之前阿發曾介紹過位在中原夜市外圍，這攤超人氣的「彭春妹」，它一周只賣3天常常3小時就售完，有著令人驚豔，且與眾不同的Q脆和鹹口味之現蒸現做客家麻糬，在最近幾個月搬了新家。
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我當然要趕快再來更新一下，它的最新狀況囉～
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▲攤家還在準備未到營業時間，攤前就已出現不短的排隊人潮
「彭春妹」的新址是中山東路二段170號，
離同在中山東路二段上的舊址約200公尺，
中山東路二段與大勇四街的交岔口。
我們此次是週日前往，
攤家的營業時間雖說是下午四點開始，
但由於之前每次造訪都是下午四點過後，
攤前的排隊人潮都已相當誇張，
於是這次決定下午三點多就抵達，
沒想到還有不少人比我們還要早到啊～
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▲攤外觀
一旁懸掛的紅燈籠與攤上，
都寫著中壢客家的字樣，
且店家的人都戴著客家花布的頭巾，
更增添了客家味～
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▲價目表
「彭春妹」的客家麻糬共有6種口味，
分別是：甜、甜甜、Q脆、鹹、牛汶水、擂茶。
有些口味相當特別，
像是Q脆、鹹這兩種口味，
之前我們第一次造訪就感到最好奇，
另牛汶水與擂茶口味，
通常也是只有在客家莊老街的麻糬攤才看得到。
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▲現蒸
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▲現揉
阿發很少見到麻糬攤竟是現蒸、現揉的～
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▲攤家在盒內先灑上大量花生粉
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▲放上麻糬
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▲再撒些花生粉黑芝麻
Q脆口味是放上麻糬後灑上〝花生粉〞，
淋上〝煉乳〞，
再灑上〝玉米脆片〞與〝黑芝麻〞，
完成。
鹹口味則是會加上〝肉鬆〞。
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▲外帶會分裝好再放入紙盒
因為麻糬是現蒸現做，
所以有點溫熱，
為了避免花生粉或玉米脆片混在一起拿回去後變濕軟，
所以分裝，
等到客人回家食用時再自行混合切分。
若是現吃者，
攤家則是會把盒內的麻糬切分成一小塊一小塊。
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▲內用區
「彭春妹」之前舊址是人家店門口的攤商，
沒有內用的地方，
只能外帶。
新址則是一間小小狹長的店面，
但還是挪了一些空間當成內用區，
給有需要的客人們。
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▲擂茶
阿發以為這的擂茶，
就是那一般客家莊賣喝的擂茶，
結果上面竟撒了許多〝米香〞
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▲擂茶裡除了〝米香〞竟還放了麻糬
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▲擂茶裡還中了硬花生
一般麻糬遇到冰就會變硬，
但這口感竟還很Q彈。
風味可說是臺灣抹茶的擂茶，
阿發也喝過甚至磨過好幾次，
但卻是第一次吃到又加了麻糬、〝米香〞和花生。
這一杯能喝又能吃，
相當特別的擂茶，
風味更是獨樹一幟。
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▲鹹麻糬
沒想到鹹口的麻糬，
竟是放了大量的肉鬆，
再放上幾片香菜的模樣，
看起來就相當的美味!!
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▲鹹麻糬，特寫
好特別的鹹麻糬啊～
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▲麻糬軟Q
吃起來香鬆又Q嫩、Q嫩的，
還有黑芝麻香，
不僅風味獨特，
又很和阿發的胃口。
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▲Q脆麻糬
Q脆口味的麻糬，
竟是灑上了玉米脆片!!
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▲Q脆麻糬
軟Q又酥脆的口感中，
帶著煉乳的甜味，
充滿花生粉與黑芝麻的香氣。
這可是讓老婆和兒子讚不絕口，
吃到欲罷不能…
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▲留影
「彭春妹」客家麻糬開張於2016年，
是中原夜市商圈中，
新興起的超級人氣銅板美食攤。
其麻糬是使用老糯米先洗淨浸泡一晚後，
將其研磨成漿裝入布袋，
再擠壓布袋約5、6個鐘頭還要不停翻動…
最後在拿到現蒸、現揉、現做成麻糬。
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製作上堅持客家傳統手工做法，
雖是相當費時費工，
但其口感好吃美味度，
能讓人一吃就明顯感受的到。
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攤家阿婆的好手藝，
融合孫女的絕妙創意，
如巧克力醬、玉米脆片、肉鬆、煉乳…等，
不僅和一般麻糬攤的口味很不同，
也是阿婆和孫女之間，
跨世代的完美情感相互結合，
更併發出意想不到的美味火花！
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阿發最後提醒，
排隊等候的人潮往往相當長（除非你在下午四點前就到），
加上攤家堅持美味，
所以是當客人點購後，
才會一個一個現場製作，
因此相當費時，
如果沒有耐心等候的朋友，
可千萬不要前往啊！
但這的客家麻糬，
口味真的頗特別又很好吃囉～
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【營業時間】（週五～週日）16：00～20：30
【地 址】桃園市中壢區中山東路二段170號（中山東路二段與大勇四街交岔口）
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