之前趁著元旦假期跑去宜蘭礁溪玩，老天爺賞臉沒有下大雨，反而羅東狂下雨。
沒做任何功課的我們還真不知道要吃什麼，但很巧的遇到胖子的同事也在礁溪，
我們就併成一臺車一起玩半天，而今天要介紹的這間店「櫻桃谷」可是胖子同事介紹，
簡直就是地頭蛇，不用看導航超級熟門熟路，也堪稱是美食資料庫，礁溪有什麼好吃的都知道。
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礁溪莊櫻桃谷位在已歇業的四圍保車站隔壁，前方有停車場，算是頗大的。
據說這間在宜蘭礁溪一帶頗有名氣，假日人潮非常多，
來這吃建議一定要先提早訂位，臨時要吃都得排隊等上１小時左右，
果真讓我們等了1個多小時才有空位啊！！
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店內有販售真空包裝的鴨製品，像切片鴨賞便利包、鴨肉捲、鴨腳等都有。
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總共有兩層樓，用餐區算蠻大的，
門口滿滿等候的人潮，還聽到店員說兩週後的訂位已滿，
生意也太好了吧！！
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餐廳內將烤鴨塑造成擁有偉大的夢想－－飛行員，
處處可見鴨子飛行員相關的布置，
看板上的文字幽默有梗，看了讓人會心一笑，覺得創始人也是幹話一籮筐。
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趁後位時，先來逛逛用餐環境。
一樓整體布置走復古眷村風。
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一扇一扇屏幕寫著烤鴨的夢想故事。
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吃餐口區設計為創始人－－鴨父，
這樣幽默的風格不禁讓人莞爾一笑，也營造出鮮明活潑的氛圍。
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牆上得這句話，不得不說真的太中肯啦！！
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就連洗手間也裝潢成投彈射擊練習場。
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終於有位子了，一行開心上二樓愉快用餐去。
我們總共四人，擔心同伴友人會吃不飽，
點了一份分享餐（三吃）2888元，外加一道冷盤時蔬和蜂蜜檸檬汁一壺，
所有餐點都會收10%服務費，平均一個人約950元內，
這次大失手，結果毎個人飽到不行。
非常建議人數不多情況下，點個一鴨三吃即可。
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峰蜜檸檬汁先上來，還不錯喝。
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提供的小菜有百香果醃製物和雞胗，雞胗算頗嫩的，打發時間用。
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冷盤時蔬送上來了，據說他們的非常鮮美甘甜，
蔬果顏色都很漂亮，算不錯吃。
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烤鴨很快就出現了，看到師傅從廚房推出一臺車，我們的烤鴨就在上面～～
櫻桃谷有提供片鴨桌邊服務，開始在我們面前表演熟嫩的刀工如同一場廚藝秀，
服務生會開始解說，聽口音不像是臺灣人，似乎從大陸香港來了，
而且師傅相當專業，會適時停下來讓我們拍照，
等我們排完照後，師傅又俐落的拿起刀來片起鴨來~~~
整個征服現場的目光和快門阿！！
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烤鴨三吃之第一吃：櫻桃愛大米
日本壽司的概念，醋飯和一小塊起司一起搭配酥脆的鴨皮與鴨肉，
鴨皮烤得又香又酥又脆，鴨肉微嫩，搭配在一起不會太油膩，
毎咬一口，充滿著烤鴨的香氣，天哪～～～～怎麼這麼好吃啦！
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烤鴨三吃之第二吃：櫻桃片皮鴨
櫻桃片皮鴨、鴨鬆生菜包、三杯醬炒鴨?三選一，
我們點了包餅皮這種傳統吃法，服務生在一旁幫我們包好，
將鴨肉沾上適當的特製醬料，然後櫻桃鴨肉片放在潤捲餅皮上，
搭配黃瓜、宜蘭三星蔥段，包一包捲一捲就完成了。
薄薄的餅皮裡，獨特醬汁襯出鴨肉的細嫩鮮甜，
加上黃瓜的清爽與蔥段的微辛辣感，
相當清爽不油膩阿，吃起來層次感很明顯，個人覺得還不錯吃。
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嘿嘿嘿！！看看這些烤得油亮亮的櫻桃鴨肉，讓人食指大動呀！
另外，店家毎桌會提供一小壺檸檬金桔醋，在吃多鴨肉的時候，
喝口微酸微甜的因料，可以去油解膩喔！
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烤鴨三吃之第三吃：鴨粒粥
這道菜會有蔬鴨湯、鴨麗粥可以二選一，
天氣偏涼，我們決定點鍋粥來暖暖胃。
將剩下的櫻桃鴨骨架燉煮，芳了些許薑絲緩解鴨的油膩口感，
並附上油條、蔥花讓我們做搭配，吃起來相當暖胃又不油膩，
還有淡淡的鴨肉的鮮甜滋味，小小一鍋其實份量很多。
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最後櫻桃鴨料理後剩下的鴨肉，直接切塊上桌足足還有這麼一大盤耶！！
搭配特製醬料非常好吃，其實單吃也不會很膩，
肉質不會材，配飯可以吃上好幾碗，但我們已有點飽無法在裝下多餘的肉，
整個打包回家慢慢享用，冷掉也很好吃呢。
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櫻桃谷時蔬，這裡的蔬菜與菌菇以主廚當日搭配，
蔬菜非常鮮甜我很喜歡，只是炒得有點小油（我是一個蔬菜吃非常清淡的人，純粹個人口感），
同行有人覺得算是一到很清淡的料理，滿家常的感覺。
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果律蝦球上桌，蝦子又大炸得又脆，口感還不錯。
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所有的菜全擺出真的還頗壯觀的，分享餐（三吃）份量真的非常多，
適合６－８個人來吃會比較剛剛好，我們四人吃真的很瘋狂。
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最後一道是特選甜點－－黃色小鴨，
還好只來一籠６隻小鴨，超擔心會一次來個１０隻鴨。
裡面可是包芝麻混紅豆，完全不會甜，
芝麻味道非常香，可惜蓋住紅豆的味道了，
搭配可愛的外型，應該非常討小朋友喜歡。
我們都忍不住拿在手上玩捧著，風狂拍照了。
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第一次吃到這種烤鴨料裡，鴨皮烤得相當酥脆，肉質不材且軟嫩，
時蔬相當鮮甜，我沒有吃過其他間的烤鴨，實在無從比較！
我個人覺得櫻桃谷的烤鴨與料裡處理得還不錯，你們覺得呢？
服務方面還算可以，上菜速度超級快，不用擔心會等很久。
價格來說，越多人分攤就會越便宜囉，一鴨三吃分享餐2888元不確定算不算具有CP值，
不過出來旅行，碰巧還能遇到朋友的熟人，有幸一同吃著美食同樂是最重要！！
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地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號
電話：(0３)987-3222
營業時間：11：00~14：00、17：00~20：00
官方網站：礁溪莊櫻桃谷
粉絲專頁：礁溪莊櫻桃谷
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