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去臺(tái)南覓食? 大家肯定都會(huì)遊走在巷弄之間? 挖掘各種厲害的美食
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靜香就很愛如此? 雖然也曾不小心踩到雷? 但也因此找到不少未開發(fā)的好店
因?yàn)闇?zhǔn)備北上生活一陣子? 所以上個(gè)禮拜特別安排一天南下? 把握今年最後的南下之旅
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有一家義式三明治專賣店“self serve”剛開幕? 躲在巷子裡其實(shí)不太顯眼
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白天經(jīng)過時(shí)還以為是網(wǎng)美店? 因?yàn)檠e面看起來(lái)還挺漂亮
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拍了菜單離開後? 查了一下什麼是義式三明治? 傍晚才真正走進(jìn)去拜訪
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先附上菜單給大家參考一下
店家每天提供的三明治種類不盡相同? 所以門口都會(huì)公告出來(lái)
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店內(nèi)的空間並不大? 座位數(shù)也不多
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老闆說(shuō)這邊的客群都是以外帶為主? 所以只設(shè)置三組座椅給想在裡面品嚐的顧客
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店家將當(dāng)天販?zhǔn)鄣娜髦螖[出來(lái)? 一天大約7款左右? 有甜有鹹選擇還不少
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大家可以在櫥窗挑選看起來(lái)順眼的點(diǎn)選? 或是看外面菜單的食材介紹
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如果想多了解一下風(fēng)味? 也可以直接詢問老闆
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因?yàn)槲也幌矚g吃太鹹? 所以特別詢問一下口味才點(diǎn)餐
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self serve是以自助點(diǎn)餐方式??在櫃檯旁邊的點(diǎn)餐機(jī)選好餐點(diǎn)後? 就可以靜待餐點(diǎn)製作
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很好奇問老闆為什麼想設(shè)置點(diǎn)餐機(jī)??老闆說(shuō)他在做食物如果又碰錢? 感覺比較不衛(wèi)生
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他不希望提供客人一個(gè)帶有滿滿細(xì)菌的餐點(diǎn)
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不管是內(nèi)用還是外帶的朋友? 都是自行到櫃檯取餐
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內(nèi)用客人需自行把垃圾丟垃圾桶及擦拭桌面? 店家會(huì)提供抹布和洗手液
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難怪店名叫self serve? 一種自己服務(wù)自己的概念? 跟國(guó)外許多店家很像
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我們點(diǎn)的三明治從櫃子取出後? 都會(huì)經(jīng)過熱壓? 也就是我們熟知的帕尼尼
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但口味來(lái)說(shuō)? 店家的是正統(tǒng)義式風(fēng)味? 一般在外面吃到的很多都調(diào)製為中式風(fēng)味或創(chuàng)意口味
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吃起來(lái)真的不大一樣? 瞬間有種置身在義大利的錯(cuò)覺
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聖沛黎洛氣泡礦泉水$65? ?/? ?聖沛黎洛氣泡水-葡萄柚$65
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靜香平時(shí)比較少喝氣泡水? 但因?yàn)榘菰L當(dāng)天剛好店家有促銷活動(dòng)? 免費(fèi)送我當(dāng)然要喝看看
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氣泡礦泉水喝起來(lái)跟一些高級(jí)餐廳提供的風(fēng)味很像? 而且氣泡細(xì)緻? 喝下去不會(huì)很脹氣
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雖然沒有調(diào)味? 但是跟義式三明治搭配起來(lái)很剛好? 因?yàn)椴粌H增加濕潤(rùn)? 也替鹹度大大綜合
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葡萄柚風(fēng)味就真的是頭一次喝? 味道還不錯(cuò)? 不會(huì)太甜? 也沒有讓人討厭的香精味
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氣泡水跟義式三明治還滿搭? 一起享用風(fēng)味還不錯(cuò)
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黑松露醬薯?xiàng)l$120
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店家的薯?xiàng)l超有特色? 如果跟靜香一樣喜歡吃薯?xiàng)l的朋友? 一定要來(lái)一份
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薯?xiàng)l的份量不少? 而且頭尾都帶皮? 形狀切得比一般麥x勞吃到的薯調(diào)還細(xì)
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炸起來(lái)金黃酥脆? 比以往吃過的任何一家薯?xiàng)l都還要脆? 深得我心
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上頭的黑松露醬給不少? 所以吃起來(lái)稍微偏鹹? 不過味道真的很棒
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超涮嘴又耐吃? 超推薦
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店家內(nèi)用和外帶都一樣是用防油紙包裝
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三明治完成後? 如果需要對(duì)切? 可以提早跟老闆說(shuō)
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這樣打開之後方便食用? 想要拍照的朋友也有剖面可以欣賞
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店家義式三明治外頭的麵包是法棍
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老闆跟我們聊到說(shuō)??道地義式三明治會(huì)選用法棍 / 巧巴達(dá) / 白麵包這三種
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因?yàn)樗约合矚g吃麵包? 所以對(duì)麵包也很講究? 特別找北部一家用酸種麵糰製成的法棍麵包
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聽老闆說(shuō)? 酸種麵糰比較難照顧? 但製成的麵包整體風(fēng)味更好
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而且酸種麵糰會(huì)包覆碳水化合物? 所以吃起來(lái)更健康也比較不會(huì)發(fā)胖? 這點(diǎn)好吸引我
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麵包的口感相當(dāng)酥脆? 特別是熱壓過後? 相當(dāng)有嚼勁但不會(huì)太硬
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雖然對(duì)我來(lái)說(shuō)稍稍偏乾? 但是搭配氣泡水享用相當(dāng)剛好? 整體來(lái)說(shuō)表現(xiàn)不錯(cuò)
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黑森林派對(duì)$200
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(黑森林火腿 / 甜椒醬 / 莫札瑞拉起司 / 芝麻葉 / 佐醬)
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這個(gè)口味是我點(diǎn)的
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因?yàn)橛懈祥浾f(shuō)我不喜歡吃太重口味? 所以老闆就檯面上的餐點(diǎn)推薦我這款
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起司和豬肉的香氣相當(dāng)夠味? 但多吃兩口也不會(huì)覺得膩口? 對(duì)我來(lái)說(shuō)很剛好
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芝麻葉的風(fēng)味還滿出色? 但不會(huì)苦苦的? 整體很和諧
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起司微微會(huì)牽絲? 火腿也挺有厚度又大塊? 搭配起來(lái)我個(gè)人滿喜歡
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煙燻牛肉派對(duì)$200
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(煙燻牛肉 /?波羅伏洛起司?/ 烤甜椒 / 第戎芥末醬 / 芝麻葉 / 佐醬)
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這款是男友挑選的? 屬於比較重口味的牛肉風(fēng)味
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中間的牛肉片看起來(lái)並不多? 視覺上沒有臺(tái)式的霸氣? 但相信我!! 就算老闆要多給你也不要
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因?yàn)榈昙疫x用國(guó)外道地的煙燻肉? 使用長(zhǎng)時(shí)間製成? 風(fēng)味相當(dāng)濃郁
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光是這個(gè)份量我就覺得夠味而且甚至偏鹹? 如果再多放一點(diǎn)? 我覺得反而不好吃
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中間搭配新鮮芝麻葉? 吃起來(lái)不會(huì)苦苦的? 但是香氣均勻融合? 很稱職的綠葉
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整體表現(xiàn)還不錯(cuò)? 但這個(gè)口味比較合男友胃口? 因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō)真的有點(diǎn)重口味
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巧克力派對(duì)$100
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店家甜味的三明治共有2種在輪? 靜香拜訪當(dāng)天是草莓和巧克力的組合
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因?yàn)椴葺o得多又大顆漂亮? 只給大家看熱壓後的樣子太可惜? 壓之前的長(zhǎng)相也跟大家分享一下
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壓完之後? 巧克力和草莓均勻融合在一起
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巧克力醬給的還不少? 所以遇熱後融化? 替三明治大大增加濕潤(rùn)感
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中間鮮紅的草莓雖然被壓平? 但是口感仍是相當(dāng)明顯? 而且風(fēng)味也因?yàn)橛鰺岫錾?
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草莓本身酸度不高? 所以和不會(huì)太甜的巧克力搭配起來(lái)相當(dāng)合拍
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不僅相得益彰? 也替義式三明治增添新風(fēng)味
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下次有機(jī)會(huì)到臺(tái)南玩? 可以到這邊來(lái)拜訪
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如果還有這款甜味的義式三明治? 絕對(duì)要鹹甜都各來(lái)一份
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目前店家推打卡活動(dòng) 拍照+打卡送臺(tái)啤金牌玻璃瓶（330ml)一瓶
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四月份也會(huì)推出Happy Hour的活動(dòng) 可以關(guān)注店家FB
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Self Serve
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地址:臺(tái)南市中西區(qū)新美街125巷10號(hào)
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營(yíng)業(yè)時(shí)間:週日~週四12:00~20:00? 週五、週六12:00~21:00
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粉絲團(tuán) :? https://www.facebook.com/pg/SelfServeShop/posts/
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IG :? https://www.instagram.com/selfserveshop/
Self Serve
創(chuàng)作者介紹
靜香
美食鐵粉靜香兒
