最近超夯的上海時(shí)尚烤魚火鍋品牌「水貨 烤魚火鍋」來(lái)中壢囉!主打烤魚火鍋、川味麵食的「水貨 烤魚火鍋」中壢店就位於中壢中美路二段上，走的是時(shí)尚夜店風(fēng)，不僅好拍又好吃，而且還能一爐兩吃，吃起來(lái)過(guò)癮又飽足!我們點(diǎn)的是最新的爆漿蝦膏烤魚，先吃完紮實(shí)飽滿的斑節(jié)蝦後，再享用美味的重慶豆花烤魚，最後還可以加點(diǎn)肉山來(lái)個(gè)四川麻辣燙涮肉，一次就能品嘗到三種不同美味，鮮香麻辣超過(guò)癮!另外招牌的熊掌麻辣臉盆麵更是人氣超夯，除了有超霸氣的十三香麻辣豬肋排之外，還有香Q滑順的麵條與配料，香氣十足又涮嘴，吃完保證也能讓你飽到天靈蓋啊!
【店家資訊】
水貨 烤魚火鍋(中壢店)
地址:桃園市中壢區(qū)中美路二段117號(hào)(附近有車格、付費(fèi)停車場(chǎng))
電話:03-4266607
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~15:00、17:30~24:00
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/seahood320/
▼「水貨 烤魚火鍋」中壢店就位於桃園中壢中美路二段上的三角窗店面，大大的扛棒非常顯眼好找，尤其晚上點(diǎn)燈後更加炫麗奪目!
▼門口還有三個(gè)貌似鞠躬的公仔，等待的同時(shí)也可以先來(lái)拍照打卡(笑)~
▼大口在平日中午開店前到訪，沒(méi)想到門口已經(jīng)有滿滿人潮，全部都是在等待營(yíng)業(yè)後要進(jìn)去享用美味的烤魚料理!
▼店內(nèi)空間寬敞舒適，以夜店風(fēng)為主打，再搭配微微工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)，看起來(lái)滿時(shí)尚的!
▼桌與桌之間距離都相當(dāng)寬敞，中間還有以水管造型當(dāng)作輕隔間，用餐起來(lái)也不太會(huì)互相打擾!
▼除了有時(shí)尚夜店風(fēng)之外，也呼應(yīng)水貨的店名，裡頭也放置了大量海洋元素當(dāng)作裝飾，感覺(jué)也滿不錯(cuò)的!另外也有二樓的用餐空間，人多或是假日才會(huì)開放!
▼轉(zhuǎn)角的位置也設(shè)計(jì)了一個(gè)3D立體拍照牆，感覺(jué)就好像置身在海洋王國(guó)的童話世界，拍起來(lái)繽紛又可愛!
▼菜單，這裡的特色就是烤魚火鍋啦~光是烤魚火鍋就有這麼多種口味，上頭還有辣度說(shuō)明，大家可以視個(gè)人喜好來(lái)點(diǎn)餐!一份烤魚火鍋都是兩人份，價(jià)位的話則是每個(gè)人488元X2，超過(guò)兩人以上每人酌收清潔費(fèi)10元，也太劃算了~我們光是口味上就有點(diǎn)選擇困難，最後決定要來(lái)份新推出的爆漿蝦膏烤魚試試!
▼除了烤魚火鍋之外，另一項(xiàng)招牌就是川味麵食啦!這裡的選擇也不少，尤其以熊掌麻辣臉盆麵為招牌人氣美食，我們當(dāng)然也要來(lái)上一份嘗鮮!
▼此外也有豆花烤魚、炭火烤魚、烤魚輔菜及主食可供點(diǎn)選，還加點(diǎn)肉山來(lái)當(dāng)作麻辣燙享用!如果是午宵時(shí)段的話也有醬香烤魚、蔥香烤魚的限定優(yōu)惠，每人只要188元X2，超過(guò)三人用餐的話同樣每人酌收清潔費(fèi)10元，真的是超佛心價(jià)啊!重點(diǎn)是還可以選擇要四川原味、臺(tái)灣一般還是年長(zhǎng)薄鹽口味，大口理解下來(lái)的意思大概就是大辣、中辣、小辣的概念(笑)~我們看到臺(tái)灣忍不住就點(diǎn)了，想試試看所謂的臺(tái)灣口味是如何!
▼背面還有前菜、飲料、鍋物、加點(diǎn)、肉山等選擇，想要吃烤魚、烤魚火鍋、鍋物、川味麵食等通通沒(méi)問(wèn)題，也有不少朋友選擇宵夜時(shí)段來(lái)享用更劃算!
▼一旁還有醬料區(qū)跟熱麥茶可供自取，最特別的莫過(guò)於店家自製的酸菜魚醬，也就是酸菜再搭配腐乳醬的滋味，強(qiáng)烈建議可以拿一些來(lái)搭配烤魚享用!
▼桌上都已經(jīng)擺好餐具、紙巾、垃圾桶、蔬菜高湯等，等坐定位後服務(wù)人員還會(huì)送上一份卡哩卡哩給大家等待餐點(diǎn)上桌前享用!他們連餐盤都是選用魚造型的，感覺(jué)非常用心!
▼飲品的話我們點(diǎn)的是可爾必思，大壺的可以喝比較久，且冰涼又解辣，還不錯(cuò)!
▼登愣!沒(méi)多久我們的爆漿蝦膏烤魚上桌啦~採(cǎi)用的是野放的斑節(jié)對(duì)蝦加上重慶豆花烤魚，就出現(xiàn)了這一道香氣十足的爆漿蝦膏烤魚!
▼雖說(shuō)是兩人份但其實(shí)份量十足，兩個(gè)人也不見得吃得完吧(笑)~上桌的同時(shí)服務(wù)人員也提醒說(shuō)可以再等個(gè)三分鐘多燉煮一下，讓香料、烤魚及配料更加入味，吃起來(lái)也更加美味過(guò)癮!
▼他們的烤魚技術(shù)是來(lái)自於重慶萬(wàn)州，特別結(jié)合了祖?zhèn)鞯z(mì)方與現(xiàn)代烹飪技巧，整個(gè)烤製過(guò)程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等步驟，其實(shí)還滿厚工的!除了可以讓魚肉更加鮮嫩美味之外，同時(shí)也保留了魚肉的膠原蛋白!
▼等到燉煮到差不多後，就可以準(zhǔn)備開始享用啦!看到這一大份的烤魚火鍋，一開始還真不知道該如何吃起~我們就先從斑節(jié)對(duì)蝦開始下手吧!
▼店家很貼心還有附上手扒雞手套，讓女孩兒也能優(yōu)雅地享用美食，而且還能不沾手，真的非常方便!
▼這裡採(cǎi)用的是傳統(tǒng)野放、天然的斑節(jié)對(duì)蝦，不僅個(gè)頭還不小，而且整整有10隻，包準(zhǔn)可以吃得很過(guò)癮!
▼斑節(jié)蝦的外殼非常好剝除，感受的到鮮度滿滿!一旁還附有十三香沾醬，搭配斑節(jié)蝦吃起來(lái)口感紮實(shí)飽滿又Q彈，鮮甜美味又帶有濃濃的香料提味，一整個(gè)超美味!
▼吃完鮮美的斑節(jié)蝦後，接下來(lái)就是要享用炭火烤魚啦!他們採(cǎi)用的是3斤左右的芙蓉魚，搭配熬煮10小時(shí)的豚骨高湯、貴州高海原生態(tài)皺皮辣椒、雲(yún)南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒等13種精華而成，看起來(lái)紅通通的但還不是最辣的程度，嗜辣的朋友可以挑戰(zhàn)一下四川原味就知道它的厲害啦(汗)~
▼藏身在辣椒底下的芙蓉魚不僅沒(méi)有太多的細(xì)刺，而且魚肉豐厚飽滿，吸附滿滿炭火香氣與醬料精華後，吃起來(lái)非常夠味!
▼芙蓉魚的魚肉吃起來(lái)沒(méi)有想像中的軟爛，反而是有種鮮嫩又帶點(diǎn)Q彈的口感，搭配香濃麻辣的滋味，濃烈的味蕾刺激讓我們大大驚喜啊!
▼魚肉細(xì)膩軟Q，不僅夠麻夠辣，而且一點(diǎn)土味跟腥味都沒(méi)有，如果搭配魚皮一起享用還會(huì)吃到炭烤的香氣，不得不說(shuō)雖然對(duì)我們來(lái)說(shuō)是中辣的程度，但真的很美味，讓我們邊飆汗邊直呼過(guò)癮啊!
▼另外也可以沾附醬料享用，我們加入了沙茶、醬油、蔥花及酸菜魚醬，吃起來(lái)不僅多了一股腐乳香氣，酸菜香味更適時(shí)的讓味蕾更加清爽順口，而且也提升不少香氣，整個(gè)層次更多元豐富了起來(lái)!
▼一旁的豆花也就是嫩豆腐，吸附滿滿醬料精華後，吃起來(lái)香麻帶辣，滑順又夠味，一整個(gè)很涮嘴!
▼吃完烤魚火鍋別以為就結(jié)束啦~還可以加點(diǎn)雪花牛肉山來(lái)個(gè)一爐二吃!他們的雪花牛油脂非常豐厚，帶點(diǎn)寶石鮮紅色澤，看起來(lái)就很可口；肉山雖說(shuō)是兩人份但其實(shí)份量十足，如果是小鳥胃的話還可以吃到三個(gè)人也沒(méi)問(wèn)題!
▼隨肉會(huì)附上芝麻醬、香油等醬料，將芝麻醬倒入攪拌均勻即可搭配肉品享用!
▼肉片帶點(diǎn)厚度，大大一片吃起來(lái)很過(guò)癮!
▼烤魚吃完後，可以加點(diǎn)蔬菜高湯就可以當(dāng)作四川麻辣燙來(lái)涮肉啦!我們輕涮幾下，讓雪花牛呈現(xiàn)最動(dòng)人的粉嫩色澤就起鍋囉~
▼沾附芝麻醬後，吃起來(lái)不僅沒(méi)這麼麻辣，還帶有濃濃芝麻醬香與香油的香氣，更是銷魂又美味；原來(lái)香油會(huì)把辣度包起來(lái)，讓口感更加柔滑順口，不僅可以保護(hù)腸胃也可以適時(shí)的讓我們的味蕾得到滿足!
▼接下來(lái)這一甕不得了，也就是傳說(shuō)中的熊掌麻辣臉盆麵，一上桌就被它的氣勢(shì)給驚呆了，沒(méi)想到裡頭玄機(jī)還不少!
▼除了採(cǎi)用古樸又巨大的盤器之外，下頭還放了蠟燭加熱，所以從頭吃到尾都還是熱呼呼的，一整個(gè)很大心啊!
▼店家特別採(cǎi)用新鮮溫體的豬肋排，搭配十三香下去調(diào)味、先滷後烤，所以裡頭加了八角、丁香、荳蔻、山奈等超過(guò)13種香料調(diào)配而成，所以一整個(gè)香氣十足，讓人食指大動(dòng)!
▼這豬肋排幾乎比口咩的臉還要大啦~一整個(gè)霸氣的擺上去，幾乎看不到裡頭的麵條與配料啦(笑)!
▼大家可以戴上手扒雞手套自行拆解，或是按桌邊服務(wù)鈴請(qǐng)服務(wù)人員來(lái)幫忙分切，因?yàn)槲覀円恼账跃驼?qǐng)服務(wù)人員來(lái)幫忙囉(燦笑)!
▼豬肋排吃起來(lái)肉質(zhì)軟嫩又香Q，幾乎不太費(fèi)力就能將骨肉分離，吃起來(lái)有濃濃的香料香氣，帶有微微滷汁的鹹香；尤其骨邊肉更是帶點(diǎn)微酥焦香口感，啃食起來(lái)很過(guò)癮，一整個(gè)非常涮嘴!
▼麵條吸附滿滿湯頭精華後，吃起來(lái)帶點(diǎn)微微香麻辣度，還有濃濃的香料香氣，香Q滑順又美味!一旁的配料也表現(xiàn)的不錯(cuò)，尤其鴨血更是帶點(diǎn)小爆漿的口感，口感非常軟Q滑嫩!
▼湯頭帶點(diǎn)微微麻辣滋味，但又不會(huì)搶走香料的精髓，甘醇濃厚又美味，喝起來(lái)非常舒服!
▼來(lái)這裡消費(fèi)用餐、臉書打卡的話還可以獲得冰棒解辣，有幾個(gè)人就送幾支，非常劃算喔!
▼我們吃到的是黑芝麻、煉乳口味，一整個(gè)清涼爽口，都忘記剛剛到底有多辣啦(笑)!
▼此外也有其他口味的麵食，不吃辣的朋友也可以選擇蒜香拳骨，感覺(jué)也不賴!另外烤魚也可以外帶享用，不僅東西都幫你準(zhǔn)備好了，還有貼心附上食用說(shuō)明與流程，提供給大家參考!
「水貨 烤魚火鍋」中壢店不僅用餐環(huán)境時(shí)尚寬敞，餐點(diǎn)選擇多元，而且午宵時(shí)段來(lái)更劃算，每個(gè)人只要188元X2就能吃到美味的炭火烤魚，真的很超值；如果想要外帶也沒(méi)問(wèn)題，在家吃烤魚也相當(dāng)輕鬆方便!像我們點(diǎn)的爆漿蝦膏烤魚一整個(gè)份量十足，雖然選的是臺(tái)灣一般口味，對(duì)我們來(lái)說(shuō)辣度還是偏中辣，但是美味的程度讓我們飆汗也要吃啊!想要魚與熊掌兼得的話，不妨可以再來(lái)份熊掌麻辣臉盆麵，就能吃到吮指回味的十三香麻辣豬肋排，霸氣又美味，讓人回味無(wú)窮，有興趣的朋友不妨可以來(lái)品嘗看看唷!
【店家資訊】
水貨 烤魚火鍋(中壢店)
地址:桃園市中壢區(qū)中美路二段117號(hào)(附近有車格、付費(fèi)停車場(chǎng))
電話:03-4266607
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~15:00、17:30~24:00
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