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到紅酒乾杯敦南店開趴時
崔西還沒寫blog
這幾天一直被朋友催
因為臺中劇場店剛開幕
除了有九折優(yōu)惠
最吸引人的是
只有這裡才有現(xiàn)切頂級美國肋眼牛排
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OMG
嘴饞西光想像就high到不行
上次在紅酒乾杯的味蕾記憶都回來折磨人啦
好想吃好想吃好想吃
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終於
崔西的感冒好了
不會影響味覺
( 那對美食是不尊敬滴 )
立刻殺到臺中去！
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位在新光三越臺中店 13 樓
就在GB旁邊
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一整個大牆面的彩繪
好強的氣勢！
繼續(xù)往美食之門前進
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" Wine & Kanpai "
只用英文字體的招牌
黑白交錯的棋盤式地板
一律黑色系木飾
打上瓦數(shù)甚高的黃色燈光
又是不同的乾杯風格
簡潔
普普風
還有個崔西很喜歡的創(chuàng)意 ~
就是這燈！
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水晶燈造型
黑色框架讓設計時尚不老氣
看著看著
光線的顏色好迷人、好特別
咦
不是水晶
哇
全部是酒瓶！
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一盞盞垂下的華麗
咖啡、深綠、灰黑
全部融合成炫目迷幻
到了晚上
啜飲的氣氛該有多麼醉人啊
下次一定要天黑黑再來！
( 好想跟老爺說" 換一盞這種酒瓶吊燈嘛 " )
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既然叫"紅酒"乾杯
這面牆就不能少啦
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藏酒牆
沒有細看
等等看酒單就知道
不過
這面牆越看越喜歡啊
"愛酒西"又想跟老爺建議腫麼辦
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整個挑高空間好享受啊
( 臺中餐廳的環(huán)境總是優(yōu)到沒話說 )
把座位分為高中底 3 層
都用馬賽克透明玻璃區(qū)隔
各層互有隱私
還保有寬敞空間的流通感
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崔西這天的位置就在最高的第3層
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看出去就是臺中市區(qū)的view
入夜後
華燈初上
更美
建議訂位時可以要求最高的位置
都市的夜晚氣氛
就是有種說不出的魅力
突然想起?遠東?38 F?的馬可波羅餐廳
跟?W?Hotel?31 F的?紫艷酒吧?
如您當月荷包"極度寬鬆"
或有朋友中樂透發(fā)票
想要一次享受美食、氣氛、夜景
這兩個地方崔西都超的推啦
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ㄜ... 離題了...
回到紅酒乾杯
menu 2?本送上來囉
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崔西跑遠遠就是為了妳啊
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點了頂級肋眼牛排
服務生會領著專門"伺候"嬌客的師傅推車到桌邊
師傅揭開蓋住prime 等級嬌客的軟布
詢問是否滿意今天肋眼的油花分布
崔西覺得還OK
( 油花...沒有期待中的美 )
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一個人至少200公克的分量
師傅會大致比劃位置
同意後就一刀切下
去除大塊脂肪後
放到一旁的磅秤告知重量
( 像去肉舖買牛排的感覺 )
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最後
師傅耍帥...啊...是專業(yè)手法
從高處均勻撒下義大利巖鹽和現(xiàn)磨胡椒
巖鹽像白色雪花
襯得嫩紅色肋眼更誘人啊
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接著就讓她靜靜待在桌上
靜置
讓風味更濃郁
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趁這時間來挑酒囉
?崔西就把酒單通通po上來
( 官網是沒有酒單滴 )
可以自己帶酒
不收開瓶費很感人ㄟ
等於一個人酌收?50?元
酒單沒有喜歡的
可以挑瓶好酒帶著來！
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老乾杯是以日本酒為主
紅酒乾杯就是紅白酒的天下
從?NT 990?到?NT 5700
看荷包跟喜好
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也有清酒可以選
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其他非酒精飲料跟老乾杯差不多
崔西就不Po啦
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知道崔西都買小瓶紅酒新鮮喝
侍酒師推薦了這支
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可以要求試喝當日的house
崔西品了紅酒不愛
就換白酒嘗試
兩款都不愛
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崔西覺得酒單還有很大的變化空間
產地豐富是不錯
可以滿足各種客層的喜好
只是
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這天喝酒的人數(shù)開不了一瓶
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老爺又不喝
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崔西只能挑house的單杯酒
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就是沒啥選擇啦
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看崔西無奈掙扎
侍酒師說
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她有款想試喝的酒
可以開來讓崔西單點
只是單價就從NT 200 變成 NT 300
大致口感和味道聽來絕對比這兩款好
崔西馬上答應
總比喝著too dry 的酒好啊
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最左邊這位就是今天的主角之一啦
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熟悉的四格沾料盤
( 烤肉醬、檸檬汁、三色胡椒、大蒜泥 )
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爐火打開囉
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喝了口紅酒
崔西點的另一道菜來囉~
溫野菜佐起司醬
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甜椒沾了起司醬 ~ 好好吃喔
起司醬調得很棒
沒記錯的話是用葛瑞爾cheese?
( 下次會確認清楚 )
沒有膩口的奶味
cheese 獨特的濃郁鹹香
反而襯托蔬菜的甜味
尤其品質非常好
不沾醬
就吃原本的鹽、胡椒、橄欖油調味
脆度剛剛好
超級涮嘴
再來一盤也OK
cheese souce也太...太小碟了
放心
不夠可以再要
記得喔
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終於
服務人員來烤肋眼牛排囉
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滋滋作響的美妙聲音響起~好餓
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油脂的香氣
讓爐火更發(fā)威啦
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烤~好~上~桌~囉 ( 口水... )
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粉紅色的熟度
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一口吃一塊 ~ 好奢侈的幸福啊
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濃郁的美牛甜味
燒烤過的油脂在嘴裡化開
對崔西的喜好
這樣是烤得太熟
尤其這塊肋眼的油花不算豐腴
口感就偏澀
可惜了
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盤子上有滿滿的鮮美肉汁
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肋眼牛排的專屬沾料~巖鹽、芥末
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其實啥都不用沾
之前師傅撒的巖鹽和胡椒就足以點出美味
好的肉千萬別沾醬啊
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不被打擾的巧妙區(qū)隔
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慢慢啜飲
再把肉放上爐火回烤
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自己動手
油脂烤得微微焦香
又一次香甜的入口即化
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又一次很滿足的乾杯之旅
服務生問了崔西今天的肋眼好吃嗎
很誠實地說稍微偏澀
她想了想
很熱心的說~
下次要來之前
可以看看油花喜不喜歡再決定喔
崔西 "蛤" 了一聲
原來是越來越多客人是衝著肋眼而來
他們就想到用APP把當天的肋眼照片
傳給詢問的饕客
哈哈
這點子太棒了
下次
崔西也會先瞧過照片
然後帶著自己愛喝的cabernet
找死黨來一起品味美食、美酒
還有
敬美麗的人生