花蓮市區【鵝肉先生】算是花蓮知名的老店，生意很好，是花蓮在地人與遊客都愛的美食店家，我們也陸續吃過幾次，一月底到花蓮旅遊回程時不知道要吃什麼，腦海中飄過【鵝肉先生】於是就又來吃了...
目前【鵝肉先生】有兩家分店，中山店及林森店，兩家店相距不遠，我們每次都是到中山店吃，這次再訪整個店面煥然一新的感覺，原來去年底有進行整修工程，桌位更多了，不過有點擁擠
因為尚未吃過林森店，所以下回到花蓮還想吃的話，會想到林森店看看！
花蓮知名美食 ? 鵝肉先生 ? 花蓮市區超人氣鵝肉小吃店 值得一吃的美味鵝肉!?
位於花蓮中山路上的【鵝肉先生中山店】，用餐時間生意果真超好，我們來的時候還要拿號碼牌等待，還好店內桌位不算少，加上吃鵝肉不會花太久時間，所以沒有等太久，要不然吃完還要開車回臺北真的太晚！
ADD:花蓮市中山路259號
TEL:03 8331902
營業時間:11:00-23:00
FB?鵝肉先生
放鵝肉的玻璃櫃，原本以為就剩下這些，原來裡面還有啦！尚未吃晚餐在等待時看到這肥美的鵝肉更餓了...
鵝肉先生菜單
菜單有兩張，下面黃色那張屬於熱炒類，有更多的選擇感覺不錯
鵝肉
來【鵝肉先生】一定要點啊！這一盤的價格是$300元，比在臺北吃便宜多了！
有分前段或後段，前段偏瘦，後段有肥有瘦，我們選擇了後段，這一盤看起來賣相好像沒很好，但真的是肥瘦相間，吃起來軟嫩極了，還有著濃郁的油脂香氣
沾醬
很不一樣的特製沾醬，有別於常見的蒜頭醬油或辣椒醬油，【鵝肉先生】的沾醬還加入了香菜還是九層塔（忘記是哪個了）沾起來味道更香
乾陽春麵
這一碗麵$45元，跟一般的麵店相比價格要高了些，若不喜歡陽春麵的口感，也有油麵可以選擇，我喜歡這樣加了大量肉燥的乾麵，吃起來多了肉燥的香氣
湯米粉
這樣一碗$45元確實不太便宜，米粉是極細的那種，吃起來Q脆，簡單的味道搭配鵝肉剛剛好
魯肉飯
滿滿的魯肉香氣四溢，鈞鈞跟我都愛吃魯肉飯
湯油麵
簡單的風味，湯頭還蠻鮮甜的，不錯喝
冰脆油雞爪
好肥美的油雞爪，滿滿的膠質，我還蠻愛啃雞爪的，越啃越過癮
筍絲
有大小份，這是小份$30，使用鵝油下去熬煮的筍絲油亮美味，不會過鹹
米血糕
單吃沒有味道，要沾醬比較美味，口感軟爛，不會硬梆梆
燙青菜
吃了這麼多肉及內臟，當然也要來盤青菜綜合一下
脆腸
這樣一份$100元有點貴，不過我超愛吃脆腸，喜歡那脆脆的口感
鵝肝
好大片的鵝肝，其實對於內臟我大部分都愛，所以看到鵝肝一份$30，忍不住也點了，味道香濃
兩大兩小點了滿滿一桌，吃得開心滿足，讓花蓮之旅有了美麗的結尾，期待今年有機會再訪美麗的花蓮！
以上為個人實際造訪品嚐後紀錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
其他文章：（直接點可連結）
花蓮老店美食 ? 30年老店螺肉 ? 花蓮美崙隱藏版老店 爆香蒜頭九層塔炒螺肉必點!
花蓮親子露營車住宿 ? 在水一方湖畔小屋 ? 湖畔美景日式露營車 免裝備、免搭帳享受親子露營樂趣 鯉魚潭露營車住宿!
花蓮海景咖啡廳 ? 項鍊海岸工作室 ? 無敵海景月牙鞦韆 看海喝咖啡吃原住民美食 石梯坪海岸美景!
花蓮必吃握壽司美食 ? 花本家壽司屋 ? 花蓮高CP值鮭魚握壽司、日式料理 花蓮超人氣店家!
花蓮吉安民宿 ? 花田雅筑民宿 ? 享受花蓮最美的田園風光與山景 花蓮包棟民宿、適合親子出遊!
花蓮旅遊景點 ? 雲山水 ? 詩情畫意 像畫一樣的美景 藍綠色夢幻湖、落羽松森林、瀑布石磚步道 花蓮IG打卡景點!
花蓮早午餐咖啡廳 ? 5+商行 ? 有溫度的飯糰、手作蛋糕 用心製作的療癒美食
花蓮銅板美食 ? 竹舍小吃 ? 半熟蛋滷肉飯只要30元! 骨仔肉湯、貢丸湯及小菜也必點 真的就只賣這幾樣!
花蓮玉里美食 ? 傳統美食玉里麵?阿森麵店 ? 玉里超人氣玉里麵店家 香Q好滋味 #玉里必吃美食 #菜單
花蓮壽豐美食 ? 豐春冰菓店 ? 生意爆好古早味甘蔗冰 推薦甘蔗清冰+芋頭+紅豆 鄰近壽豐火車站
花蓮鳳林民宿 ? 隱花民宿 Celine’s B&B ? 有溫度的日式風格民宿 坐擁田園風光 #附早餐 #提供自行車
花蓮新城親子民宿 ? 童伴親子民宿 ? 跑車房、森林溜滑梯房、卡通遊戲房、公主房 豐富的兒童遊樂設施、沙坑 #有電梯 #附早餐
花蓮親子景點 ? 兆豐農場 ? 超萌浣熊、餵小牛喝ㄋㄟㄋ ㄟ 與小動物們近距離接觸 #親子同遊 #門票資訊 #林榮新光站
花蓮必吃美食 ? 耕壽司 ? 超人氣炙燒鮭魚握壽司 推薦焦糖及起司口味 花蓮平價握壽司、日式料理 #花蓮深夜食堂
花蓮美食 ? 單一純賣雞湯米粉 ? 人氣爆發小卷雞湯米粉 一碗有一整隻的小卷 水果泡菜也必點 真的只賣雞湯米粉！
花蓮打卡新景點 ? 貨櫃屋星巴克?洄瀾門市 ? 全臺首座純白「貨櫃星巴克」9/26開幕！美拍打卡必來！
花蓮玉里金針花 ? 赤科山小瑞士農場 ? 一年一度花蓮盛事 享受被黃橙橙金針花海包圍的幸福感 #交通資訊
花蓮夜市 ? 東大門夜市 ? 第一家烤肉串、原香嘟論竹筒飯、福町本舖檸檬汁、隨客意臭臭鍋 花蓮好吃好逛、孩子們的歡樂小天地
花蓮IG打卡點 ? 向日廣場 ? 秒飛南歐 太平洋愛之塔 3D彩繪 IG打卡、浪漫美拍 #花蓮景點 #花蓮旅遊