? 昨天終於找好臺北的房子? 奔波了一整天? 肚子真的餓翻 ? 東區SOGO百貨後方的巷子? 有一家很厲害的牛肉麵店"牛霸beefbar" ? 除了牛肉麵厲害之外? 我吃的精燉雞粥也超棒? 趕快看我分享 ? 店家的外形非常中國風? 最特別的是大門? 純木製超有質感 ? ? 店內座位數還不少? 而且桌椅都是木頭材質? 我個人非常喜歡 ? 乍看之下? 真的很有來到中國用餐的氣氛 ? 而且座位彼此不擁擠? 用餐過程很輕鬆 ? ? 先附上菜單 ? 當天太晚報到? 所以好多東西都賣完? 真的很殘念 ? 這次用餐經驗很不錯? 下次要去補吃我沒吃到的 ? ? 鮮奶紅茶$35 ? 飲料不算大杯? 但是味道表現還不錯? 喝起來不會太甜膩 ? 茶香雖然不算濃郁? 但是和牛奶的香氣完美結合? 非常順口耐喝 ? 和重口味的紅燒牛肉麵搭配起來相當解膩 ? ? 滷味 - 花干$35 / 豆包$30 / 豬血糕$30 ? 點餐時我有特別詢問? 是否會額外加香油和醬油? 店員說會 ? 所以我請店員不要加香油? 而且醬油幫我放少一點
店員超貼心的幫我將醬油放旁邊? 要不要沾都可以? 這樣我和男友的需求都被滿足到
? 不僅服務親切? 而且設想周到? 這點真的很加分 ? ? 我覺得? 店家的滷味就算沒有加任何醬料也夠好吃
不僅食材口感濕潤? 而且滷汁香氣超棒又非常入味? 超對我的味
個人覺得甚至完勝很多滷味店的風味和口感
份量也不算太少? 超值得點著一起分享 ? 這次吃的三款都很值得點? 是很棒的佐菜 ? ? 麻辣臭豆腐$35 ? 麻辣臭豆腐只有三塊? 份量看起來比較少一點 ? 但是豆腐的口感紮實又大塊? 不僅又麻又香? 而且非常入味 ? 重點是相當臭? 豆腐本身的香氣非常棒? 完全符合臺灣人對臭豆腐的要求 ? ? 豆腐雖然厚實? 但是麻辣醬汁完全吸附進去 ? 咬下雖然沒有爆出大量麻辣湯頭? 但是真的又香又辣? 每一口都過癮 ? 雖然份量不多? 但是喜歡麻辣臭豆腐的朋友還滿值得品嘗 ? ? 黃金精燉雞粥$110 ? 雞粥送上桌時? 看起來很一般? 但入口才知道有多少精華聚在一碗
因為要拍照的關係? 所以上桌厚稍微放了5分鐘 ? 沒想到表面有一層厚厚的膠質膜凝固? 類似豆將靜置厚產生豆皮的感覺 ? 我把那層膜拿起來吃? 入口完全就是雞油的香氣? 但卻完全不油膩? 相當令人驚艷 ? ? 粥湯還不少? 所以先品嘗一下味道 ? 靡喝起來就像在喝雞湯一般鹹香? 但入口卻不油膩? 意外清爽
米飯吸附滿滿雞湯精華? 所以相當夠味? 但口感不會太過爛? 我個人滿喜歡
雞絲看起來不多? 但一直吃到最後一口都還有? 份量給得豪邁 ? 蔥花雖然口感不明顯? 但對於香氣和風味都有加分效果 ? 整體表現深得我心? 不吃牛的朋友一定要來試試這一碗 ? ? 紅燒霸氣三寶$210 ? 如果跟我一樣? 常常對於口味猶豫不決? 那就點三寶吧 ? 多種部位一次擁有? 不用在想破頭做決定 ? 牛肉麵一上桌? 立刻就被湯頭的香氣吸引住 ? 然後看到超大塊的牛肉? 口水都快流下來了 ? 旁邊脆綠的青江菜替整碗麵做了最佳的點綴? 吃起來既新鮮又脆口 ? ? 蔥花是牛肉麵的靈魂之一? 只要湯裡面有這一味? 肯定加分不少 ? 底下的牛肚、牛筋和牛肉? 正呼喚著我? 叫我趕快把他們吃下肚 ? 他們看起來都好欠吃 ? ? 牛肉麵的湯頭非常夠味? 不會太死鹹 ? 入口帶點麻辣和中藥香氣的紅燒湯頭? 相當有自己的特色 ? 喝起來完全不油膩? 而且辣度不會太過刺激? 表現相當順口耐喝 ? ? 店家使用蜂巢牛肚? 這是我最愛吃的食物之一 ? 因為不僅相當有咀嚼感? 而且每個孔洞都吸附滿滿湯汁? 相當夠味 ? 牛肚滷到非常入味而且上色? 不僅口感好? 而且味道也超棒 ? 如果滷味有這個選項? 應該直接來上一盤 ? ? 牛筋吃起來Q彈不會太韌硬? 而且滷到相當上色和入味 ? 一口咬下去? 不僅有牛筋的Q勁? 還有湯頭的香氣和辣度 ? 雖然Q度對我來說稍嫌不足? 但是大眾都會喜歡的口感 ? 即便牙口不好的人也能輕鬆享用 ? ? 牛肉每塊都大又厚實? 半筋半肉口感相當好 ? 如果你以為中間那塊筋會偏硬? 那就太小看了 ? 整塊肉不僅相當好咬又不會太硬? 而且滷到相當入味又不搶釣牛肉本身香氣 ? 整體非常好入口? 軟嫩中不失嚼勁? 口感味道都好好吃 ? ? 當天寛麵賣完? 所以沒能品嚐到比較可惜 ? 細麵吃起來不會太爛? 但不若寛麵那麼有嚼勁 ? 不過麵條吸附濃郁湯汁? 光是吃麵就能品嚐到湯頭的香氣和風味 ? 整體表現也還不錯? 只是底部吃起來會比較辣一些 ? ? 牛霸的餐點都超合我胃口? 不管是牛肉麵、雞粥、滷味還是麻辣臭豆腐 ? 分數至少都能達到80分? 口感和味道都兼顧? 表現很夠水準 ? 如果喜歡這類餐點的朋友? 一定要找時間來試試 ? ? 牛霸beefbar ? 地址:臺北市大安區大安路一段51巷3號 ? 電話:02-2741-8887 ? 營業時間:11:30~21:00? (週一公休) ?