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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 齊味麻辣火鍋
02-8951-5525
新北市板橋區民權路41號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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?地址:新北市板橋區民權路41號

?連絡電話:02-8951-5525

?營業時間:17:00-01:20(假日12:00-01:20、周一公休)

?交通方式:捷運板橋站步行約5分鐘

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乍暖還寒的春天,讓人想到這個冬天最爽的就是吃了無數家的麻辣鍋,今天要介紹的這家「齊味麻辣鴛鴦火鍋」,板橋在地朋友一再跟我推薦,不斷看到朋友打卡讓人受不了,這次終於有機會來吃啦!今天一吃發現果然很猛,店家最招牌的「夢幻鴨血」更是超厲害

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齊味是單點式的鴛鴦火鍋,有昆布大骨/麻辣湯底可以選,這次因為只想吃麻辣鍋就沒點鴛鴦啦,不過價錢是一樣的哦(小鍋$250/中鍋$350/大鍋$450),湯底不是人頭是一次性的價錢,依照點的份量也有肉類低消的要求,可依照實際人數請店家建議份量。

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醬料選擇跟火鍋店一樣,不過個人覺得吃麻辣鍋最適合的沾醬應該還是豆瓣類的沾醬;齊味禁帶外食,店裡有賣飲料,印象中價錢跟外面賣得差不多。

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麻辣鍋(小鍋) $250

這次只跟朋友兩個人來吃所以選了小鍋,雖然只是小鍋,但齊味的鍋底料給得超級豐富超級多,後續如果要加豆腐鴨血另外計價(豆腐$80/鴨血$120)。一上桌麻辣鍋的香味立刻撲鼻而來,在等待滾的過程超想立刻來上一塊鴨血!

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齊味的豆腐是偏軟的豆腐,個人沒有到很喜歡,不過各家麻辣鍋的豆腐差距蠻大的,從軟豆腐、臭豆腐、百頁豆腐都有,每次都遇到臭豆腐的機會太低,就主攻鴨血。齊味的鴨血不虧是店裡招牌,超級好吃!!腥味完全去除,一口咬下口感滑嫩,麻辣鍋的湯底味也非常入味,完全是可以只靠鴨血就撐起一家店的那種,吃到超飽還想加點鴨血的那種好吃

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齊味的湯頭也很讓人滿意,屬於濃醇路線,不是四川麻辣那種超級麻的感覺,也沒有過重的中藥味,卻還是有該有的辣度,喝完味精感也不會很重,大概是走一個溫文儒雅又翩翩飛舞的路線,好喝!

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紐西蘭牛肉 $320

齊味的肉類看起來是現點現切,本來以為應該中規中矩,沒想到輕涮幾下放進嘴裡,連牛肉都很有水準!!牛肉的鮮甜味鎖進肉裡,肉質也很好很嫩,完全不柴不會咬不動,配上麻辣鍋的味道不用沾醬就很好吃。(回家才發現網路上大家也很推牛舌,不過這家絕對會再訪無數次,機會還很多!)

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排骨酥 $120

排骨酥也是網路上很多人的一大推薦,不過排骨酥一直都是我不太理解的一道菜,下鍋煮以後雖然不像有些店完全皮肉分離,但吃起來還是有點散散軟軟,肉的味道不錯但有骨頭不適合我這個懶人xD,不過排骨酥跟麻辣鍋最搭的就是皮跟肉都吸附湯汁以後,一口咬下的多汁感,這部份還是很棒。

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貢丸(8顆) $60/麵 $30

?另外有兩個小兵立大功的就是貢丸跟「麵條」,看起來最不起眼的兩個小角色反而超厲害,首先是齊味的貢丸,肉超級扎實又有彈性、豬肉香氣很夠,個人喜愛貢丸的程度幾乎可說是貢丸權威了,齊味的貢丸非常好吃很推!麵條雖然看起來是一般的烏龍麵,但下鍋煮以後吸附湯汁非常好吃,這種烏龍麵非常適合煮在麻辣鍋裡吃,絕對要點上一份(朋友點王子麵我不懂XD?)

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話說到吃完的那一刻在地人朋友看到照片才跟我說,我居然沒點芋頭丸,完全走一個有眼不識泰山的覓食路線,聽說芋頭丸也很猛,但我還是不太能接受芋頭不是走甜的路線!!大家有機會也可以點來吃看看。

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整體而言覺得是一家很推的麻辣鍋店,兩層樓的位置坐無虛席還要候位就知道有多受歡迎,從板橋總店一路開到竹北都有分店,完全可說是板橋之光了!不過朋友說吃過別家還是覺得板橋總店最好吃啦!厲害的湯頭+夢幻鴨血,直接把齊味收到朋友火鍋聚餐的超級口袋名單!!

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