臺(tái)中一直都是燒烤的大本營(yíng)，但要兼具優(yōu)質(zhì)的食材、豐富的餐點(diǎn)與滿足的份量才能讓人吃的飽足又滿意啊!「雲(yún)火日式燒肉」就位於臺(tái)中市太原路、寧夏路交叉路口，不僅提供各式高檔食材，像是澳洲和牛、西班牙伊比利黑豬在這裡通通都能享用得到；這裡除了各種單點(diǎn)之外，也有多種套餐可供選擇，雙人套餐1380元起跳、三人套餐1980元起跳，另外還有海鮮拼盤(pán)與多樣的附餐，喜歡大口吃肉的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)!
【店家資訊】
雲(yún)火日式燒肉
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)太原路一段255號(hào)(太原路、寧夏路交叉路口，車子停漢口路立體停車場(chǎng)的朋友凡於店內(nèi)消費(fèi)即可持磁扣向櫃臺(tái)索取30元停車折抵券)
電話:04-23110071
營(yíng)業(yè)時(shí)間:15:00~22:30(週一至週五)，11:30~22:30(週六至週日)
官網(wǎng):http://www.kumorihi.com.tw/
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/kumorihi/
▼「雲(yún)火日式燒肉」就位於臺(tái)中市西屯區(qū)太原路、寧夏路交叉路口，大大的扛棒非常顯眼；附近有車格，也有不少付費(fèi)停車場(chǎng)(停漢口路立體停車場(chǎng)的朋友凡於店內(nèi)消費(fèi)即可持磁扣向櫃臺(tái)索取30元停車折抵券)，停車還滿方便的!
▼門(mén)口也有簡(jiǎn)單的菜色介紹，有興趣的朋友可以先看一下!這扇木門(mén)也就是大門(mén)啦~給他推開(kāi)走進(jìn)去就對(duì)啦!
▼一樓的用餐座位區(qū)，搭配明亮寬敞的空間，用餐起來(lái)輕鬆又自在!
▼大部份的用餐區(qū)都集中在二樓，同樣採(cǎi)用溫潤(rùn)的木質(zhì)感搭配舒適的座椅，假日或人多的話才會(huì)開(kāi)放二樓用餐唷!
▼二樓的用餐區(qū)從4~8人通通有，人多人少都適合~桌距間也相當(dāng)寬敞，用餐起來(lái)比較不會(huì)互相打擾到!
▼一坐定位後，服務(wù)人員還會(huì)送上一壺養(yǎng)生湯，裡頭不是一般燒肉店常見(jiàn)的雞湯，而是採(cǎi)用香菇、海帶、大片昆布、養(yǎng)生中藥等所熬製而成的湯頭，搭配少數(shù)柴魚(yú)提味，喝起來(lái)甘醇清甜又順口，暖心又暖胃!
▼菜單，裡頭除了有套餐也有單點(diǎn)，詳細(xì)內(nèi)容置於文末~
▼這次享用的是2980元雲(yún)火上品澳洲和牛套餐，裡頭有季節(jié)時(shí)令沙拉、精緻小菜、M5和牛雪花板腱、M5和牛嫩肩小排、M5和牛無(wú)骨牛小排、M5和牛肋眼牛排、特選薄切牛舌、黑毛牛肋條、海鮮拼盤(pán)、臺(tái)梗九號(hào)白飯x2、50元飲品x2、甜點(diǎn)x2等，除了可以吃到澳洲M5和牛之外，還能吃到牛舌、牛肋條、海鮮拼盤(pán)等，海陸大餐一次滿足!
▼50元飲料我們選的是可爾必思、可樂(lè)，都是搭配燒肉的良伴啊!如果想升級(jí)不同的飲品也可以補(bǔ)差額換購(gòu)唷!
▼桌上已經(jīng)放有餐具，還會(huì)送上兩種沾醬，分別為檸檬汁、日式燒肉醬油，都非常清爽解膩!
▼首先上桌的是季節(jié)時(shí)令沙拉，我們選的是凱薩醬(凱薩醬、和風(fēng)胡麻醬、主廚特製醬三擇一)，裡頭有羅曼、美生菜、聖女番茄、綜合海帶、燻雞肉、起司等，一整個(gè)份量十足!
▼吃起來(lái)鹹甜開(kāi)胃又爽脆，搭配多元的蔬果與燻雞肉更是層次多元、清爽美味!
▼臺(tái)梗九號(hào)白飯，也可以免費(fèi)升級(jí)為牛燥飯，也就是採(cǎi)用牛肉做成的肉燥飯，吃起來(lái)肥瘦適中、軟Q香甜，搭配白米飯好對(duì)味!
▼精緻小菜為韓式泡菜，吃起來(lái)酸香微辣，爽脆可口，不管是單吃或是搭配肉品享用都很適合!
▼沒(méi)多久肉品上桌啦~不僅有色澤、油花都非常誘人的和牛，搭配仙氣裊裊的乾冰，感覺(jué)一整個(gè)更加夢(mèng)幻迷人!
▼裡頭一共可以吃到六種不同部位的牛肉，光是看到這一大盤(pán)豐盛又澎派的擺盤(pán)，就讓人食指大動(dòng)、胃口大開(kāi)啊!
▼沒(méi)多久好料通通上桌啦~桌子瞬間就被擺滿，除了有美味的牛肉之外還有鮮美的海鮮拼盤(pán)，看到這裡就飽了一半啊!
▼整塊和牛肋眼直接擺上桌，一整個(gè)超霸氣啊!採(cǎi)用的是牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，嫩度僅次於菲力，而且還能一次享用到兩種不同口感的部位唷!
▼另外還有油花分布勻稱的和牛嫩肩小排與黑毛牛肋條，包準(zhǔn)可以吃得飽足又滿足!大家可以先烤薄片的部份，肋眼及牛肋條就交給服務(wù)人員幫忙代烤啦~
▼和牛雪花板腱，看起來(lái)油花細(xì)膩、色澤鮮豔，讓人好想立馬咬上一口啊!
▼和牛無(wú)骨牛小排、澳洲牛舌，都是大口最喜歡的部位，一旁還有附上自製蔥鹽可以搭配享用!
▼海鮮拼盤(pán)有草蝦x2、日本北海道生食級(jí)干貝x2、進(jìn)口挪威鮭魚(yú)菲力，就可以一次享受到海陸?zhàn)嬔鐕?
▼日本北海道生食級(jí)干貝個(gè)頭還不小，而且不用烤至全熟就很美味，讓我們好期待啊!
▼黑毛牛肋條，採(cǎi)用美國(guó)Choice等級(jí)的肉品，搭配獨(dú)家醬料醃漬，烤至微微焦脆就可以享用囉!
▼開(kāi)烤啦~首先來(lái)烤的是和牛雪花板腱，板腱肉俗稱「牡蠣肉」，也就是「像牡蠣一樣細(xì)嫩的肩胛肉」，特色就是中間有一條透明的嫩脆筋，不僅不會(huì)咬不動(dòng)，而且還會(huì)讓人口齒留香啊!
▼將和牛雪花板腱放入烤網(wǎng)中，等到出水變紅就可以翻面囉!
▼和牛雪花板腱不僅超大一片，吃起來(lái)非常揪西，細(xì)嫩多汁~搭配微甜的日式燒肉醬更是提香美味，在嘴裡越嚼越香!
▼和牛肩小排，也就是牛肋與牛肩之間，也就是最常運(yùn)動(dòng)的部位!
▼燒烤至7分熟左右就可以享用啦~不僅油花分佈均勻，吃起來(lái)帶點(diǎn)嚼感，但又不至於咬不動(dòng)，越嚼越多汁美味!
▼搭配泡菜更能提味解膩，酸香微辣的泡菜讓牛肉的甜美更加明顯，味蕾也更為爽口不少!
▼沾附檸檬汁更增添味蕾的清新口感，清爽去油膩，就可以吃下更多片啦(大誤)!
▼和牛無(wú)骨牛小排，細(xì)膩的油花搭配寶石般鮮豔的肉色，看起來(lái)就讓人垂涎三尺啊!
▼同樣烤至7分熟左右就可以享用啦~吃起來(lái)油花豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩柔軟，單吃就非常香甜美味!
▼搭配玫瑰鹽更能提襯肉質(zhì)的鮮甜，也是我們很愛(ài)的吃法唷!
▼澳洲牛舌，採(cǎi)用牛舌中最柔軟的中段部位，再經(jīng)過(guò)手工修切處理而成!
▼將牛舌放上烤網(wǎng)，等到上面出水呈現(xiàn)鮮紅色澤就差不多可以囉!不敢吃太生的朋友可以翻面再烤一下即可起鍋~千萬(wàn)不要烤太久以免過(guò)老!
▼店家自製的蔥鹽，採(cǎi)用洋蔥、蔥花、胡椒、鹽、芝麻等下去調(diào)製而成，也是搭配牛舌的最佳良伴!
▼將蔥鹽放在烤好的牛舌上頭就可以享用囉~
▼帶點(diǎn)粉嫩色澤的牛舌看起來(lái)油亮誘人，加上蔥鹽更加提襯香氣味蕾，讓人忍不住口水直流!
▼吃起來(lái)不僅帶有點(diǎn)脆甜彈牙的口感，加上蔥鹽更為鹹香甜美，讓肉質(zhì)更為清甜爽脆，好吃極了!
▼接著就要來(lái)烤海鮮啦~挪威鮭魚(yú)菲力只要烤至兩面帶點(diǎn)橘紅偏白就可以起鍋囉!吃起來(lái)不僅有鮭魚(yú)的油香，搭配胡椒鹽更能吃出鮭魚(yú)的鮮美肥嫩，一整個(gè)好涮嘴!
▼日本北海道生食級(jí)干貝，烤至兩面帶點(diǎn)微焦即可起鍋!吃起來(lái)軟嫩又鮮甜，滿嘴都是濃濃海味，可說(shuō)是甜得亂七八糟啊!
▼接下來(lái)烤的是草蝦，服務(wù)人員建議我們先烤肚子、再烤兩側(cè)，最後再加強(qiáng)頭部即可!
▼草蝦燒烤的過(guò)程不僅香氣十足，而且個(gè)頭還不小，讓我們好期待它的美味!
▼吃起來(lái)果然非常鮮美Q彈，蝦子的甜美緊緊鎖在肉質(zhì)裡頭，搭配胡椒鹽更是讓味蕾增添了不少鮮甜口感!
▼接下來(lái)就交由服務(wù)人員來(lái)代烤囉!和牛肋眼直接放在烤網(wǎng)中間燒烤，黑毛牛肋條則是放在烤爐邊邊讓它慢慢熟透~
▼肋眼豐富的油花讓整個(gè)爐火都旺了起來(lái)，一整個(gè)香氣撲鼻啊!
▼服務(wù)人員幫我們烤至兩面微焦，約莫是5分熟左右就起鍋囉!如果不敢吃太生的朋友也可以請(qǐng)服務(wù)人員烤至七分熟，或是再自行回烤也可以!
▼沒(méi)多久肋眼牛排上桌啦!不僅份量十足，而且一次還能品嘗到兩種不同部位，真是太幸福啦!
▼服務(wù)人員還會(huì)幫我們剪成小塊以方便分食享用~真是太大心了!
▼左邊小塊的是所謂的老饕部位，建議趁熱先吃更好吃!吃起來(lái)軟嫩甘甜、鮮美動(dòng)人，帶有濃濃油脂香氣，讓人回味無(wú)窮啊!
▼另外的部位則是口感較有嚼勁，但又不至於咬不動(dòng)~在嘴裡越嚼越香，更能吃到肉汁的鮮甜美味!而且大塊滿意、份量十足，吃完這一塊整個(gè)突然超級(jí)飽的!
▼黑毛牛肋條，同樣份量十足，吃起來(lái)飽足又滿足!
▼牛肋條在火裡翻滾來(lái)翻滾去，不僅滿足了視覺(jué)與嗅覺(jué)，連味覺(jué)也非常美好!
▼烤至微微焦脆就可以享用啦~吃起來(lái)帶有醃料的鹹甜甘醇，搭配微微焦脆的口感，不僅完全不韌口，且焦香味濃、層次多元，吃起來(lái)口感獨(dú)特，非常好吃!
▼吃飽喝足之後就要來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)，我們點(diǎn)的是奶酪與冰淇淋；奶酪搭配的是焦糖醬，吃起來(lái)柔滑軟嫩又帶有微微的焦糖香氣，香甜又順口!
▼冰淇淋則是明治的草莓口味，吃起來(lái)還有點(diǎn)草莓顆粒口感，酸香甜美、清涼爽口，吃完燒烤來(lái)一份剛剛好!
▼以下是雲(yún)火的詳細(xì)菜單，雙人套餐從1380~2980元不等，三人套餐價(jià)位介於1980~2280元，此外也有其他肉品、海鮮、蔬菜、飲品、酒類、單品、甜點(diǎn)等可供單點(diǎn)，提供給大家參考!(未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒)
「雲(yún)火日式燒肉」不僅用餐環(huán)境明亮又寬敞，餐點(diǎn)選擇多元，讓你可以一次盡享海陸大餐，吃得飽足又滿足!像這次我們享用的澳洲和牛套餐一次就能吃到六種不同的牛肉部位，搭配日本北海道生食級(jí)干貝、大草蝦及挪威鮭魚(yú)菲力等，吃完也是飽到天靈蓋啊~再加上木盆沙拉、小菜、主食、飲品、養(yǎng)生湯、甜點(diǎn)等，一頓吃下來(lái)豐富多元又飽足，真是太幸福啦~有興趣的朋友不妨可以來(lái)品嘗看看唷!
【店家資訊】
雲(yún)火日式燒肉
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)太原路一段255號(hào)(太原路、寧夏路交叉路口，車子停漢口路立體停車場(chǎng)的朋友凡於店內(nèi)消費(fèi)即可持磁扣向櫃臺(tái)索取30元停車折抵券)
電話:04-23110071
營(yíng)業(yè)時(shí)間:15:00~22:30(週一至週五)，11:30~22:30(週六至週日)
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