蓬鬆軟綿的雞蛋糕是許多小朋友的最愛，更是許多學生下課的點心

近幾年脆皮雞蛋糕流行了起來，顛覆了傳統雞蛋糕的口感

更有許多店家研發出許多創新口味，讓這傳統古早味在小吃界掀起一股新氣象

『小G脆皮雞蛋糕』位於逢甲大學側門文華路的巷子裡，說到逢甲雞蛋糕攤位也不少

就唯獨這間最深得我心，他們的內餡創新又有創意，純手工製作內餡，口味又很多樣化

每到下課時間也是這邊學生族群的排隊美食呢

雞蛋糕都是現點現做，製作時間大約4分鐘左右，遇到人潮還是稍微要等一會兒

但看到有這麼多忠實顧客在排隊，真心覺得很值得等待

『小G脆皮雞蛋糕』有許多特別口味都是在其他雞蛋糕攤位吃不到的，這選擇性比車輪餅還豐富耶

今天買了一份「乳酪絲」口味，是他們家第一名超人氣商品唷

雞蛋糕每一份都是5個，而且有許多可愛的卡通造型

看到那乳酪起司給這麼大一塊真的嚇到，老闆用料完全不手軟，完全都真材實料

小G的雞蛋麵糊是獨家配方，味道濃郁又很香，而且完全都沒添加香草精等化學劑，讓人吃的很放心

看到麵糊注入模子的瞬間，令人心裡充滿許多期待

剛出爐的雞蛋糕香氣超誘人的，在脫模的時候是一整片下來，看到那脆皮好心動阿

難怪朋友都跟我推薦說來逢甲一定要來試試這間雞蛋糕，真的很不一樣

雖然一份只有5個，但是每個都差不多半個手掌大，份量也挺實在的

迫不及待趕快拿一個來試試看

挖賽~雞蛋糕裡面真的有起司，他的起司真的會刊西

看朋友雞蛋糕吃成這樣，一開口就知道是老江湖了

雞蛋糕外層周圍的脆皮吃起來真的超脆，而且還是有厚度的唷

裡面的乳酪起司有點像是麻糬的Q彈口感，雞蛋糕本身也很紮實

果然這裡的學生都愛這一味，外地來觀光的朋友也很推薦吃吃看唷

??以上為個人體驗感受，僅提供參考

??文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主