千樺花園、新社第一間寬敞舒適的森林系景觀餐廳，100元的門票可以全額折抵園區消費
除了有如夢似幻的玻璃屋，還有從入口處到店內擺設，每個角落都能發現植物的蹤跡
可以吸收大自然的芬多精、品嘗餐廳內精緻的法式餐點、下午茶、手沖咖啡等！
一年四季庭院內都有不同的風貌與花兒、可以留意店家粉絲頁
千樺花園餐廳
電話:04-25821141
地址:臺中市新社區協成里協興街61號
營業時間:11:00~14:30、下午茶14:30~17:00，假日:09:00~21:00
平日、假日晚上採預約制(每週三、四公休)
入園費100元、可全額折抵
千樺花園餐廳斜對面就是專屬的停車場，相當的便利!
千樺花園餐廳，入園參觀均收門票費100元(110公分以下不收門票)，可全額折抵
餐廳內提供免費WiFi、插座、不限時(以店家營業時間)、停車場、餐廳有收服務費!
疲憊時看到這些生氣蓬勃的綠意植物，瞬間心情放鬆了不少
再品嘗店家帶來的精緻法式餐點，呼呼、元氣補滿..又可以開始面對工作帶來的繁雜XD
綠意植栽，隨著自然陽光灑入，隱藏用餐空間玻璃屋，讓人彷彿坐在森林裡用餐
餐廳內豐富的植栽藝術及木系擺設，天花板懸掛著不規則飾品，彷彿是場隱藏在森林中的派對
讓人能完全擺脫城市的紛擾、悠閒放鬆的好所在呢
臺中森林系秘境，如夢似幻的玻璃屋，婚紗外拍、網美最愛場景、IG打卡聖地～
桌與桌的空間也用心的規劃，讓每桌客人都能享有自己的優閒時光不被打擾
但最熱門的位置還是靠玻璃窗的區域，宛如在溫室中用餐般，享受植栽帶來的舒適感~
千樺花園餐廳菜單
主餐 以套餐為主，最底下有兩款可單點、主菜均可加點鴨肝(另收350元)
飲品系列
下午茶、輕食、花園酒品
精選莊園咖啡(手沖)
前菜-蘋果木淺燻嫩煎北海道大干貝
選用生食級大干貝以橄欖油煎至半生熟，保留了干貝的鮮甜與香嫩
上層再加入魚子醬點綴，上桌前灌入蘋果木煙燻，不僅加強了氣味層次，也多了異國魅力~
鮮嫩的大干貝搭配黑珍珠般的魚子醬，入嘴有著一層淡淡的煙燻味，大干貝表面微焦
口感非常鮮、嫩、甜又多汁，加上魚子醬提味、在嘴內的衝擊很似美味~~~
香草奶油風味干貝、透抽、蝦仁鑲香菇
以新社新鮮香菇去搭上海鮮、創意的滋味讓姊妹直呼賀呷
前菜-義式風味白酒慢炆豬頰肉左水管麵
白酒加義式香料以及番茄泥一起燉煮豬肉，很清爽的蕃茄淡淡酸甜香
搭上水管麵柔嫩中帶點Q彈，相當開胃~~
鼠尾草培根雞肉派
凱薩沙拉
永久不敗的沙拉系列、也是大小孩幾乎都能接受的前菜系列
手工麵包搭配法國奶油與西班牙特級初榨橄欖油
手工麵包有兩款，香草麵包以及堅果麵包，小涼本身比較喜歡單吃
感受麵包帶來的原始香氣，富咀嚼口感～越吃越香呢
S則是喜歡將法國奶油塗滿香草麵包，奶香味還是小孩的最愛
堅果麵包外皮較硬、本身就具咀嚼風味，沾附西班牙特級初榨橄欖油混搭巴薩米可醋
帶點濕潤酸香氣息還不賴呢
蛤蠣香草濃湯
相當濃郁的今日濃湯，喝起來有自然的甜味，口感滑順，而且每一匙都有滿滿的配料
蛤蠣也給的不少，海味滿分~
低溫舒肥香煎林邊水金目鱸襯鮮炒季節時蔬佐羅勒青醬
選用屏東林邊的水金目鱸鱸魚，先舒肥至半熟保留魚肉的細膩，再香煎至外皮酥香
這一切開肉質厚實細嫩，滋味甘甜鮮美，搭配的季節時蔬也相當可口
不管是單吃或是沾上特製青醬風味都很棒!!
嫩煎低溫舒肥宜蘭櫻桃谷種鴨胸襯香炒時蔬柳橙醬汁
選用宜蘭產櫻桃谷種鴨胸，兼具肉質細緻與油脂豐腴的特性，以低溫舒肥處理後
再將鴨皮煎至乾煎至八分熟，能品嘗到誘人的油脂香氣再搭配烤時蔬、淋上特製柳橙醬汁
光是視覺就讓人如此享受~
櫻桃鴨胸入嘴，那甜潤、有彈性，無一般鴨肉的腥味，肉香在嘴邊徘徊不已
唇齒留香真的一點不都誇張，難怪更是享有鴨肉中的菲力美譽~
沾上柳橙醬汁又是不同的風味，尤其在咀嚼中多了糖漬柳橙皮絲
更是讓脆、嫩、甜味一起充斥於口腔中，不趕時間的慢活用餐真是種幸福享受!
爐烤脆皮香草羊小排襯季節鮮蔬佐羊汁蒜香奶油醬
姊妹說這羊小排很厲害，完全沒有羊騷味、又嫩，只可惜小涼不吃羊><
油封鴨腿襯鮮炒新社綜合菇佐法式芥末籽醬
油封鴨腿是法式料理的的功夫菜，先將鴨腿完全浸泡在鴨油中，經過低溫舒肥後再香煎鴨腿
上桌前擺放上新社綜合菇、生菜並佐法式芥末籽醬，看似簡單、入嘴卻是無比的美味…
刀叉切下去時，竟然很輕易的將鴨腿給分離，剎那間還以為鴨腿式炸過的呢
那香酥的鴨皮鹹香味濃，非常好吃，讓人驚訝的是鴨肉好嫩一點都不乾柴，搭配的香菇鮮嫩可口
就連生菜的搭配也好好食，這一道法式功夫菜有讓小涼驚豔到!!
紅酒慢炆澳洲特選牛頰肉佐季節鮮蔬
以香料、紅酒醃漬過一天再慢煮的軟嫩美味，會讓你直呼C’est bon！
完全不用很出力的切塊，就連牛頰肉中間的筋也能輕易入口
這一款牛肉主餐是連長輩都能輕鬆享用的料理喔!
人多的好處就是每一款甜點都能吃到(灑花)
飲料有illy咖啡、Twining紅茶、冬瓜檸檬可選，甜點有起司蛋糕、法式烤布蕾、櫻桃雪波鮮奶酪
有了手沖咖啡我就忘了illy咖啡，但Twining紅茶小涼滿喜歡它獨特的香氣與醇厚風味
法式烤布蕾
烤布蕾在眾多法式甜點裡稱得上具有代表性，當然也是不容錯過~
輕輕敲打表面的焦糖，加上滑順柔嫩的布蕾口感，一起入嘴後散發出濃郁綿密的奶香
我好愛這幸福的滋味阿~~~~
櫻桃雪波鮮奶酪
建議不要分開吃，一舀就兩種口味都入嘴，櫻桃冰沙入嘴後微酸微甜的滋味四溢
乳香的奶酪，絲滑順口湧上層次風味清爽好好吃又特別!
喜愛喝咖啡的一定不能錯過店家手沖咖啡系列，店家是採日式點滴注水沖法
可以沖出高濃度的咖啡，而且咖啡因比一般手沖較低…
這日式點滴注水沖法小涼還是第一次看到，那如同水滴般的極緩極緩注水
到完成這杯咖啡的萃取大約費時五分鐘左右，站在一旁的我看著看著心都靜了XD
哥倫比亞 Villa Fatima莊園 水洗
小涼喜歡帶點回甘的果香咖啡，尾韻迷人…
日式點滴注水沖法慢慢萃取出咖啡豆的醇度，入口其柔順、果香的回韻，殘留口中久久不散
好比庭院中盛開的花朵，佔據走春天的華彩~~
起司蛋糕和咖啡是絕佳的搭配，就如同一對完美的戀人，能將蛋糕的甜與咖啡的苦極好地融合
也為這場法式饗宴帶來最完整的句點~
當下的緋寒櫻只有小小的花苞，上網看千樺粉絲頁的公告、發現這美麗的緋寒櫻就快要綻放了
千樺四季花況可留意店家的粉絲頁喔!!
可惜的是600株鬱金香小花園內的花季已經過了、阿某在這一區拍照真的很美
對於小涼來說超愛這一小區，畢竟我還沒有去過后里看大量的鬱金香過呢
明年花季時，一定要再帶家人來這享受法式料理帶來的沁動與外拍些美麗的回憶照片!
殺光記憶卡超輕鬆，這裡實在太好拍了，更多千樺花園環境、花季照片分享(請點連結)
千樺花園餐廳
電話:04-25821141
地址:臺中市新社區協成里協興街61號
營業時間:11:00~14:30、下午茶14:30~17:00，假日:09:00~21:00
平日、假日晚上採預約制(每週三、四公休)
入園費100元、可全額折抵
臉書粉絲頁:千樺花園餐廳
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