【新竹海鮮塔/蒸氣海鮮。二月牌沙茶爐海鮮塔】

地址：新竹市北區北門街79號

電話：03-5252779

營業時間：17:00~00:00 (周一公休)

粉絲頁：https://www.facebook.com/twomoonhotpot/

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近幾年，各地吹起飲食原味的號角，主打食材以清蒸來烹調

源自臺南的傳統沙茶爐碰上南部海鮮原汁原味海鮮塔

就這樣激盪出讓大家為之驚豔的美食浪花

想要品嘗特有的沙茶鍋與尚青味美的海鮮，來這就對了

一層、二層、三層...每一層都是滿滿的海鮮驚喜

沒有菜單讓你選，因為食材以當日採購漁獲而不同

獨家自製的炒沙茶，搭配扁魚蝦米熬煮而成的特製湯頭，喝過都說讚呢

店家就位在【新竹都城隍廟】附近

熱鬧的美食一條街北門街上

附近有不少收費停車場，開車朋友千萬別亂停在路旁

以免被檢舉或被"勤快"的拖吊業者幫你好好保管

今天要介紹的就是這間【月月牌沙茶爐】

不對啦~是【二月牌沙茶爐】

【月月牌沙茶爐】是私底下小朋友稱呼的 (因為店家LOGO的關係)

自從開幕營業至今，一直是許多人的口袋名單之一

獨特的混搭風加上生猛海鮮蒸氣吃法

口耳相傳的好滋味，也是讓它成為人氣美食餐廳的原因吧

二月牌沙茶爐原本是雙月牌沙茶爐

將臺南特有的沙茶爐與南部的霸氣海鮮吃法結合而成

特別又好吃的吃法，讓它們家也有許多電視節目採訪報導過

若初次造訪不知道該點什麼餐點的朋友

門口櫃臺後方的黑板上有不少推薦

像是大腸羹、花枝漿、牛小排、溫體豬肉、魚測、魚酥、魚餃與燕餃

還有香菇蝦仁漿、霜降豬肉漿都可以列入名單之中

甚至還有隱藏版的牛肉/豬肉漢堡排，有機會一定要點看看

對了，平日夜間十點後打卡分享按讚，享豬肉買一送一的好康喔

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店內風格乾淨整齊明亮，微挑高的空間讓人倍感舒適

黑白相間的地磚與大片白色系的牆面

以及側邊跳脫的橘色與右手邊華麗的玻璃設計

反倒讓人有種來到義式或法式料理的那種時尚感

人潮當然高朋滿座，剛剛前面那張是用完餐後比較沒有人拍的

除了四人桌椅配置之外，也有提供圓形的座位

非常適合家庭聚餐或工商團體聚會

對了，用餐空間不僅僅只有一樓，二樓其實也備有座位喔

冷颼颼的天氣，大夥聚在一起吃熱騰騰的火鍋最棒了

海鮮塔部份區分為大層$660、小層$330

每一層海鮮塔通常只有一種海鮮

每日食材依當日採購漁獲而有所不同，可能今天有明天沒有

不過...蝦子、貝殼和軟殼類(小卷)應該都會有

所以只需要跟店家說你有什麼不吃的

或是有對什麼海鮮會過敏 (像我就對錢過敏...哈)

其餘就交給店家去搭配，剩下就等著海鮮塔驚喜上桌囉

另一面的牆壁上這張圖片非常有回憶點

相信60中後~70年代出生的朋友們對此都不陌生

這是大型電玩機臺遊戲的畫面

只是原本前方的包子，變成了店家的海鮮塔了

走道底端就是飲料區和火鍋料區

飲料部分自取，之後用完餐再一起結帳

【火鍋料區】

由於源自南部北上的店家，走的當然是南部的風格

火鍋料的計價方式依盤子顏色區分

想吃什麼拿什麼、想吃多少自己拿，讓你吃多少算多少

火鍋料的種類非常多，保證讓你吃到不要不要的

常見的豆皮、米血糕、冬粉、玉米、芋頭、凍豆腐、鳥蛋、青花菜等之外

還有許多手工餃類 (魚餃、魚冊、燕餃、蛋餃、大腸羹...)

不論你是兩人、四人、親子客、團體客，在這都能滿足您的需求

肉品部份，提供優質的Choice牛小排、優格豬、溫體豬、松阪豬肉

另外手工花枝漿、香菇蝦仁漿也是人氣商品

喂~都還沒有看好，小傢伙已經迫不及待的拿好料了

我的老天鵝啊~你們是殺紅了眼嗎！？

這個好想吃、那個也想要

一轉眼火鍋料就端了好幾盤，準備大開吃戒啦

如果雙手怕不夠裝，一旁也貼心的提供籃子給大家裝火鍋料

讓你拿好拿滿，盡量吃盡量拿...哈

取籃子的另一個好處是，使用完的盤子也可以放在這裡

這樣一來在享用沙茶爐或海鮮塔時，盤子就不會佔用到桌面空間

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鳥蛋、玉米、青花菜、香菇、茼蒿菜一下就擺滿桌面

因為海鮮塔是現點現煮現蒸，所以需要一點時間

這一點大家前往用餐的時候要斟酌一下，留一點充裕的時間

趁著沙茶爐與海鮮塔尚未上桌前，先來去準備事前程序

餐具、碗筷、杯子、醬料與高湯皆採自助式

醬料部分則提供有蔥花、海鮮醬、蒜末、辣椒與沙茶醬

其中沙茶醬可不是直接購買現成的沙茶

而是店家自製手工炒的特別調製獨門沙茶醬

據說加入蝦米去調製，少了死鹹味多了些許海鮮風味

來到【二月牌沙茶爐】一定不能錯過它的招牌醬料

回到座位，我們點的海鮮塔與沙茶爐也剛剛好上桌了

我們一共點了三層小層的海鮮塔

最下面一層就是店家的招牌沙茶爐

而上面三層則是不同海鮮食材的海鮮塔

這樣的陣仗是不是讓人眼睛為之一亮

完全是海鮮控不可錯過的

小蘿蔔頭們吵著要幫忙放青菜

玉米則交給哥哥來處理

丟香菇也丟得很開心

迷之音：你不知道你爸在你對面怕你丟的熱湯會燙到 (我散)

不一會兒，沙茶火鍋內就滿滿的火鍋料了 (會飽到翻天吧)

玉米是小朋友的最愛，他們家的玉米很甜呢

加入蔬菜能讓湯頭更加甜美

【二月牌沙茶爐】的沙茶火鍋完全顛覆對沙茶火鍋的刻板印象

一點也不會油，而且湯底似乎也沒有沙茶

而是使用扁魚、蝦米、豬骨、雞骨、高麗菜、蔥、洋蔥與芹菜熬製而成

看起來很濃郁，但喝起來卻很清爽，而且會讓人一喝就上癮那種滋味

整鍋湯頭的功臣莫過於這個爆香過的扁魚，有著畫龍點睛的提味

因為我們一行四人(兩大兩小)

所以我們選擇小層的海鮮塔，點了三層，更能吃的豐富些

通常四人以下，大概點三層小的就很夠吃了

若是有六人以上，則可以選擇大層的份量

或是小層的多層，這樣更能吃到不同的海鮮也不錯

【綜合貝類 $330】

這是基本海鮮塔，第一層通常都是綜合貝類，第二層以上可另選

若是點了五層，則分別會有貝類、蝦子、軟殼類、螃蟹、鮮魚等不同食材

當然也可依照個人的喜好來做些微的調整

因為我們抵達用餐的時間比較晚一些

所以有許多好料都已經缺貨了(哭)

因此綜合貝類部份，只剩下蛤蜊、牛奶蛤兩種來搭配

之前來用餐還有淡菜、海瓜子、扇貝、九孔鮑等等

看來下次再訪，得要提早一點才不會錯過好料啊

它們家的蛤蜊也是精挑細選過的

隨便夾一顆的蛤肉，尺寸就很有存在感有份量

鮮美的蛤蜊湯汁可別浪費，是精華所在

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這白色的品種，如果沒有認錯，應該是"牛奶蛤"吧

誇張的大尺寸，一般的蛤蜊對比之下根本是小巫見大巫

拿出十元硬幣來當對照，更能顯現牛奶蛤的驚人SIZE

各位朋友啊~您看看這是不是太誇張

小朋友張大嘴想要一口吃下都還有些難度

【綜合鮮蝦】

對於蝦子控與海鮮控來說

眼前滿滿的一盆蝦，還真是讓人無比雀躍

海鮮塔的海鮮，僅用"蒸"的方式來料理

品嘗海鮮食材最天然最原汁的美味

除此之外，也僅用蒜頭來調味，讓鮮甜滋味更加提升

每隻蝦子頭好壯壯，尺寸不會小

但也因為太晚來用餐緣故

因此蝦子的種類也只剩下草蝦一種可選 (老天啊~)

通常都會有三種以上不同的蝦子拼盤

甚至會有泰國蝦、小龍蝦、甜蝦呢 (好想吃)

蝦子新鮮沒話說，肉質扎實富彈性，而且能品嘗到自然的海鮮甜味

【軟殼類層】

所謂的軟殼類層，就是像小卷、魷魚、花枝等海鮮類

這類的海鮮也是小朋友很喜歡的品項之一

料理方法和蝦子一樣，使用清蒸方式呈現，並以蒜頭稍加調味

口感Q彈，小朋友吃得很開心

不僅僅可搭配店家招牌沙茶醬換不同的口味之外

店內也有提供哇沙米(芥末)來搭配海鮮品嘗

前面吃了這麼多好料，來上一瓶店家販售的冷泡茶解膩一下

它們家的冷泡茶是與梨山的茶農合作的

喝起來不會澀口，淡淡的茶香氣，口韻回甘

?海鮮塔吃完，接下來就開始狙擊火鍋料啦

剛剛前面第一批拿的都是青菜類

但眼前的這幾種，才是店家的拿手好料，可是許多地方都吃不到的呢

它是魚餃，看起來與坊間的燕餃長的很相像

?手工製的餃類，吃起就是特別Q特別有勁

【魚冊】，在北部火鍋餐廳幾乎沒有看過的火鍋料

因為這是臺南地區才吃得到的限定食材

現在讓你不用跑臺南，在北部也能吃得到手工魚冊的美味了

在魚漿中加入豬肉混搭而成

皺褶的外皮，就像沙皮狗一樣，頗可愛的

品嚐起來，吃不太出來有豬肉的滋味

整體口感與魚餃差不多

【大腸羹】

這一道也是沒看過的火鍋料 (吼~我真是太弱了)

肉羹之中加入大腸，也太妙了

吃起來倒是沒有大腸的腥味，但能吃到大腸脆嫩的口感

【溫體豬肉】

這裡的豬肉片可不是冷凍機器切片的

而是每日手工現切的溫體豬肉

有吃過臺南溫體牛肉的朋友都知道，溫體肉吃起來就是好吃

溫體豬肉當然也不用多說，這哪裡是冷凍火鍋肉片能比的

您看看這豬肉，可不是坊間那種薄薄一片

而是很有厚度很有存在感的

這樣厚實的豬肉片，吃起來口感更棒

店家自製的沙茶醬怎能錯過

不客氣的給它沾好沾滿，一口吃下，心滿意足

【香菇蝦仁漿】

這一道也是店家招牌之一

看起來雖然只有一小碟的模樣，但其實份量還滿多的

要來舀香菇蝦仁漿的工具在自助區碗筷可自取

建議在使用時可以過一下湯水，才不會黏著

香菇蝦仁漿的用料是貨真價實

而且還吃得到整個的蝦仁

口感扎實又緊緻，一點都沒有混斤偷兩

真心推薦必點香菇蝦仁漿或花枝漿

這小傢伙吃東西的表情也太浮誇了吧

高湯採半自助式自行添加

集所有食材精華於一身，若是來個雜炊鍋煮稀飯，想必一定很美味

不過這天吃到這，肚子已經飽到天靈蓋了，好吧~舉手投降

這天用餐真的很開心也吃得很愉快 (非常飽呢)

原本以為點三個小層的海鮮塔會吃不夠

但卻忘了除了海鮮塔之外，還有招牌的沙茶爐在等著我

琳瑯滿目的獨門火鍋料讓人忍不住都想要來一份

以及扁魚、蝦米熬煮再加上蒸氣海鮮融合的美味高湯

雖然部份單價略高，但整體的美味還是水準的表現

PS：想要品嚐到多樣不同的海鮮塔食材，記得要早點前往(筆記)