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店家資訊:
川串兒四川麻辣串串鍋
地址:臺北市延吉街30巷11號
電話:(02)2577-7797
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這間位於東區的川串兒~
其實從捷運出來要小走一下,地點我覺得有點巷弄裡~
感覺是巷弄裡的隱藏美食!!!
這次打聽到這裡有道地四川的串串,所以不管多隱密,都攔不住我想吃的心~
平常影片看太多,一直想嚐嚐串串的味道,這次終於有機會吃到了(握拳)
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一進門就會看到滷味櫥櫃~
原來這間店三年前是先從四川麻辣滷味做起~
近期引進內地超夯的串串所以創立了"川串兒四川麻辣串串鍋"~
而熱門的四川滷味依然還是可以享用到!!
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店裡裝潢主要是以紅黑為基底色,襯托出濃濃的中國風~
氣勢非常強大,簡單大方~
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而這裡的調味料非常多元~高達十幾種的調味料
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正當我不知道從何下手的時候,店員來替我介紹~
這裡推薦的調味料有兩種,
一種稱為乾碟,就是單沾這裡的秘製辣椒粉(這是店家獨門調製,外面吃不到的)
而另一種稱為濕碟(不知道怎麼調沒關係,店員都會協助你的)
切記這兩種特色的調味料,來這裡一定不能漏掉!!!!
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另外我發現這裡還有外面很少見的榨菜頭~
這個我好愛,除了提味之外也很下飯 (o﹃o)
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這裡的串串是採自助式~
每串都是18元,
特別提醒"下好離手 出櫃莫回頭"哈哈哈
冰箱擺放非常多種類的串串~
另外還有一些火鍋料跟蔬菜也都可以自行拿取
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這裡提供的飲品種類也頗多的!!
茶類/汽水/酸梅湯/涼茶/礦泉水等等的
這裡也有提供啤酒及生啤酒還有威士忌,梅酒等等的
(未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒)
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因為串串種類實在蠻多的,所以拍攝一些不同的種類介紹~
蔬菜,餃類跟丸類也不少~
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另外還有腰花跟雞佛也都可以自取~
然後店家有推薦他們的豬腦很特別,但我真的無法,所以放棄
敢吃的人來也可以點一下
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手工原味蛋餃~
盤裝的餐點也都有標示幾串(就是用一串18元計算,7串就是126元)
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蔬菜類有青蔥/青江菜/玉米/香菇
丸餃類,火鍋類有豬血糕/芋香貢丸/手工蝦丸/燕餃/墨魚丸等
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而蔬菜類除了串串之外還有盤裝的~
主要看每天進貨的種類會有點變化!
另外還有花枝漿/金珍珠/玉米筍/水晶餃/鴻喜菇/美白菇
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另外這裡還有許多獨創的串串~
都取了非常可愛的名字~
豬肉找水蓮/香菜牛培根/蔥抱牛肉
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而這裡有分成樓上跟樓下~
這次用餐地點在樓下!!!
除了有圓桌之外,也有長桌~
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這裡的消費方式是
每個人鍋底費150元(120公分以下小朋友不用)
可選擇單鍋或者鴛鴦鍋~
鍋底可以免費續加
吃串串一定要來個麻辣~
所以這次我們選擇獨門花椒麻辣跟酸菜白肉鍋
另外還有小鯽魚雞湯鍋可以選~
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這裡的麻辣鍋是先用炒料炒香再加入高湯~
辣度主要是設定中辣,如果想要辣一點也可以~
但如果要在調低辣度就會有點失了麻辣鍋的風味~
所以這是店家最建議的辣度!!!
另外因為是道地四川麻辣,裏頭椒麻辣椒的渣渣會比較多一些~
如果不喜歡也可以請店家撈掉~我個人是覺得沒什麼影響
(以下有拍攝炒料過程↓↓)
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菜都拿得差不多~
也湊得滿滿一桌 (￣?￣)
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這裡的招牌滷味一定要嚐嚐的壓~
玉米筍/花椰菜/豆干/鴨翅
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滷味都非常夠味~
而蔬菜還是保有脆度,帶點微微的辣~
尤其是這個豆干,裡面非常濕潤,我很尬意
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響鈴捲? NT:48元
這個我個人非常愛吃,所以一定要來一盤
稍微泡一下就可以撈起~
口感比豆皮更細緻一些!!
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牛豬拼盤? NT:248元
牛豬拼盤是由玉環小肥牛跟田園白肉組成~(田園白肉也可以換成黑毛梅花豬)
個人偏愛油脂較多的肉片~
這款除了很符合我的喜好之外,CP值也超級高~
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肉片切得比較薄,輕涮一下即可,
沾上店家獨門的沾醬,好吃到要拍手了~
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油條 NT:38元
這個根本是麻辣鍋必點!!!沒吃到老油條就是渾身不對勁
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這裡的腰花是冰箱自取~
超大超厚!!這個我們竟然吃了三盤~
燙過麻辣湯超對味的!!
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真的讓人欲罷不能,平常這樣吃腰花根本就很傷荷包
這裡腰花一盤竟然只要7串的價錢,有夠佛心
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這裡的串串我幾乎都有拿一串~
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另外還有盤裝蔬菜可以選擇
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這手工蛋餃真的是有夠好吃~
除了本身很大顆之外,裏頭肉也包得非常飽滿,一吃就回不去了!!!
推薦一定要拿一盤,真的很少吃到這麼好吃的蛋餃
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不吃豬韭族~
這是店家的獨門串串,名字取的非常逗趣,看出端倪了嗎??
利用韭菜豬肉水餃的構思來延伸~
個人很喜歡,韭菜香氣與豬五花根本是神組合~
小辣的麻辣湯底是我可以接受的辣度,呈現一種很辣又很想繼續吃得爽感
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香菜牛培根/萬里腸城
平常對香菜很無感的我,沒想到它跟牛培根的組合如此畫龍點睛~
咀嚼間它是釋出淡淡香氣提味~非常可以
而萬里腸城就是滷大腸XD
事先用獨門川味老滷處理過,再放入麻辣鍋中燙一下~
嫩中帶點Q,而且腸子處裡的非常乾淨,推薦一定要吃一下
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滿滿一鍋,只有滿足可以形容
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豬肉找水蓮/F罩杯雞胸肉
我本來就很愛吃清炒水蓮,包在豬肉裡的水蓮口感依舊脆脆的~
然後這個雞胸肉我一定要推一下~
先用花椒等辛香料醃過,雖然是雞胸的部分,但完全不乾柴,讓我超驚豔~
吃了好幾串!!!
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料多實在花枝漿,火鍋好朋友
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這裡串串種類真的很多,想吃什麼就拿什麼吧!!
反正一串都是18元~
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黃金花枝漿
這是淡水阿給的進化版,豆皮包裹花枝漿,
泡過麻辣鍋之後吸收了湯汁~整個味道大升級
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來蔥蔥跟菜鳥玻璃心~
這個煮起來會稍微辣一些,然後記得菜不要泡太久,會變爛爛的唷
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另外這裡的鍋底 鴨血/豆腐
完全都有在水準之上啊!!!!
鴨血夠嫩,豆腐也吸飽湯汁,都非常入味~
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然後我私心推薦一定要吃一下的還有這個
這個臺灣比較少見~
紅薯粉適合煮在麻辣鍋裡面~
等到顏色變透明就可以了,口感大概是寬冬粉的進化版
非常Q彈估溜~
我意猶未盡地吃了兩盤(掩面)
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然後桂林米粉也是內地很常見的
它兩種湯頭都適合煮~
口感類似米粉湯的粗米粉,但比較有彈性一些~
我煮在酸菜白肉鍋裡挺搭的!!
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除了上面那兩種特色麵條之外~
這裡也有提供重慶小麵跟老北京炸醬麵~
我點了重慶小麵? NT:98元~
我印象中的重慶小麵非常的辣~但這裡的調味辣度還好
店家說主要是先準備基本款給客人,如果覺得辣度不夠還可以再增加~
如果以這三種麵條的話,我最喜歡的應該是紅薯粉,
那QQ的口感配上麻辣味,吃完都要流淚了 ???
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我吃麻辣鍋一向最愛配酸梅湯,而朋友則是要來一罐啤酒~
另外這裡還有加多寶涼茶可以搭,清涼又退火
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今日戰績XD
總而言之,我今天吃完這一些覺得超滿足的,
麻辣湯頭非常令我滿意~
你問我道不道地,因為我沒去過內地我不知道,但真的非常好吃~
尤其是店家獨門創意的串串,價錢也是合理範圍
用餐環境也很舒適,半自助式想吃什麼拿什麼~
有機會也不妨來吃吃看,實在很適合聚餐的好地方啊!!!!
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最後如果真的人比較多的話,店家還有包廂提供喔~
包廂裡是採一人一鍋,而且桌子還使電動桌~
它有自己獨立出入的門~完全非常VIP!!
如果有需要也可以先跟店家預約~
最後最後現在店家有抽獎活動
活動人人有獎 最大獎50串免費吃 最少都有5串
附上連結給大家,可以試試手氣,活動到4/30唷
http://m.me/360187538123656?ref=eatfatfat
抽獎網址,直接按開始使用就會跑抽獎流程了
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(以上僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)
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附上完整菜單參考