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2019【頂鮮臺北101店】86樓海鮮餐廳新菜單.午晚套餐價位約會

2019-03-29 19:20:59
跟著領隊玩
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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：臺北市 > 信義區

02-8101-8687
臺北市信義區信義路五段7號86F
作者本次評價：
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

朋友啊！你知道【頂鮮臺北101店】海鮮餐廳 現在只要午間套餐滿$1380(含)以上，就送臺北101觀景臺券，扣掉觀景臺的票錢，吃一餐還不用800元，實在是太劃算了！趕快把握優惠期間，到101的86樓好好的約會一下！更是「2019兩岸10大名店」！

話說101大樓是臺灣的驕傲，

全世界每年都有好幾百萬人來臺灣看它，

搭快速電梯直達89樓觀景臺，

因為101大樓在2004~2010年是世界最高建築（508m），

曾經的紀錄是無法被磨滅的，

但說實在的Sky還真沒上去過，

因為只是上去看看沒吃點東西好像少了點什麼！

如果你也這樣覺得的，

Sky推薦你吃【頂鮮臺北101店 】，

因為它就在86樓，往上幾樓就是觀景臺！

更是「2019兩岸10大名店」！ 尤其在一些重要的日子，

像是約會、告白、生日或求婚等等，特別適合！

要到【頂鮮臺北101店 】 的入口是辦公大樓喔！

不是你一般逛的101那邊，

進到大廳往左邊走，

就會看到前往二樓的手扶梯，

只要到用餐時間，

【頂鮮臺北101店 】 櫃檯就會有服務人員，

引導客人搭電梯到60樓再轉乘電梯到86樓，

一出電梯就感受到金碧輝煌，

天花板上那不規則的金色恐龍蛋，

也是近期才完成的裝置藝術，

走出門廊更吸引人的不是戶外的景觀，

而是垂吊而下的 101盞燈的吊燈 ，

搭配天棚上細緻的雕刻紋路，

讓人覺得在這大廳用餐好尊榮阿！

而這一區也是一般的散客用餐區，

小倆口面對窗外的無價美景，

你儂我儂戀情絕對是輕鬆加溫，

午.晚間套餐MENU菜單(高清完整版)，

簡單說就是1380/1980/2680+10%三種餐點為主，

而且只要午間套餐滿1380元以上送臺北101觀景臺券，

時間到2019.12.30止（國人專案），

扣掉觀景臺的票錢，吃一餐還不用800元，實在是太劃算了！

101觀景臺券擺明就是要送你的(活動至2019/12/30)，

Sky這次是在口字型的右邊包廂，

面向象山和基隆路，

桌面擺飾，就定位還會提供溫熱的擦手巾，

你注意到餐具了嗎！

【頂鮮101海鮮餐廳】 用的是英國皇室御用骨瓷餐盤(WEDGWOOD)，

包廂用的是絲綢之路系列，如果是大廳用餐的話，

採用的是黑色金邊系列，套餐都配有高山茶可以品嘗，

玫麗彩蔬鮭魚卵(1980+10%)，

這道菜最特別的是底部用雞湯煮的北非小米，

搭配爽脆的小黃瓜和鮮甜的香瓜，

最後在舌尖上透過鮭魚卵的滑潤和和風醬來融合，

鮮美明蝦佐蔬食(2680+10%) ，

這道菜用了義式料理才會使用的芝麻葉，

還有臺灣人少吃的酪梨，酪梨本身沒有特別的味道，

所以主廚特製橄欖醬和黃芥末醬提味，

醬料搭配明蝦和酪梨增添不少風味，

而清淡的蛋搭配芝麻葉獨特的辛嗆和香氣，

【頂鮮臺北101店 】 也貼心的提供兩道小菜，

尤其是醃製番茄超適合在每一道菜結束後來一顆，

還原味蕾又食慾大開，

上湯蟹肉中排翅(1980+10%) ，

頂鮮主廚是以整隻老母雞、中翅排和金華火腿小火下去熬煮，

在做法上比較屬於港式做法，魚翅完全吸收老母雞的精華到變色，

而裡面還有你看不到的蟹膏和處女蟳肉的精華呢！

讓你吃到滑嫩魚翅和咀嚼中釋放出的鮮甜海味和雞湯，

皇湯紅燒五寶翅(2680+10%) ，

五寶指的是刺參、魚翅、花椰菜、花菇和栗子，

最特別的是用鮑魚和蠔油製作的高湯底，

雖然顏色略顯深，喝起來卻是鮮甜美味，

金沙咖哩海大蝦(1980+10%)，

本來以為只是剝殼去沙腸的海大蝦＋蘿蔔糕，

但實際上….

其實這道菜的亮點在咖哩，

主廚融合了五種咖哩，淋在海大蝦上那才是亮點，

而底部是特製的海鮮塔，有豆腐、魚漿和干貝，

透過多層次的咖哩帶出海的鮮味，

法式乾煎紅斑魚(2680+10%) ，

朋友啊！紅斑魚可是「四大魚王」之一阿！

搭配鳳梨為基底的特製醬汁，

主廚用法式乾煎手法，鎖住紅斑魚精華，

讓原本緊實的肉質更有彈性，

吃在嘴裡口感十足，超鮮甜的！

甘露陶燒海斑魚(1980+10%) ，

海斑魚佐以柴魚、魚露和冰糖，

帶出魚的鮮美和甘甜，

過橋雞湯活鮑魚(2680+10%) ，

如果你吃過臺南溫體牛，

那這過橋川燙的手法你應該不陌生，

不過主角換成了南非活鮑魚，

透過主廚高超的刀工切成薄片，

在淋上花蓮玉米雞熬煮的雞湯，

雞湯川燙出鮑魚片的鮮甜和枸杞及薑絲的風味，

那多重滋味的鮮美，會讓你不自覺的細細品嘗，

而鮑魚的乾煎內藏可是別有一番風味！

燒烤澳洲羊肩排(2680+10%) ，

這澳洲羊肩排的油脂相當豐厚，

尤其是主廚特製薄荷醬，除了增添迷人香氣之外，

還能除去除油膩感呢！

骰子蕈菇菲力牛(1980+10%) ，

菲力牛的肌肉是不負重的肌肉， 所以組織較軟嫩，

【頂鮮臺北101店 】 預設是７分熟，

特色是牛肉本身的鮮甜味道，

招牌臺南擔仔麵(1980和2680都一樣) ，

湯頭以大骨、玉米、白蘿蔔和洋蔥熬出甘甜，

再淋上頂鮮肉燥選用豬後腿、頸肉等部位，

搭配紅蔥酥和蒜酥熬製成醬汁，

那是讓人欲罷不能的美味小吃，

臻品當令鮮水果，臺灣水果只要當季超甜的，

頂鮮手製輕甜品，法式橙皮邑白木耳，

新鮮白木耳搭配貝里斯奶酒和牛奶打成，

橘色是來自法國的橙丁皮，

白木耳的膠質伴隨著濃稠的奶香，

Sky好愛這超好吃的甜點．

10人包廂的空間出乎意料的大，

諾大的空間只放了一張10人餐桌，

還有一組３＋１的沙發椅，

裝潢偏維多利亞風格，

採用凸出的裝飾和雕飾的框架，

精緻中又帶有文化的古典氛圍，

而且包廂裡就有廁所呢！

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總結：【頂鮮臺北101店 】透過創意打造更多美味佳餚，加上位處臺北101大樓，很適合到86樓約會聚餐，推薦給大家！

頂鮮臺北101店

大安.信義.南港.文山區美食.食尚玩家推薦懶人包

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