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一直都非常喜歡那道熔巖起司炸雞,被濃郁起司與青蔥包裏著的韓式炸雞,濃郁香辣的口感,光想著就饞人!
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之前在愛(ài)河店時(shí)就很想點(diǎn)這道了,今日能得償所願(yuàn)實(shí)在開(kāi)心!
它可以選擇辣度,長(zhǎng)很像日式馬鈴薯燉肉,底層鋪上可以吸收湯汁的寬冬粉,然後燉至薑黃色的小雞腿肉堆疊其上,韓國(guó)年糕、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥四散在周?chē)敳縿t以青綠蔥絲做點(diǎn)綴。
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雞腿肉燉得軟嫩入味卻不失其撕咬感,滑口雞皮包覆著保有些許紮實(shí)口感的雞腿肉,咬下時(shí)湯汁隨著雞汁一同奔流入口,薑香與燉湯的甜濃滿溢於口舌之間,然後如針般的辛辣在舌上一點(diǎn)一點(diǎn)扎著,吃完了依舊令人回味!
胡蘿蔔與快化了的馬鈴薯燉煮得十分入味,吸飽了燉肉湯汁精華的寬冬粉也是重點(diǎn),特別夠味啊!
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雖說(shuō)是第二次吃,但角閃石鍋盛上鋪了雙色起司、裏著甜辣韓式辣醬的六隻小雞腿上,再以青蔥點(diǎn)綴的熔巖起司炸雞,一端上桌還是讓我很興奮!
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角閃石鍋的續(xù)熱性極佳,故只要煮到起司融化便可關(guān)火,不要煮太久,起司焦掉可就不好吃囉~
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微脆炸雞表層有著韓式辣醬的醇厚辛辣,裹上濃郁起司,包裹住那刺激舌尖的辛口,辣、與起司結(jié)合後,緩和辣度,再加上青蔥所注入的清新感,整體提升整體豐富感。
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韓國(guó)拌飯的配色與食材總是特別豐富且多變,綠色蔬菜、韓國(guó)泡菜、海苔、豆芽,在角閃石鍋內(nèi)分別佔(zhàn)去了四種色彩,然後烤得焦香的燒肉,再為其覆上一抔大地土黃,如同陽(yáng)光般的荷包蛋照耀著繁花似錦的大陸,明亮的橘色魚(yú)卵,則為整體添入一抹新妝。
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秀珍菇、鴻禧菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳,六種不同菌菇組合成這道營(yíng)養(yǎng)湯品,放滿了近半鍋,主角豆腐呈現(xiàn)方式與往常不同,切成了四塊放在表面,並鋪上起司片,豆腐依舊滑嫩,湯的質(zhì)地因?yàn)楣筋?lèi)而成微微稠的質(zhì)地,喝起來(lái)甘美並伴有起司濃郁感。
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外酥香,內(nèi)容有蝦塊、花枝塊與胡蘿蔔絲,沾裹甜甜醬油,使其口感多了甘甜。
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柔嫩豆花帶有純樸豆香,表層是蜂蜜柚子醬的清新甜蜜,或者與沉穩(wěn)黑糖一起,享受那甜美炭香。
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外皮香酥中間稍稍Q彈帶有黑芝麻香氣的韓國(guó)麵包中間,是冰涼滑濃的甜甜卡士達(dá)醬。
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抹茶茶香濃郁,甜度稍高些,但卻提出了抹茶結(jié)合牛奶的醇香。
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有芒果香甜,亦有可爾必思的乳酸輕酸。
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柚子香甜實(shí)在好解膩,底下除了柚子果皮,還有Q彈蘆薈塊。
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豆腐滑嫩微紮實(shí),醬汁酸甜微辣。
海帶芽Q脆有著蒜香與薑絲辛辣。
百香青木瓜脆口帶清爽百香果香。
韓國(guó)醃蘿蔔醃蘿蔔脆口帶甜度汁水,佐以韓國(guó)辣椒醬汁的辛辣,特別開(kāi)胃。
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▼菜單提供給大家參考,如有變動(dòng)請(qǐng)依店家公告為準(zhǔn)。
這一個(gè)月到光華家樂(lè)福逛,發(fā)現(xiàn)近期也要開(kāi)一家玉豆腐?嘿嘿~我等著!!?
玉豆腐韓式料理(家樂(lè)福楠梓店)
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地址:高雄市楠梓區(qū)藍(lán)田路288號(hào)(家樂(lè)福楠梓店1樓)
電話:07-3646012
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~22:00
/拍攝日期:2019.03.22/
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