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八字眉芯芯
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 北區

06-3587028
臺南市北區大興街2號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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在臺南經營近五年的【豬鼻子越式創意料理】地點就位在costco好市多旁邊

晚上用餐時間經過,常常是坐無虛席的狀況

店內光是湯河粉就提供了9種不同湯底的選擇

搭配不同主食就可以變化出多種吃法

隨著天氣越來越熱,來碗酸辣開胃河粉與經典越南小菜在適合不過了

店內坐位有個十來桌,以四人桌為主

空間雖然不大,但整體用餐感覺挺舒適的

用餐當天中午來來去去的客人以女生居多

果然酸辣口味的料理還是女生最愛

櫃臺前準備了餐具還有辣椒/辣醬/檸檬片

可以依照個人喜歡添加,自己的口味自己調

像芯媽吃河粉就是喜歡擠上很多新鮮檸檬才會覺得過癮的人

店內隨處可看到許多可愛豬鼻子,挺療癒的

如果有選擇障礙可以參考一下店內人氣小菜

還有FB打卡按讚送【黃金脆片】的活動

【MENU】

【紅咖哩什錦湯河粉$160】

平常有在吃泰國料理的捧油應該都知道紅/綠/黃三種不同風味咖哩

紅咖哩算是三種風味裡辣度介於中等,因為加上了椰奶

整體品嚐起來味道豐厚尾韻帶點香辣刺激著味蕾

大米製成的河粉口感彈Q,入口滑溜吃來特別唰嘴

什錦裡面配料非常精彩,各種海鮮還有豬肉

湯匙撈一下還會發現好幾種蔬菜在裡頭

一碗湯河粉就可以嚐到豐富海陸美味

吃到一半想改變一下風味,自己擠上新鮮檸檬汁

或是來點辣椒就是一碗多層次風味的河粉

【打拋豬肉飯$140】

這裡打拋豬肉顛覆一般常見使用肉末乾炒的料理方式

改用帶有厚度的豬肉片,以燴飯做法所以吃起來口感偏濕潤

除了豬肉片還搭配豆芽菜與花椰菜平衡了辣度

整體吃來與過去吃過比較重鹹的打拋豬有很大不同

【雙色炸蛋$60】

雙色指的就是皮蛋跟雞蛋,炸過再加上店家特調醬汁

以辣度來說算是微辣,搭配洋蔥多了清脆口感

看似簡單確讓人回味無窮的一道小菜

【涼拌青木瓜絲$60】

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青木瓜絲也是一到很經典的泰式涼拌菜

有些餐廳會加上蝦米提味

這裡則是很簡單的使用青木瓜/碎花生/紅蘿蔔絲

以及魚露辣椒之類的關鍵調味料

最近白天天氣普遍偏熱,來點清爽開胃的小菜真的不錯

【越式咖啡$60】

記得第一次喝到越式咖啡時就被這又香又甜的味道吸引

其中的香除了咖啡以外一部份是來自己煉乳的香氣

現沖咖啡與煉乳攪拌均勻,趁著冰塊還沒融化

立馬來上一口那滋味真的迷人

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【酸子水$30】

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酸子是泰國特有果實一般又稱【羅望子】

喝來酸酸甜甜的,在飽餐一頓後來一杯非常的清涼解渴

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店家最近推出【平日超值商業午餐$170】的活動

椰奶/紅咖哩/酸辣咖哩 湯河粉口味三選一(主食任選)

+

可口可樂/酸子水/椰子水三選一

*活動期限到108/4/12

【豬鼻子越式創意料理 Pig Nose Vietnamese Cuisine】

臺南市北區大興街2號

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06 358 7028

11:30~14:00 / 17:00~21:00?(每週一公休)

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