臺(tái)中知名而且好好吃的外帶烤鴨 皮脆肉有汁 炒骨小辣一極棒
九合烤鴨吃了很多年，這是第一次自己來外帶
過去在家聚餐時(shí)，朋友或同學(xué)會(huì)順路帶過來
加上烤鴨達(dá)人之前也住在這附近，我只要等吃就好啦XD
第一次來拿烤鴨，跟總是大排長龍的美村路烤鴨和現(xiàn)場(chǎng)取號(hào)叫號(hào)有等候區(qū)的小鴨片氣氛很不同
來九合的客人幾乎都是預(yù)訂好再繞過來拿，同樣的下午四、五點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)等候的人明顯比較少一點(diǎn)
除了多數(shù)預(yù)訂訂單之外現(xiàn)場(chǎng)師傅也是快手片鴨大火快炒，完全就是熱火戰(zhàn)場(chǎng)的氣氛
九合脆皮烤鴨
｜facebook｜
電話｜04-23201586
地址｜臺(tái)中市北區(qū)西屯路一段413號(hào)
營業(yè)｜10:30～20:00
定休｜星期三
停車｜路邊停車格
除了西屯總店也有太平分店，奶茶只吃過西屯路這家，大概超過十次XD
這天是第一次親自下車自取，對(duì)了，這裡很難停車，建議騎機(jī)車或是開車副駕駛座有乘客
真心建議要事先預(yù)訂，醬爆炒鴨骨可以加一份高麗菜，超好吃！小辣只是提香不怎麼辣，剛好適合我的口味
吃了這麼多年第一次寫文啊啊啊
整排的烤鴨們除了療癒還是療癒
九合烤鴨在臺(tái)中除了好吃的口碑之外，還有捐血換烤鴨的善舉
不定期的活動(dòng)捐血500cc換半隻烤鴨，憑當(dāng)月捐血單也有折扣（正確完整的活動(dòng)資訊依九合烤鴨主辦為基準(zhǔn)）
很善意也很直接的企業(yè)社會(huì)回饋
2019年來看這個(gè)價(jià)位，真的很平實(shí)
一鴨二吃訂購小訣竅
1.加一份餅皮。整隻也是附一份餅皮，其實(shí)不夠吃
2.炒骨加高麗菜。市場(chǎng)獨(dú)家蔬菜結(jié)合醬爆炒骨，推薦必加?
3.炒骨小辣。不太吃辣也可以接受的微微辣
4.白飯。如果家裡沒有煮白飯可買幾碗，炒骨真的超下飯
片鴨師傅的手法超級(jí)神速，快到自己沒辦法拍清楚的照片
卸下鴨皮鴨肉，等著進(jìn)炒鍋的鴨架骨
可惜沒拍到炒鍋帥氣的樣子
一鴨二吃 片鴨+炒骨+大份餅皮10片+蔥段+甜麵醬 $500
九合的鴨皮真的有脆，看看那焦糖色的網(wǎng)紋，怎麼看怎麼迷人
拿到手後迅速拍照，30分鐘後開吃，一切都還是有溫度，鴨皮和餅皮都沒有被悶到
烤紋上色均勻，幾乎每塊鴨皮都是脆的
鴨肉有汁不會(huì)柴
九合的片鴨真的是沒話說得好吃
光是皮脆、肉有汁，真的可以稱霸臺(tái)中外帶烤鴨界
甜麵醬中規(guī)中矩和蔥段一起，用塑膠盒裝
稱讚九合的餅皮，柔軟好吃又不會(huì)過薄，最怕包片鴨時(shí)甜麵醬從餅皮破洞流出
五年前對(duì)九合餅皮的心得極為精準(zhǔn)：要薄才不會(huì)滿口麵皮；要韌才不會(huì)一包就破
對(duì)了，有人不知道外帶烤鴨附的餅皮通常是一片要撕成兩片
因?yàn)榫藕系钠と彳浻植粫?huì)太硬，朋友還以為店家已經(jīng)把餅皮撕成兩片了XD
炒骨，就是烤鴨的靈魂無誤
九合的炒骨多年前一吃非常驚艷，這次隔一年多，嗯！還是感動(dòng)人的好吃
蒜頭、蔥段、九層塔和鴨骨
每次都點(diǎn)小辣，炒骨不會(huì)太鹹或太辣，大大稱讚的是非常入味
蔥蒜和九層塔的香氣和醬汁一起通通炒進(jìn)鴨骨裡
我可以一個(gè)人邊看美食綜藝節(jié)目一邊吃掉一包沒有問題
這天三人吃一隻烤鴨，片鴨和餅皮有消滅，炒骨有人不愛
哈哈哈，正好合我心意啊，歡天喜地打包帶回家，隔天加熱後配電視一起吃
片鴨和炒骨都是無可挑惕的好吃，九合烤鴨真的經(jīng)得起考驗(yàn)
確實(shí)是朋友們之間聚會(huì)的首選
但是不知道為什麼有語言障礙的我，每次都要跟朋友說成六合烤鴨XDD
九合脆皮烤鴨
｜facebook｜
電話｜04-23201586
地址｜臺(tái)中市北區(qū)西屯路一段413號(hào)
營業(yè)｜10:30～20:30
定休｜星期三
停車｜路邊停車格
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