在去年已經有來過新野町一次了，這次算是二訪了吧！
這次來新野町也加了幾樣新菜色，好多食材都是前陣子沒見過的！
也加入了日本的串炸元素，還有一樣我覺得超推，就是可生食的雞肉串，之前在日本吃過可生食雞肉，完全被那口感嚇到，超級像生魚片啦！沒想到新野町也進了可生食等級的雞肉串，超～棒～～～
走進新野町燒肉居酒屋，看見餐桌上的烤物孜孜作響，一時間懷疑自己是踏進居酒屋還是燒肉店，這間由八年級生創(chuàng)業(yè)的燒肉居酒屋，雖然沒有華麗的裝潢，卻有日式的簡約風格，走進新野町就如同回到家那樣親切。
八年級生可說是被遺忘的一代，新野町燒肉居酒屋老闆在逆境中求生存，身為八年級生的他不當上班族，選擇靠自己的力量創(chuàng)業(yè)，但在臺灣居酒屋百家爭鳴，新野町靠什麼變得特別呢？居酒屋裡出現燒烤的爐子可就不同了！
新野町除了居酒屋必備的串燒之外，還能開爐烤肉、海鮮以及各類烤物。除此之外，新野町也陸續(xù)為自己的菜單增添新風味，像是嚴選的黑鮪魚琵琶骨、迷迭嫩羊肩；可生食等級的海鮮與雞肉串分別有冰鮮北寄貝、冰鮮干貝匙、桂丁雞柳串，以及自家研發(fā)、挑選的料理鮭魚親子串、日式炒麵、限量五味握壽司、鹽烤雞上心以及起司竹輪。
黑鮪魚琵琶骨單看字面上的意思很難理解這是什麼玩意，其實這是選自黑鮪魚下巴部位，除了油脂豐富之外，甜度也較其他部位顯著，讓人口齒留香、回味無窮
限量五味握壽司每日的口味都不同，主要是看當日進了哪些漁貨而隨機出菜；而冰鮮干貝匙不單單只是一顆干貝而已，在干貝中間切了一刀加入海膽，而干貝上方則加上鮭魚卵以及自製燒肉醬，主要是讓干貝甜度提升。
可生食等級的料理，除了大家熟知的海鮮料理與牛肉外，雞肉生食可少見了吧！臺灣第一款可生食等級的土雞出現在新野町，此雞種名為桂丁雞，因以無毒飼養(yǎng)所以可生食，桂丁雞肉串只需半熟狀態(tài)，表面再加以點綴店家親自手磨山葵泥，提升桂丁雞肉串的香氣。
串炸類的菜單，新野町提供了起司竹輪以及鮭魚親子串，看似普通的外表，店家卻下了不少工夫！鮭魚親子串中的鮭魚肉，主廚堅持鮭魚肉五分熟搭配上鮭魚卵，一口咬下油脂在口中擴散開，感受多層次口感；起司竹輪特別之處在於，竹輪不僅是用甜味顯著的鯛魚漿製作出來，竹輪中間還塞滿大量的雙色起司絲，熱熱的咬下去可以感受到濃濃的海鮮味，還能拉出長長的起司絲。
店家資訊
新野町燒肉居酒屋
地點：新北市板橋區(qū)民族路 34 巷 10 號（府中捷運站走路約十分鐘）
電話：(02) 2956 - 6850
營業(yè)時間： 星期一至星期日 晚上 6:00 - 凌晨 1:00