『 Le Céleste席樂法式餐廳』位於臺(tái)中市區(qū)精華地段，結(jié)合精緻與時(shí)尚的法式餐廳

簡約的線條卻不失質(zhì)感，搭配幽美自然窗景，很適合來場浪漫的約會(huì)

有著數(shù)十年餐飲業(yè)經(jīng)歷和熱愛法式料理的吳主廚，以充滿細(xì)膩巧思的料理手法

展現(xiàn)出不同層次的味覺與視覺藝術(shù)，每道料理都令人嘖嘖稱奇

『席樂法式料理』位在熱鬧的市政路上，就在星巴克跟金礦928這邊

在路邊有規(guī)劃停車格，店家也有特約停車場，相當(dāng)便利

店外周圍有許多植栽造景，剛好這個(gè)季節(jié)看到許多杜鵑花開真的滿美的

店面採用全透明落地窗的設(shè)計(jì)，充滿時(shí)尚感，可以清楚看到室內(nèi)的環(huán)境

餐廳採用全開放式的廚房設(shè)備，廚師團(tuán)隊(duì)在整個(gè)料理過程一覽無遺

但絲毫沒有油煙味與器具的吵雜聲，真心覺得這間真的不簡單

在桌位上的規(guī)劃，桌子間隔跟走道流暢都恰到好處，非常的舒適

酒櫃前一景是我拍到一個(gè)滿美的畫面，好喜歡

他們家的靠窗邊座位真的很美，可以欣賞庭院花景跟市政路車流街景

隨著光線變化，中午跟晚上來這用餐都有不同的氛圍

菜單目錄算是很清楚明確，套餐的價(jià)位為主餐下方的價(jià)格

如果選擇$2000以上主餐，則會(huì)再多一道熱前菜

另外有一部分的甜點(diǎn)跟飲品是需要再額外加購的唷，以上餐廳都酌收10%服務(wù)費(fèi)

#水資 $30

服務(wù)人員會(huì)詢問客人需要一般水或氣泡水

上面會(huì)再添加檸檬片，冰冰涼涼的好好喝

#伊比利阿荷瑪火腿薄片搭時(shí)節(jié)鮮果及水牛乳酪

首先上桌的是開胃小點(diǎn)，在一進(jìn)餐廳就在廚房前看到整支的伊比利火腿，光那支就要價(jià)不斐

火腿薄片帶點(diǎn)鹹香的滋味，搭配水梨以及用芝麻葉作陪襯

水牛乳酪的底部則是羅勒青醬，整體味道非常的爽口

#手工麵包 - 小圓麵包及佛卡夏

麵包抹醬搭配的是進(jìn)口鹹味奶油、橄欖醬跟油封蒜泥

這兩款麵包口感都很柔軟都好好吃，仔細(xì)咀嚼會(huì)有股小麥香

個(gè)人比較偏愛鹹味奶油跟橄欖醬，蒜泥也不錯(cuò)但吃了嘴巴味道會(huì)有點(diǎn)重

#鄉(xiāng)村番茄牛肉蔬菜清湯

上面有層金黃油亮的油脂，湯中夾帶著牛肉、番茄跟九層塔的香氣，非常豐富

牛肉事先炒過，外層有股焦香，肉質(zhì)卻非常嫩，入口便慢慢化開

這碗湯香氣十足，味道也很有層次，整體還是油了些

#法式傳統(tǒng)焗烤洋蔥湯

這應(yīng)該是我目前吃西餐喝到最好喝的洋蔥湯了，裡頭滿滿的洋蔥絲，上面還有炸洋蔥

這碗湯滿滿的洋蔥香跟甜，完全沒有焦苦味，真的很厲害

#元家藍(lán)鑽白蝦沙拉佐黑油醋及莓果優(yōu)格

結(jié)合分子料理藝術(shù)的視覺效果真的很吸睛

那個(gè)炸成一圈的居然是用馬鈴薯做成的，不得不配服主廚的手藝

藍(lán)鑽蝦肉質(zhì)紮實(shí)又彈牙，這道沙拉很值得試試看

#香煎時(shí)節(jié)鮮菇準(zhǔn)山沙拉佐檸檬油醋醬汁

發(fā)現(xiàn)不管哪道沙拉都做得很有立體感，擺盤也很美

?旁邊一大片的吃起來應(yīng)該是墨魚，做成類似蝦餅的口感

煎過的杏胞菇咬起來水嫩水嫩的好好吃喔

#磯煮南非鮑魚手工寬扁麵

自家手作的寬扁麵條，Q彈有嚼勁，佐的是奶油sauce

上面是南非鮑魚及魚子醬，這道熱前菜在上桌時(shí)就聞到很香的味道

鮑魚口感很Q但不會(huì)到咬不爛那種，很令人回味

#低溫舒肥-爐烤伊比利豬肋眼蓋肉搭日本北海道干貝佐自然醬汁 $2300

來到了今日的主角上場，選用的是頂級(jí)伊比利豬，老饕的那塊部位

低溫烹調(diào)後在進(jìn)烤箱，搭配的醬汁是本身的肉汁，所有精華都在這

服務(wù)生也提供了多款的鹽讓我們嘗試

用的是北海道生食級(jí)干貝，表面煎得赤赤的樣子，裡面一樣保有水嫩口感

在配菜部分主廚真的很用心，用了紅藜麥，吃了對身體滿健康的

另外旁邊有紅蘿蔔、櫛瓜、白花椰、龍鬚菜做陪襯

看顏色應(yīng)該是五分~七分熟，處理的恰到好處

肉質(zhì)是一種"極嫩"的口感，不太需要咀嚼肉會(huì)慢慢散開，嘗了一口真的是太美味了

個(gè)人很大力推薦這一道主餐，吃過之後整個(gè)人充滿幸福感

#低溫舒肥-紐西蘭小牛骨架搭松露奶油醬汁 $1600

選用約三個(gè)月大的小牛，肉的顏色較為粉嫩，有點(diǎn)接近白色

那咬感其實(shí)跟小羔羊差不多，尤其靠近骨邊的肉會(huì)較香

我偏好吃原味，所以沾點(diǎn)鹽之花是滿推薦的搭配

#拿鐵咖啡 #鮮榨鮮果汁

在飲品方面我覺得都保有一定的水準(zhǔn)，像是拿鐵的香氣十足

果汁也是結(jié)合兩三種新鮮水果的搭配，沒太突兀的表現(xiàn)但都還算不錯(cuò)

#柑橘栗子幕斯搭香草冰淇淋 - 加收$150

來吃法餐總會(huì)期待他們的甜點(diǎn)，每家的甜點(diǎn)師其實(shí)各個(gè)都深藏不露

點(diǎn)了個(gè)幕斯類的試試，三層幕斯的漸層美感吃起來味道還不錯(cuò)

很喜歡香草冰淇淋裡面還有香草籽

#現(xiàn)烤藍(lán)莓舒芙蕾

可愛的迷你單手鍋裝的是剛烤好熱呼呼的舒芙蕾，要小心手把也很燙

挖了一口裡頭是很濕潤的，口感較鬆綿，散發(fā)著優(yōu)雅的藍(lán)莓香味，好享受

整體用餐的氛圍可以說相當(dāng)?shù)氖孢m，看著窗外美景心情整個(gè)都放鬆下來

服務(wù)人員在禮儀跟餐點(diǎn)介紹都很專業(yè)

以餐點(diǎn)的價(jià)位來看，不管在服務(wù)還是餐點(diǎn)美味度我覺得很值得

如果要慶生、約會(huì)或是結(jié)婚紀(jì)念日..等等，這間我會(huì)滿推薦的

??以上為個(gè)人體驗(yàn)感受，僅提供參考

??文章皆有時(shí)效性，相關(guān)資訊還是以店家為主

更多臺(tái)中/豐原美食特搜，快來粉絲頁按讚追蹤吧~