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在臺中想吃正統東北酸菜白肉鍋，
就不能錯過小瀋陽碳火小火鍋！
來自東北媽媽道地好手藝，
炭火炙烤煮鍋香氣四溢，
一個人就可以開鍋，
小菜、飲料無限供應吃到飽。
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小瀋陽開有兩間分店，
北屯區太原總店適合多人聚餐，
圓桌圍爐，氣氛熱鬧溫馨。
水星人今天來的是向上二店，
位於西區向上北路，鄰近勤美草悟道，
主打一人獨享酸菜鍋、麻辣小火鍋，
吃鍋不再需要揪團啦～
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餐廳門口放置了巨無霸銅鍋，
人站在旁邊頓時嬌小，超適合拍照打卡。
店內裝潢古色古香，
雖然天氣轉熱，
清爽開胃的酸菜白肉鍋，
還是非常受歡迎。
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座位以四人方桌為主，
營業至凌晨1點，
是勤美附近宵夜好去處。
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另外設有半開放包廂，
沒有低消限制，最多可容納16人。
小瀋陽現正舉辦好康抽抽樂活動
活動期間：3/25-4/29(限平日)
到店消費每桌可參加抽抽樂一次，通通有獎！
如抽中的籤號和當天桌號相同，
還能獲得店內最大獎食材！
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店內最吸睛的景泰藍鍋，
作為火鍋鍋具，顯得高雅華麗，
簡直貴氣逼人！
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只要點特級景泰藍鍋，
眾多花色任君挑選，
有種一秒穿越古代的氛圍。
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自助區
醬料、飲料、手工小菜，
無限供應吃到飽，
但請酌量取用，不要浪費唷～
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道地東北瀋陽人開的餐廳，
從醬料就可看出不同，
沾醬都是店家自製，
有專屬酸菜白肉鍋的特調醬、
以及東北麻辣鍋沾醬。
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小瀋陽向上店菜單
單人式酸菜鍋、東北麻辣鍋，
附白飯、蔬菜盤，
另可加點鍋料、熱食和罐裝飲品。
低消為一人一鍋，用餐時間90分鐘，
酌收一成清潔費。
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加購升級優惠
點一鍋即可享加購價，
可同時升級肉量和海鮮。
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東北媽媽手作小菜，
依當季食材隨機變化，
吃到滷豆干、土豆絲，
搭配鍋物更為解膩。
我也愛店家特調的臘八醋，
香醇微酸，連蒜頭都好吃。
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繪有龍紋的景泰藍鍋，
吃火鍋也講究奢華排場，
腦海中浮現古代皇帝用膳畫面，
吃著都覺得自己身價非凡XD
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火鍋附的蔬菜盤，
高麗菜、大陸妹、金針菇、香菇、
茶樹菇、袖珍菇等時蔬搭配火鍋料，
隨機口味手工丸，吃得喜歡都可單點。
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哇！好猛的碳火小火鍋，
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使用導熱快的銅鍋，
中間圓柱放入燒紅木炭，
以高溫快速煮熟食材，
保留鮮脆口感，
並多了一股迷人炭香。
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梅花豬肉鍋 368元
個人獨享的東北麻辣鍋，
獨門中藥材與雞骨熬煮湯底，
入口香麻，尾勁帶辣，
鍋底還有鴨血和豆腐。
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他們家的梅花豬不會肥，
因為經過處理，去除多餘脂肪，
吃起來更不膩口。
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綜合拼盤 +198元
點鍋就可加購升級，
有天使紅蝦、草蝦、白蝦、
鯛魚片、蛤蠣等，價格經濟實惠。
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湯頭麻重於辣，相當順口，
喝了不會口乾舌燥。
炭火持續高溫，讓肉片很快就涮熟，
更能吃到食材的緊實彈性。
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火鍋附有白飯，
可加價換購冬粉、王子麵、細粉，
梅花豬都很大片，
涮個幾片就變成蓋飯了XD
吃來肉質滑嫩，
略帶油花的彈牙和甜味。
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重口味的朋友，
別錯過東北麻辣鍋特製沾醬，
以肉片包裹鹽蔥，
口中滿滿蔥香微辛鹹辣，
又能多扒好幾口飯了。
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景泰藍雙人饗宴套餐 1388元
雪花牛/梅花豬二選一，
搭配豪華海鮮拼盤，
附有白飯二碗和蔬菜盤。
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每日以大骨熬煮9-12小時的湯底，
祖傳秘方以古法醃製酸菜，
採自然發酵，沒有添加化學香料或醋類，
滋味更加溫和圓潤，不會酸澀，
還帶有一股鮮醇甘甜。
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油花分布均勻的雪花牛，
講究肉質新鮮，
都是現點現切上桌。
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五花肉 +136元
既然是吃酸菜鍋，怎能少了招牌白肉！
同樣可以優惠價加購。
每日從市場採買溫體豬，
經過川燙滷製，上桌即是熟肉，
所以肉質呈現白色的。
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看似很肥的五花肉，
其實涮過後Q彈美味，
配上酸菜一併入口，
真的不會肥膩耶。
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火鍋湯頭是可以喝的，
強調食材的自然風味，
但有些人會覺得味道不夠重，
這時候就可以搭配沾醬。
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特調黃金比例沾醬，有芝麻醬、豆腐乳、
蒜泥醬油、韭菜花、乾辣椒，
交織出獨特的鹹香提味，
雪花牛也很細嫩，超讚！
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雙人套餐的海鮮拼盤，
有小龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、
干貝、鯛魚片、鮭魚片、生蠔、蛤蠣。
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一整個海味奔騰，太澎拜啦！
光是整隻小龍蝦和天使白蝦，
就覺得值回票價。
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放入鍋中，完全呈現大爆滿，
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用餐期間店員服務周到，
會主動來加湯，
並詢問湯頭夠不夠酸、夠不夠麻，
火候不足時也會幫忙加炭。
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海鮮食材都很新鮮，
大顆干貝口感鮮彈，
生蠔飽滿噴汁，
還有塞滿口中的龍蝦肉，
真是太幸福啦～
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手工蝦滑 128元
看到網友評價，這是必點火鍋料，
因為是純蝦仁製作，
要把好幾隻蝦子拍打成泥，
才有這麼一支蝦滑，
都沒有添加魚漿或粉類。
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吃起來就是滿滿鮮蝦，
大勝一般火鍋店的蝦漿、花枝漿，
口感完全不同，
享受Q彈鮮甜，超級滿足。
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口水雞 128元
除了吃火鍋，還可加點招牌熱食。
選用去骨雞腿肉，
搭配手工炒製的花生粒、
再以香菜增色提味。
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雞腿肉質地滑嫩，
一股麻辣鮮香縈繞口中，
很好吃耶！
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滷麻辣鴨血豆腐雙拼 128元
讓我想到剛剛的麻辣鍋底，
但是滷的味道更重鹹。
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鴨血吃來軟Q，
看看這豆腐的孔洞，
就知道滷到很入味，
和口水雞一樣，都很下飯。
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正宗東北酸菜白肉鍋，
大骨湯底溫順甘甜，
食材搭配黃金比例特調醬，
讓味道更富有層次感，
只要368元起，價格沒有想像中貴，
吃過後滿推薦的，值得一嚐！
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地址：臺中市西區向上北路159號
電話：(04)2301-5959
營業時間：週一-五17:00-01:00
週六日11:30-01:00 (假日下午不休息)
粉絲團：小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)
地址：臺中市北屯區太原路三段769-1號
電話：0917-392509
營業時間：週二-五16:00-22:00
週六日11:30-14:00，17:00-22:00
粉絲團：小瀋陽酸菜白肉鍋
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