這股冷意一直躁動著想吃熱呼呼的食物，天冷，那就來吃鍋吧 !?
新莊幸福路上的「覺醒幸福鍋物」裝潢是一遍綠意，很清新舒服的色調，也很有網美的意境，
鍋底雞湯是老闆精心研發，配上自家耕種時蔬，嚴選肉品Prime等級，海鮮也以當季食令為主，吃上一口就能感受到用心。
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▲店門口大大的招牌覺醒二字由外而內的對比，空間舒適打造似網美風，是女生會很愛的風格！
而且一走進去就彌漫著雞湯的香氣，讓我覺的很溫暖。
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▲覺醒菜單有搭配好的套餐，也可開鍋單點(每人低銷$298)，
這次我跟V是吃「覺醒海陸雙享套餐 $1488」。
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▲醬料自助區
醬料很齊全，光看辣椒跟蔥的顏色就知道是現切的，顏色鮮豔翠綠。
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///附餐開胃冰沙
▲烏梅醋冰沙
餐前附上開胃飲，每桌都有提供，烏梅酸甜的很過癮消食解膩又蠻開胃的。
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///附餐飲品-可樂、雪碧、芬達、檸檬紅茶、蘋果汁
▲檸檬紅茶/雪碧
點套餐附送飲品都可無限續杯，
若是不想來點酒精類的飲料也有+80啤酒一瓶可選(未滿18歲請勿飲酒、飲酒後請勿開車)。
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///附餐-香噴噴白米飯、關廟麵、寬冬粉、手工粿仔
▲香噴噴白米飯
吃火鍋我還蠻喜歡跟著肉還有一堆醬料搭配著一起吃，白飯煮的略硬口感十足，不會過乾。
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▲手工粿仔
粿仔是一般火鍋店非常少見的一道副食，份量跟烏龍麵差不多，
煮後慢慢發漲，配點蔥花、辣醬一起入口，粿條又Q又咕溜還多了彈牙的口感，比烏龍麵好吃太多了，我們倆都超喜歡的。
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///覺醒湯品-覺醒活力雞、味噌牛奶起司、覺醒昆布、素食鍋
▲味噌牛奶起司鍋
平常就很喜歡日式味噌，而且多加了牛奶起司，感覺就很不賴！
煮開後滾燙的湯頭一開始喝會很淡，很像加了很多水的豆腐味噌湯，
但越煮會越來越鹹，後來加入高湯沖淡鹹味，也還是沒有到很喜歡，畢竟另一鍋的雞湯太過有印象。
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▲覺醒活力雞
都冠上店家店名了覺對是超自信之作，一喝完全把味噌那一鍋給比下去，大推這鍋底！
其實一進店內就聞到這迷人的香氣，有加入月桂葉跟豆蔻聞起來特別香，
使用了數十種蔬菜與雞熬煮湯頭，非常清爽還很甘美。
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///覺醒-活力時蔬菜盤
▲活力蔬菜盤
以竹簍呈裝各式亮眼翠綠的菜及時蔬，配色擺盤也很有心機光看就覺的很可口，光線投射下更顯的新鮮無比，
我很喜歡綿密的芋頭，清甜的玉米、絲瓜、地瓜、日本紫薯，
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▲還未下肉前先下時蔬，讓甜味滲進湯底更顯的清甜，
其中最特別的食材要跟大家獨家介紹一下，冰藻比起木耳多了更多更豐富的營養，纖維也很多，口感像是海帶有點脆脆的，煮久也會越來越軟滑。
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///覺醒肉肉
▲美國Prime霜降牛
肉質紋理似大理石油花般均勻分佈，美到不像話，切的比一般薄一點，推薦涮6秒是最黃金的美味口感！
肉質結實鮮嫩，不會過肥或過柴，加上自己調配的料或是直接吃都很不錯。
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///覺醒海鮮盤
▲大貝殼容器裡呈裝著「白蝦、草蝦、天使紅蝦、海老蝦、蛤蜊、鯛魚片、九孔鮑、生蠔、干貝」，
一上桌，會貼心提醒各食材下鍋時間，
我已經準備好跳進海裡隨波浪載浮載沉，感受跳躍的鮮味。
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▲蝦子一共提供4種口味，晶瑩剔透似剛打撈上來非常新鮮，鮮美滋味與緊實度也不同，
白蝦甘甜肉質很Q、草蝦緊實甜脆、天使紅蝦軟綿鮮甜。
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▲草蝦、白蝦、天使紅蝦皆為養殖，其中這隻海老蝦是野生蝦，體型與光澤度就是跟其它蝦不一樣，完全是霸王等級！
蝦頭充滿濃厚蝦膏，蝦肉緊實Q彈又甘甜鮮美，豐厚的口感讓爽度更上一層樓。
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▲干貝/鯛魚片
干貝是生食等級的高級食材，柔嫩Q彈絲絲分明，滿滿海味在嘴裡游盪，鯛魚片的肉很細緻。
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▲生蠔/九孔鮑
生蠔是餐點之中最讓我倆激賞，吃下去真的滿滿海味不誇張，像被海浪打到一樣鮮到不行，很猛！
九孔鮑個頭小一口剛剛好，煮熟Q度與脆度都很讚。
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///甜品
▲飯後甜品是熱呼呼的紫米紅豆湯，軟爛帶點綿密沙感，甜度不高很好喝 (謎之音：老闆我可以再來一碗嗎。
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【MurMur食間】?
覺醒內超大的轉盤是只要消費一鍋，IG打卡或FB打卡就可轉，人人都有機會轉到立即送或是下次來使用，但是抽到老闆的LINE我也是哭哭了，哈哈，FB現在也有推出點298以上鍋物開鍋就送馬蹄蛤，
活動多多外，飲料無限暢飲，環境舒適漂亮的覺醒幸福鍋物，就在新莊幸福路上。
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///INFO///
覺醒幸福鍋物 / FB
地址：新北市新莊區幸福路694號
電話：(02)2276-0128
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營業時間：
週一至四 11:30-22:30
週五、六、日 11:30-凌晨00:00
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