友人在新撰組拉麵打工，一直跟我說他們家的牛肉麵超級超級超級好吃，好吃到他都想加盟了，從一開始去上班就跟我講到現在，叫我有空一定要去吃吃看，最近看到新撰組一家接著一家的開幕，FB和IG上的友人們每個都強力分享和發文，更引起我的好奇心，到底有多好吃？？

剛好要去逢甲辦事，選擇了離我們最方便去的新撰組逢甲所，還有一個最大的原因就是，逢甲所1/25開始試營運，打卡還送小菜，憑門口給的DM截角還贈送飲料，非常適合勤儉持家的蟹老闆，新撰組拉麵目前有模範本家(臺中市西區模範街34巷3號)、金典所(臺中市西區博館三街87號)、中科所(西屯區國安一路128號一樓)和我今天來的逢甲所，每一家的營業時間都不太一樣，要去品嘗的朋友們要注意一下每家店的營業時間，逢甲店的營業時間到凌晨一點，非常適合夜貓族，才短短幾個月的新撰組拉麵就開了四家，表示實力相當雄厚

新撰組拉麵逢甲所

臺中市西屯區青海路二段242之10號1樓(隔壁有一個停車場，停車很方便)

04-24528456

營業時間:星期一~星期日下午5:00~凌晨1:00

逢甲所粉絲團:https://www.facebook.com/shinsengumiramenfj/

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門口像日本黑色會什麼組什麼組的大長布條就是新撰組拉麵的最大特色

簡單裝潢日系風格小店，不華麗不花俏，表示走的就是真槍實彈的實吃風格

開門沒多久座位就已經全數坐滿，超誇張，難怪朋友想要加盟

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店內擺滿了老闆的個人私藏公仔，好期待這一碗地表最強牛肉麵

趁著等一碗麵的時間幫黃色小鴨拜觀音XDDD

已經上網做過功課，最多人推薦牛肋拉麵、煙燻牛拉麵和鄉村雞腿拉麵，所以我們就點了這三種，如果不曉得口味的也可以詢問服務人員，他們都會很詳細的幫我們介紹每種口味的不同之處，下次想再來吃吃看半熟牛拉麵，熱湯淋在生牛上的感覺看起來也亂可口一把的

炙燒煙燻牛肉的香氣陣陣飄出來，勾出我們每個人的食慾，可以看到坐在吧檯的每一雙渴望與迫切需要的小眼睛

不誇張，接近六點時這一碗鄉村雞腿拉麵已經完售，因為我們要走時剛好有兩個妹妹要點雞腿拉麵，店員就跟他說不好意思雞腿賣完了...阿不就幸好我們早一點到了

不吃牛的好選擇，鄉村雞腿拉麵180元，佔滿整個碗，一隻比臉還大的的大雞腿，也是店內限量的夢幻逸品，開門沒多久很快就會完售的，所以要吃要趁早

鄉村雞腿拉麵的湯底是日式拉麵最常使用的豚骨湯底，黏稠濃郁充滿膠質感是湯頭的最大特點，雖然口感濃郁卻不會鹹，如果喜歡清淡一點口感的可以選擇他，雞腿整個像中了化骨綿掌一樣的軟綿，不需要花力氣一下子就骨肉分離

擠上一點檸檬帶點酸香清爽的果香氣息感覺也不錯

打卡送的小菜，就是日料店常常會見到的那幾款小菜，黃金泡菜、黃金海帶、干貝唇、辣螺肉，免費的小菜就是爽快好吃

這幾隻崩壞系的皮卡丘也太好笑了吧！臉部表情看起來很機車

比起限量夢幻的鄉村雞腿拉麵我們更愛牛肉拉麵更多一些，因為味道很特別，至少在這個市場上是比較少吃過的湯頭與味道

他不是臺式的那種紅燒或清燉的牛肉麵湯頭，反而有一種好像在吃麻辣鍋的感覺，裏頭的辛香料讓我想起了在大陸吃的牛肉麵，就是那個味，很濃厚的辛香料味道成就成這一碗霸氣十足的牛肉拉麵

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牛肋拉麵180元，將牛肉加入牛油拌炒後的湯頭更顯香氣十足，多種香料、藥材與蔬果細細熬煮出來的湯頭非常豐厚醇美，口味稍稍重了一些，如果覺得太濃郁店內也會貼心幫你加湯弄的淡一些

三大條扎扎實實的牛肋條已經不是入口即化可以形容了，就連牙口不好的老年人也可以輕鬆享用，帶點油花與油脂的牛肋條真香甜可口

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?煙燻牛拉麵250元，美國Choice牛腹肉與七種胡椒加上多種辛香料煙燻而成，龍眼木煙燻十二個小時，用時間換來的美味

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有點肥又不會太肥咀嚼起來還有點韌性的?煙燻牛，一入嘴就是滿滿的香氣，使用的麵條是日式的拉麵麵條，口感Q彈緊緻，既使放了稍稍久一點也不會糊爛，非常彈牙的麵條?

蟹老闆最讚賞的就是他們給的肉量，既使是男生也可以享受的非常飽足與滿足，吃膩了滿街大同小異的牛肉麵嗎？試試看新撰組很不一樣的牛肉拉麵，連蟹老闆都想加盟了

新撰組拉麵逢甲所

臺中市西屯區青海路二段242之10號1樓(隔壁有一個停車場，停車很方便)

04-24528456

營業時間:星期一~星期日下午5:00~凌晨1:00

逢甲所粉絲團:https://www.facebook.com/shinsengumiramenfj/

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