吧。
地址：臺南市南區府緯街100號
時間：10:00–13:30 17:00–20:00
周一二休。
電話： 0988 707 723

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早先吃到讓我驚艷的墨西哥家庭料理
「拾拿，嗑吧」
聽聞又有新菜登場。

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隔了一段時間再訪，
原本的店鋪造型也多了些小變化。

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依然乾淨整潔的桌椅陳設，
但在店家的巧手下，
牆上添了滿多可愛的掛飾。

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牆邊設置的軟沙發椅，
也帶來一絲悠閒氣氛。
（雖然用餐期間老闆仍是好忙阿～）

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這次的新菜聽說也較費工，
所以有先預訂～
「青醬白魚捲」ａｎｄ墨西哥鹹派。

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?青醬白魚捲?

一樣，先送上開場的生菜沙拉與湯品。

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沙拉好吃不說，這湯～開胃！
一杯清澈樣貌，柴魚、蘿蔔香氣滋味。
湯頭味道乾淨分明
很簡單的～好喝呢。

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接著送上主餐「青醬白魚捲」

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旁的烤蔬菜，明豔的色澤不說
完整的呈現出食才原味才是重點。
該脆的脆，尤其玉米筍～超甜！
在烤香油香添襯下
滋味更是誘人。

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而主菜魚肉捲嘛....
若非早已知道是魚肉，
當真讓我以為再吃干貝呢！
一球一球，可愛可愛的～

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上頭的松子青醬襯著白嫩魚肉。
煎過的油香、微酥的魚捲表面，
入口先是松子與淡淡的羅勒香氣散出
鹹香的魚肉滋味瞬間勾動味蕾、
但依然是輕柔可相當鮮明。
（非常刺激食慾！）

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滑過舌頭的肉嫩紋理。
是細嫩、帶彈性！
咬下迸出的鮮美汁感，
我真的不是在吃干貝嗎？？
驚豔唇舌的美妙滋味～
完全能感受到店家的巧思與用心啊！！

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?墨西哥鹹派（牛肉）?

看起來就像個蛋塔。

實際上呢～
香酥的塔皮、咬下化開的綿甜香氣
還真的很像在吃甜點！

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但越是咀嚼、
牛肉內餡兒的肉香越是鮮明。
形成甜鹹交織的味蕾感受～好吃無誤

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