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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02-8101-8687
臺北市信義區信義路五段7號86F
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

朋友啊!你知道【頂鮮臺北101店】海鮮餐廳 現在只要午間套餐滿$1380(含)以上,就送臺北101觀景臺券,扣掉觀景臺的票錢,吃一餐還不用800元,實在是太劃算了!趕快把握優惠期間,到101的86樓好好的約會一下!更是「2019兩岸10大名店」

話說101大樓是臺灣的驕傲,

全世界每年都有好幾百萬人來臺灣看它,

搭快速電梯直達89樓觀景臺,

因為101大樓2004~2010年是世界最高建築(508m)

曾經的紀錄是無法被磨滅的,

但說實在的Sky還真沒上去過,

因為只是上去看看沒吃點東西好像少了點什麼!

如果你也這樣覺得的,

Sky推薦你吃【頂鮮臺北101店 】,

因為它就在86樓,往上幾樓就是觀景臺!

更是「2019兩岸10大名店」! 尤其在一些重要的日子,

像是約會、告白、生日或求婚等等,特別適合!

要到【頂鮮臺北101店 】 的入口是辦公大樓喔!

不是你一般逛的101那邊,

進到大廳往左邊走,

就會看到前往二樓的手扶梯,

只要到用餐時間,

頂鮮臺北101店 】 櫃檯就會有服務人員,

引導客人搭電梯到60樓再轉乘電梯到86樓,

一出電梯就感受到金碧輝煌,

天花板上那不規則的金色恐龍蛋,

也是近期才完成的裝置藝術,

走出門廊更吸引人的不是戶外的景觀,

而是垂吊而下的 101盞燈的吊燈 ,

搭配天棚上細緻的雕刻紋路,

讓人覺得在這大廳用餐好尊榮阿!

而這一區也是一般的散客用餐區,

小倆口面對窗外的無價美景,

你儂我儂戀情絕對是輕鬆加溫,

午.晚間套餐MENU菜單(高清完整版),

簡單說就是1380/1980/2680+10%三種餐點為主,

而且只要午間套餐滿1380元以上送臺北101觀景臺券,

時間到2019.12.30止(國人專案),

扣掉觀景臺的票錢,吃一餐還不用800元,實在是太劃算了!

101觀景臺券擺明就是要送你的(活動至2019/12/30),

Sky這次是在口字型的右邊包廂,

面向象山和基隆路,

桌面擺飾,就定位還會提供溫熱的擦手巾,

你注意到餐具了嗎!

頂鮮101海鮮餐廳】 用的是英國皇室御用骨瓷餐盤(WEDGWOOD),

包廂用的是絲綢之路系列,如果是大廳用餐的話,

採用的是黑色金邊系列,套餐都配有高山茶可以品嘗,

玫麗彩蔬鮭魚卵(1980+10%),

這道菜最特別的是底部用雞湯煮的北非小米,

搭配爽脆的小黃瓜和鮮甜的香瓜,

最後在舌尖上透過鮭魚卵的滑潤和和風醬來融合,

鮮美明蝦佐蔬食(2680+10%) ,

這道菜用了義式料理才會使用的芝麻葉,

還有臺灣人少吃的酪梨,酪梨本身沒有特別的味道,

所以主廚特製橄欖醬和黃芥末醬提味,

醬料搭配明蝦和酪梨增添不少風味,

而清淡的蛋搭配芝麻葉獨特的辛嗆和香氣,

頂鮮臺北101店 】 也貼心的提供兩道小菜,

尤其是醃製番茄超適合在每一道菜結束後來一顆,

還原味蕾又食慾大開,

上湯蟹肉中排翅(1980+10%) ,

頂鮮主廚是以整隻老母雞、中翅排和金華火腿小火下去熬煮,

在做法上比較屬於港式做法,魚翅完全吸收老母雞的精華到變色,

而裡面還有你看不到的蟹膏和處女蟳肉的精華呢!

讓你吃到滑嫩魚翅和咀嚼中釋放出的鮮甜海味和雞湯,

皇湯紅燒五寶翅(2680+10%) ,

五寶指的是刺參、魚翅、花椰菜、花菇和栗子,

最特別的是用鮑魚和蠔油製作的高湯底,

雖然顏色略顯深,喝起來卻是鮮甜美味,

金沙咖哩海大蝦(1980+10%),

本來以為只是剝殼去沙腸的海大蝦+蘿蔔糕,

但實際上….

其實這道菜的亮點在咖哩,

主廚融合了五種咖哩,淋在海大蝦上那才是亮點,

而底部是特製的海鮮塔,有豆腐、魚漿和干貝,

透過多層次的咖哩帶出海的鮮味,

法式乾煎紅斑魚(2680+10%) ,

朋友啊!紅斑魚可是「四大魚王」之一阿!

搭配鳳梨為基底的特製醬汁,

主廚用法式乾煎手法,鎖住紅斑魚精華,

讓原本緊實的肉質更有彈性,

吃在嘴裡口感十足,超鮮甜的!

甘露陶燒海斑魚(1980+10%) ,

海斑魚佐以柴魚、魚露和冰糖,

帶出魚的鮮美和甘甜,

過橋雞湯活鮑魚(2680+10%) ,

如果你吃過臺南溫體牛,

那這過橋川燙的手法你應該不陌生,

不過主角換成了南非活鮑魚,

透過主廚高超的刀工切成薄片,

在淋上花蓮玉米雞熬煮的雞湯,

雞湯川燙出鮑魚片的鮮甜和枸杞及薑絲的風味,

那多重滋味的鮮美,會讓你不自覺的細細品嘗,

而鮑魚的乾煎內藏可是別有一番風味!

燒烤澳洲羊肩排(2680+10%) ,

這澳洲羊肩排的油脂相當豐厚,

尤其是主廚特製薄荷醬,除了增添迷人香氣之外,

還能除去除油膩感呢!

骰子蕈菇菲力牛(1980+10%) ,

菲力牛的肌肉是不負重的肌肉, 所以組織較軟嫩,

頂鮮臺北101店 】 預設是7分熟,

特色是牛肉本身的鮮甜味道,

招牌臺南擔仔麵(1980和2680都一樣) ,

湯頭以大骨、玉米、白蘿蔔和洋蔥熬出甘甜,

再淋上頂鮮肉燥選用豬後腿、頸肉等部位,

搭配紅蔥酥和蒜酥熬製成醬汁,

那是讓人欲罷不能的美味小吃,

臻品當令鮮水果,臺灣水果只要當季超甜的,

頂鮮手製輕甜品,法式橙皮邑白木耳,

新鮮白木耳搭配貝里斯奶酒和牛奶打成,

橘色是來自法國的橙丁皮,

白木耳的膠質伴隨著濃稠的奶香,

Sky好愛這超好吃的甜點.

10人包廂的空間出乎意料的大,

諾大的空間只放了一張10人餐桌,

還有一組3+1的沙發椅,

裝潢偏維多利亞風格,

採用凸出的裝飾和雕飾的框架,

精緻中又帶有文化的古典氛圍,

而且包廂裡就有廁所呢!

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總結:【頂鮮臺北101店 】透過創意打造更多美味佳餚,加上位處臺北101大樓,很適合到86樓約會聚餐,推薦給大家!

頂鮮臺北101店


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