兩位公主到臺中讀書，大多都是外食，如果比較有時間，也是簡單煮個麵，

或者簡單的2-3樣菜，辣媽總是擔心她們的營養不夠，

趁著清明連假回嘉義，辣媽特別準備了非常好的食材要為兩位公主補一補~

來自臺中大里區的【穎川家滴雞精】，除了有送禮自用皆宜的＊滴雞精＊

還有用著真空包裝冷凍宅配的生鮮雞肉，真的是媽媽們的好幫手耶~

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市面上有些滴雞精的包裝較簡約，只用紙盒盛裝著，

而【穎川家滴雞精】有著體面又貼心的禮盒設計，使用精緻有質感的提帶，

整體非常大方，送禮很有面子哦~

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在禮盒的側邊則是有著滴雞精的相關資訊介紹，

可以直接搜尋【穎川家滴雞精】的粉絲專頁哦~

【穎川家】一路走來20多年，是由販賣生鮮雞肉起家，

從雞隻的飼養.挑選.清洗.分解都自己一手策劃包辦，

秉持著品質至上的觀念，就是為了告訴更多消費者，

傳統市場也會有好的雞肉品質~~

內盒的設計為向上拉開就可以了~

每盒內有七包滴雞精，採用不透光的鋁箔袋包裝，

從裡到外都是非常用心的~

有好的雞肉才能製成優良的滴雞精~

【穎川家】嚴選優質自然放牧土雞，遵循古法煉製，

耗時24小時以上粹煉而成，無添加防腐劑.香精.色素，

完美的保留住雞隻的營養及美味，實實在在的好品質~

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以前辣媽和姊妹們也曾自製"滴雞湯"，那時是親戚教的，為了給老爸補身體，

買了一整隻雞，不放任何的調味料，用電鍋蒸，只滴取雞的肉汁~

但實在是太油了，因為我們的孝心，老爸還是勉強喝完，

不過我們也擔心那些油脂會對他老人家造成負擔，之後就放棄了，

如果那時有這麼方便的【穎川家滴雞精】就好了~?

一包包的滴雞精，富含了雞隻的所有營養，能補充高蛋白質以及胺基酸，

幫助補充體力，對於孕婦.產婦以及病後的滋補或者是平日的保養，

都有著很大的益處，都是很好的選擇~

經耗時熬製而成的滴雞精，加熱的方法非常簡便，

只要有瓦斯爐或電磁爐並採用隔水加熱的方法就可以了，

在外讀書的二位公主可以很方便的就做好滋補的工作囉~

在禮盒的另一側就有加熱法的圖示及說明~

＊有特殊疾病及狀況的朋友，要先詢問一下醫師哦~

＊嬰幼兒也不建議直接飲用，但可以用來烹煮副食品，讓營養更加分~

隔水加熱，方便極了，但拿取時要小心燙，在撕開切口時也請小心~

香濃的滴雞精一會兒功夫就好了，呈現了茶褐色，清澈無雜更無油脂~

味道真香，忍不住喝了一小口，滋味真棒~

但是做媽媽的就是這樣，最好的一定是留給最愛的孩子~

二公主體質較易敏感，一到變天就容易感冒，媽媽不在身邊，那辦法好好顧著，

趁著回家讓媽媽好好疼一下，再打包回臺中，自己加熱又快又方便~

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母親節也快到了，快為婆婆媽媽準備營養滿分的【穎川家滴雞精禮盒】

送禮送到媽媽的心坎裡~

前面有提到【穎川家】是販賣生鮮雞肉起家，為了服務更多消費者，

也開始了宅配的服務，讓一些沒空上市場，或者不知怎麼買雞肉的人，

在家就能買到品質優良的生鮮雞肉~

辣媽選擇了半隻老母雞以及雞翅頭和二節翅，

每種品項的雞肉都分別採用真空包裝~

在包裝袋的上方標示了製造日期.保存期限及保存方法，

全程採冷凍宅配，以真空包裝，冷凍保存可以存放六個月~

【穎川家】的雞肉都是自然放牧土雞，這袋是＊老母雞(半隻)＊，用來燉補最好了~

從外頭完全看不到一絲血水及雜質，都已經切塊完成且處理的乾乾淨淨，

對於像辣媽這樣廚藝不精，又不會挑選雞肉的主婦來說，實在是太便利了~

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＊雞翅頭(10支)＊已清洗乾淨且擺的整整齊齊的~

＊二節翅＊每袋有5支，超大支的雞翅，與辣媽像想的完全不同，

一般我們在外頭買的炸雞翅也沒多大啊，這土雞就是不一樣~

辣媽想為女兒燉個雞湯，將已切成適當大小的老母雞再用清水洗一遍，

那肉質好有彈性，就像是"現殺"的一樣~

老母雞的血水及細毛都已處理的很乾淨，辣媽將雞肉川燙一下，讓雞湯更鮮美~

準備一些金針花以及香菇還有薑片~

取出懶人神器"電鍋"將川燙後的老母雞以及所有食材都丟進去，

加些鹽.加點酒，辣媽在外鍋特意放多點水，想讓老母雞燉久一點~

放入電鍋後，就可以去煮其他料理，等飯菜都煮好了，雞湯也可以上桌囉~

哇..那香氣瀰漫了整個廚房，辣媽只有了簡單的食材，全是雞湯的香味~

雞湯甘甜不油膩，上頭一些些發亮的油脂完全是出自老母雞本身，

讓雞湯更滋養~

肉質不因久燉而失去彈性或滋味，仍然是香Q又軟嫩，雞肉結實又有彈性，

而且吸附了湯汁，非常的鮮美啊~

辣媽也超久沒有燉雞湯給家人喝了，感謝【穎川家】，這雞湯大成功!!!

馬哥教辣媽可以將雞翅煮成鹹甜鹹甜的，辣媽就來一道＊醬燒雞翅＊吧

土雞的油脂呈現金黃色澤，肉質超有彈性的~

比辣媽手掌還大的二節翅實在是太驚人了~

同樣是清洗後川燙一下，去除多餘的雜質~

準備薑.蔥以及八角~

所有的食材全部丟進炒鍋裡，加入米酒.鹽.醬油以及二號砂糖拌均，

辣媽的砂糖有多放一些些，沸騰後就轉小火慢煮~

當湯汁都燒的差不多，雞翅完全都吸附上香甜的醬汁後就可以起鍋了~

雞翅充滿了醬燒的香氣以及光澤，甜甜的超好吃，

大公主還說像是臺南的松X滷味呢，沒想到辣媽這二道雞肉料理都大成功~

寶弟一上桌竟然還說:哇..今天有鴨翅啊

二節翅大到他還以為是鴨翅呢，重點是外層香甜，裡頭肉質軟嫩，

涼掉也一樣好吃~~

現代人生活真的超忙碌的，根本沒時間上傳統市場，更沒時間也不會挑選雞肉，

像這樣直接將生鮮雞肉宅配到家真的是方便極了~

而且都已將切好並且處理分裝好，真空包裝品質衛生，不論是要做何料理，

看得清楚，不必反覆解凍而影響肉質~

像辣媽這樣廚藝普普的人，不必搞的廚房亂七八糟，不必擔心雙手都是腥味，

輕輕鬆鬆就可以讓美味上桌~

簡簡單單就可以讓家人滋補~

【穎川家滴雞精】真是貼心的好幫手!

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