Item: 烤古醍小酌串燒
Rating: 4.9
Author: linda カフェ巡リ

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烤古醍小酌串燒?30秒小影片！

烤古醍小酌串燒，聽男友說這家串燒很厲害！而且烤功一流，價位卻是佛心來著！我立刻吵著說要來吃～

每次吃居酒屋結帳的時候，每位至少要破千，大家應該心有戚戚焉，

想要串燒吃到飽，閉著眼睛點都好好吃，不知道老闆到底是練功練了多久～

不得不說在板橋居酒屋算是非常競爭，裝潢也要新奇亮眼才能吸引客人目光，

黑板上不定期更換的板畫，以小酌串燒為主題，立體的畫風、貼切的將氛圍的傳遞給客人，

以口味跟價格上來說，烤古醍小酌串燒有一定的優勢！

我個人是一定會把它放在回訪清單，好吃又不傷害荷包～

雖然沒有日式的榻榻米，但是溫暖的燈光加上有點臺式的桌椅，這就是臺灣吶～

我一直覺得吃飯重要的是對象，而不是那個場所，如果好的氣氛、好的食物，可以帶你進入美好的情境！

想要找三五好友來小酌，或是認真來吃串燒，都很合適～

酒的種類也相當繁多，從臺灣啤酒、進口啤酒、韓式燒酒、日本清酒，都不怕酒的口味不合啦～

老闆貼心的提供多種選擇，就是因為既然店名叫做小酌串燒，就不能辜負他想提供的好酒、好料理的精隨。

串燒還有3串$110的優惠！走過路過不要忘了外帶三串嚐嚐老闆的烤功！

當日有提供開胃小菜，毛豆跟泡菜

老闆相當誠懇、是堅持料理的職人，如果人手充足的情況下也會跟客人聊天，問口味合不合，

聽說當初店面開在萬華，但遇到了店面要都更的情況，只好尋覓新地點，

重新在板橋與土城的交界落腳，搭乘捷運的話，可以在亞東醫院站下車，步行大約十分鐘。

特別請老闆介紹「烤古醍小酌串燒」的招牌料理，聽了老闆建議將每種串燒肉品對應的口味，都點了一回合。

適合做鹽燒的牛肉串，不會將太重的調味將牛肉的風味蓋過

新疆羊肉串則是經典口味；做成醬燒的雞肉串，更能顯得肉質的軟嫩，

至於雞皮跟雞屁股是我個人的偏好，也非常推薦！

新疆羊肉串$40

香烤雞屁股$35

香烤脆雞皮$35

醬燒雞肉串$40

鹽燒牛肉串$40

（從左至右的順序）

炙燒骰子牛$180

均勻燒烤至焦香的骰子牛，每口咬下都是油花跟牛肉香味的好滋味，

搭配悉心處理的洋蔥，不嗆不辣卻有甘甜的脆爽，完全無腥味的料理方式，

真的讓人感受的到老闆處理細節的用心，不喜歡吃生洋蔥的我，直接把配角洋蔥也吃精光～

薄鹽松阪豬$160

使用肥瘦相間的松阪豬，脆彈的口感讓人一口接一口，用鹽蔥的調味讓松阪豬本身的甜味帶出，

加上特製的薄鹽調味，很下酒～

推薦有吃辣的朋友，可以去醬料區拿老闆自製的辣油跟辣粉，

一開始以為粉末狀的是七味粉，沾了一下發現不是，特別問了老闆才說，那是他自製的辣粉，

搭配串燒沾取可以將串燒變得更有層次！

★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。

酥炸雞軟骨$100

外面賣的雞軟骨都是碎碎的形狀，份量也都很少，再裹上一層厚厚的麵衣，

烤古醍小酌串燒的雞軟骨，一看就知道是店家自己處理的尺寸，完美的將薄皮麵衣炸的酥脆，

吃下去卡滋卡滋非常有口感，沾上胡椒鹽真的一定要配啤酒！

香檸雞翅(2隻)$70

有了香檸的香氣雞翅吃起來更加不油膩，喜歡雞翅的人可能一份不夠吃～

原味玉米筍$80

最原始的天然風味，直接含皮下去烤，封住玉米筍的甜味，剝開玉米殼後，沾點鹽巴就很好吃～

香甜四季豆$40

鹽烤香菇$50

簡單調味烤至熟透出水的狀態，吃起來相當多汁，在吃了一連串的烤物、炸物之後，

吃點清爽的蔬菜也很搭，總之相信老闆的烤功，這裡真的沒什麼不好吃的，起碼當天吃到的都很厲害！

鹽烤大鯖魚$150

真的很佩服居酒屋的老闆怎麼都可以把魚烤得這麼美，均勻上色的醬燒色，細緻的鯖魚肉質，

每口都是新鮮不乾柴的魚肉，老饕必點的下酒魚，擠上檸檬更是鮮甜的滋味，給我一條烤魚跟一杯啤酒就是豐盛～

酒蒸蛤蠣$120

這個蛤蠣的熟度簡直恰到好處！蛤蠣控絕對懂～剛張開口的蛤蠣就要關火，這種蛤蠣最誘人！

用酒蒸的方式去腥將蛤蠣的海味鎖住，酒蒸蛤蠣的湯汁也可以拿來喝，喝酒的老饕都會點湯喝吶～

不仿點酒蒸蛤蠣來補補身子吧！

勁辣米血$35

麻辣酥豆皮$30

麻辣甜狠辣$30

愛吃辣的人，可以挑戰烤古醍小酌串燒的麻辣專區，使用老闆自製的麻辣醬料，來做特調的烤醬，

沒有常見的辣度可以選擇。我們點了麻辣米血、麻辣酥豆皮、麻辣甜狠辣，辣度真的蠻讓人頭皮發麻，但又很涮嘴，

特別喜歡酥豆皮將油脂逼出，炸成酥脆的口感搭配麻辣風味，相當的美味～

麻辣甜狠辣莫名的被男友嗑光，應該是好吃到忘記留給我吧？（平常都會留一口給我的XD）

起司地瓜$60

跟一般起司地瓜燒做得不太一樣，一樣有牽絲綿密的地瓜，但是上面使用白色的牽絲起司，

濃濃起司味好好吃阿～這個我可以自己吃一份！

日式烤麻糬$60

超級推薦光是看這賣相就很欠吃，軟嫩的日式麻糬通常都是中看不中吃，沒想到烤古醍小酌串燒的日式烤麻糬，

真的讓人彷如置身日本居酒屋，燙口的麻糬灑上新鮮的花生粉跟煉乳，無庸置疑是最棒的甜點收尾。

推薦給住在板橋土城一帶的朋友，烤古醍小酌串燒的好吃串燒，讓你不用去東區噴個一兩千，就能吃得美味又滿足，

在北市的人也可以特地來品嘗老闆的手藝，可以帶給你不一樣的驚喜，

不要再約東區了，隱藏版料理可能在各地區的小店裡才有！

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【店家資訊】

ＦＢ?烤古醍小酌串燒

(每個月公休日公佈在粉專)

【當日餐點】