?

Putien莆田-臺中臺灣大道店

?

被譽為＂新加坡中餐第一品牌＂的Putien莆田餐廳，

於2016，2017及2018年連續三年榮獲新加坡米其林一星，

由王品集團引進臺灣並於2016年登臺，

讓大家現在不用專程飛新加坡就能品嚐到原味新加坡莆田菜。

?

目前Putien莆田餐廳北中南共有八家店，

汪喵這次插旗的分店是位於中部地區的臺中臺灣大道店。

Loading...

檢視較大的地圖

?

佇立於門口，一向代表著新加坡的魚尾獅，

讓人彷彿有種打開哆啦A夢的任意門，一秒置身於新加坡的錯覺感！

?

由於Putien莆田臺中臺灣大道店附近並不是那麼好停車，

開車來的朋友們可以參考門口處周邊停車資訊，可以省去尋找車位的時間。

?

以前想要摘星非得專程飛到國外不可，

現在臺灣也有了米其林餐廳，讓大家不用出國就能大飽口福囉！

?

一進到店內左手邊，有一面掛滿名人的簽名盤，

在名人的加持下，米其林一星的Putien莆田顯得更加璀璨耀眼！

?

座位規劃於走道左右兩側，左邊為一間間獨立半開放式的隔間包廂，

右邊則大多為二人，四人桌，也有小一點的圓桌很適合小家庭聚餐。

?

裝潢充滿南洋風格，典雅不失高貴。

?

入座同時服務服務人員為我們倒上白開水，並送上招待的小菜花生米。

?

?

讓顧客就像回到家一般，隨時都有東西可以墊肚子

Putien莆田親切溫暖的服務，讓人感受到如家般的溫馨感。

?

來Putien莆田用餐，可以選擇單點或是搭配好的套餐，

有二人，四人，六人，八人及十人套餐可依人數作選擇，

偶爾想要和親愛的家人或三五好友聚餐，

服務一流，餐點精緻可口又平價消費的Putien莆田絕對是最佳首選！

?

汪喵來用餐當下正值Putien莆田推出海蠣祭，

來自漁港直送的新鮮牡蠣，任選兩樣只要499元，

漁港直送入口的美味，之於海鮮控的我們，哪能輕易放過呢？！

另外也有春饗新菜的加價購活動，真的好劃算！

?

桌上的辣椒充滿南洋風味，既香又辣而且好開胃！！

?

酸柑汁

當天臺中天氣好到我們都快被曬成人乾，

所以我們點了以新鮮金桔及柳橙汁作成的酸柑汁來消除一身暑氣，

柳橙的香甜中和了金桔偏酸的口感，讓這杯酸柑汁喝來酸中帶甜，

沁涼口感讓人一喝暑氣立馬全消～

而且搭配肉類或海鮮，清爽又超解膩！

?

荔香馬蹄水

另一杯在臺灣比較少喝得到的荔香馬蹄水，

是以馬蹄，桂圓，荔枝，茅根經長時間熬煮而成的，

清甜不膩口，隱約在口中散發出的荔枝香氣，淡雅迷人，口感相當討喜！

又有清熱解暑的作用，讓人一喝就有種忍不住給它呼答啦～～的衝動，

是款蠻適合夏天的一款飲品！

?

最讚－金銀上湯時蔬

以鹹鴨蛋，皮蛋加上高湯燴炒菠菜，巧妙的掩蓋掉許多人不喜歡菠菜的特殊氣味，

金黃閃亮中一抹碧綠，看起來就很好吃的樣子！

在大廚的妙手下，菠菜鮮甜脆口，皮蛋彈牙甜美，

滑潤口感加上鹹蛋的鹹香滋味一整個超下飯！

即便不愛吃菠菜的朋友們，相信吃了這道金銀上湯時蔬後，

就此也會愛上菠菜的美味！

?

一向不是很愛菠菜的我，吃完一整盤居然還有種意猶未盡之感！

?

最酥－極品椒塩豬手

所謂的豬手，其實就是豬腳啦～～

一份中有兩只豬手，豬手事先滷過再大火炸到表皮酥脆！

?

上桌後服務人員為我們將豬手切開，

只見服務人員不用怎麼費力，就能輕易將豬手一分為二。

?

表面撒上香料，以炸取代滷的方式，和臺灣料理豬腳的手法很不一樣，

讓人有種嚐鮮的新鮮感！

?

以筷子夾取一塊腳手，由筷尖就能傳遞感受到那份酥脆感。

?

極品椒塩豬手外酥內滑潤，表面有種吃鹹酥雞的咔滋感，

喜歡咔滋咔滋口感的朋友們絕對不可錯過這道美食！

裡面則充滿豐富的膠原蛋白，滑潤咕溜，二種截然不同的口感，

完全不肥不膩，椒麻香氣也很涮嘴，讓人吃在嘴裡，心裡滿是驚喜！

?

最濃－煲湯白菜燉軟豆腐

以純手工方式作出的自製鹽鹵豆腐，加上白菜心，蝦米，小干貝，蛤蜊.... ，

及以雞骨及豬骨費時熬出的上湯小火慢燉，

熬煮出精華的乳白色湯頭，看起就相當濃郁可口的樣子！

上桌時還會以小火煨煮，讓人每一口都能喝到熱呼呼的口感！

?

名列莆田十最的煲湯白菜燉軟豆腐，來此絕對必點！

?

豆腐口感軟嫰略帶焦香，白菜入口即化，

湯汁鮮甜濃郁，讓人喝了還想再喝！

莆田十最，果然實至名歸！！

?

紫菜海蠣酥

牡蠣自小到大也吃過不少種料理方式，

但第一次吃到紫菜與海蠣鮮上加鮮的絕妙組合！

?

將新鮮海蠣裹上莆田特有的紫菜炸得鮮香酥脆，

漁港直送的海蠣鮮度真的好的沒話說，鮮嫰味美～

?

越吃越涮嘴的紫菜海蠣酥，也是一等一的下酒美食！

即便後來放涼了還是依然酥脆。

＃喝酒不開車，開車不喝酒＃

?

香燜海蠣

裹上一層粉的海蠣，每一顆都好膨皮，燒上濃郁醬汁，以洋蔥絲舖底，

九層塔香氣讓人胃口都要開翻天～

?

莆田的米飯選用口感香Q的臺梗九號米，

醬香味十足的香燜海蠣淋在白飯上，完全成了十足的白飯殺手啊！！

?

蔥薑爆炒淡菜

每一顆淡菜肉質看起來都超肥美～

?

汪喵吃到坊間的淡菜大多柴而無味，但莆田嚴選來自紐西蘭綠殼淡菜，

入口甜嫰彈牙，自舌尖傳達至心裡的那份幸福感，

教人一邊吃一邊忍不住嘴角上揚！的確是道非常值得加購的春饗新菜！

?

酥炸冰心榴槤

飯後少不了要滿足一下甜點胃，

我們點了這道平時很少能在餐廳吃到的甜點＂酥炸冰心榴槤＂。

由於製作上比較搞工，點餐後還需要稍微等候一下，

但上桌時看到精緻的擺盤，還是會讓人覺得一切的等待都是值得的！

?

盤子底部金黃色的部份為南瓜露，中間以榴槤作成慕斯，外酥內綿滑，

溫熱中又有冰淇淋冰涼的口感，整道甜點吃來香甜不膩口，

最後再以薄荷的一抹沁涼芬芳作為完美ending~

?

愛摘星的老饕們絕對不可錯過來自新加坡的Putien莆田餐廳，

價格經濟實惠，主廚手藝精湛，高貴不貴的享受，

不管家庭聚餐或商務宴客皆能盡歡！推薦給大家哦～

?

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

?