廟東夜市有名的有好幾間，前幾天去了豐原廟東也吃了菱角酥(文章連結←)，一次打包小時候回憶的味道。
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除了豐原夜市外，位於臺中大里的廟東清水排骨酥麵就是其分店之一，
附近還有近期熱門網美拍照地點，臺中軟體園區Dali Art藝術廣場，走沒幾步路沁涼冰品美芳芋仔冰城，通通排進行程一點都不無聊。?
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清水排骨麵店環境佈置簡約清爽，位置寬敞約有10多張桌位，不像本店位置少又擠還要等，像我超討厭排隊的懶人就會覺的很阿炸會餓到整個火都上來，
這裡舒服多了，冰箱內還有各式小菜跟飲料可選擇。
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謀錯，這就是豐原廟東本店，位置小又擠，但確讓我有點懷念欸，
因為這裡小小擠擠的空間，塞滿小時候跟家人一起用餐的回憶，
但現在大里店空間更大更寬敞，而且本店跟分店招牌排骨麵的味道一點兒也沒變。
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自助區
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清水排骨麵菜單
熱門招牌排骨麵是必點，米粉跟板條則是看個人喜好點選，
滷肉飯我個人超愛，再點些小菜搭配著一起吃，中午這樣吃就很豐盛了，一併推薦給你們。
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各式小菜 $30
今天來天氣還蠻熱的，就從冰箱取了這盤涼伴干絲，
口感乾爽脆口又涼爽，是很開胃的涼菜。
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招牌滷肉飯 $35 / 滷蛋 $10
我個人推薦一定要加顆滷蛋，滷肉飯才更香更濃更好吃，這碗滷肉飯可是大里店才有販售?。?/p>
扒一口飯，滷肉隨溫度化成滑順油脂，與粒粒分明的米飯融合成密不可分的美味，
滷汁抹上嘴巴略略黏黏的膠質，吃一口爽脆的蘿蔔乾解解膩、開開胃。
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排骨酥湯 $75
吃招牌滷肉飯有點孤單，多叫了一碗排骨湯做搭配，一菜，一飯，一湯就是日常裡簡單幸福的滋味?。?/p>
排骨湯裡大約有4塊排骨，與排骨麵的湯頭略為不同，少了點豆芽香氣，
但排骨的肉香及紅蔥頭香較明顯，白胡椒也提出整碗湯鮮明的層次感。
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招牌排骨麵 $90
招牌麵選用的是油麵，Q滑不黏好入口，除了排骨之外還帶有大量豆芽菜，?
湯頭清澈略帶點點油光，趁熱喝整個神經都舒爽了，好好喝喔！
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排骨都是使用優質豬軟骨，豬軟骨內富含豐富的鈣質和膠質，
每日新鮮現炸再依祖傳秘方醃製，
肉質柔軟鹹香，軟骨脆爽很有口感。
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真的好久沒吃清水排骨麵，三兩下就吃個精光，分店跟本店滋味一樣沒走味，又多了滷肉飯的加分下，吃的更香了。
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45年老店飄香的手藝承載至今也跟上潮流，網路訂購就可以買到「榮獲2018臺中市十大伴手禮」，
排骨酥是猶存在老臺中人心底滿滿回憶的滋味，簡單蒸、炒、烤、微波皆可在家就能輕鬆品嚐到。
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///INFO///
豐原廟東清水排骨麵(大里分店) / FB
地址：臺中市大里區成功路510號
電話：(04)2492-3837
營業時間：週一至週日11:00-21:30
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