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宜蘭員山是「水的故鄉(xiāng)」，知名的金車天然水、咖啡及噶瑪蘭威士忌都是在員山生產(chǎn)的，而宜蘭力麗威斯汀酒店就位於員山，且特別選在溫泉區(qū)，可以邊泡湯邊享受舒活的度假氛圍，卡夫卡這次就帶著家人一起來泡湯、吃Buffet

酒店內(nèi)的自助Buffet「知味餐廳」位在大廳旁的一樓，對面就是整個住宿區(qū)和viila區(qū)

如果停在門口停車場（車位很多，不過要當(dāng)場看工作人員指示），則可直接進(jìn)入大廳，出大廳左轉(zhuǎn)就到知味餐廳了

卡夫卡和卡夫人將車停在地下室，搭電梯到一樓左轉(zhuǎn)就到餐廳了

餐廳小巧約可容納60位，座位區(qū)不壅擠，可以舒適地享用餐點(diǎn)

大面的落地窗自然呈現(xiàn)空間的明亮度

坐定位後桌上會有小橡皮圈，這是用來點(diǎn)現(xiàn)做料理的

貼心提供孩童的嬰兒座椅與兒童增高的椅墊

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價位資訊

孩童定義：7歲至12歲，6歲(含)以下免費(fèi)
這是卡夫人是到網(wǎng)路上訂購了餐卷，雙人午餐券只要 – $ 1599(不須加服務(wù)費(fèi))，每人平均只要 $ 800，非常劃算

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主餐

即日起至6/30，知味西餐廳平日午餐升級菜色，以Semi Buffet半自助式菜色（可點(diǎn)主餐且無限續(xù)，同時也保有自助Buffet）以下為主餐的菜色

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義式香料碳烤小牛肩排

小牛肩排是使用小牛肋排部位，搭配甜玉米泥以及紅酒醬汁

一旁點(diǎn)綴烘乾的鴻喜菇，辣油與牛油的分子料理，吃起來有點(diǎn)辣帶點(diǎn)牛肉的香味，與牛肉十分搭

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低溫烹調(diào)美國牛小排佐紅酒醬汁

主廚使用52度的低溫烹調(diào)4個小時，內(nèi)層已熟成帶著恰到好處的粉色，外層再經(jīng)過高溫煎過，讓外皮帶點(diǎn)酥脆感，外酥內(nèi)嫩

搭配新鮮時蔬美味的牛排值得一小口慢慢品味

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葛瑪蘭脆皮豬肉捲

使用低溫烹調(diào)法，在65度C連續(xù)烹調(diào)36個小時，起鍋後再去炸過，因此吃的到外酥內(nèi)軟的質(zhì)感

葛瑪蘭黑豬的肉質(zhì)內(nèi)嫩外酥不會肥膩，搭配芥末醬與油醋醬，酸酸的感覺吃起來不膩口

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香煎磨菇雞胸佐松露雞汁

雞胸肉左佐上香菇蘑菇，搭配馬茲卡邦起司，煎過再烤，手法不同因此造就了外酥內(nèi)嫩的雞胸肉鮮嫩質(zhì)感

一旁的醬汁是松露醬，松露的香氣搭配雞肉，讓雞肉的風(fēng)味更顯多層次

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季節(jié)鮮魚生魚片

以當(dāng)季的直送鮮魚為取材，吃過了牛排後來點(diǎn)生魚料理轉(zhuǎn)換口腔的味道吧

美麗的擺盤讓人捨不得吃下

這道生魚片最特別處在於這塊冰塊，是哇沙米冰塊，可以先吃這塊冰塊讓口中溫度下降，溫度下降比較能感受到生魚片的味道

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香煎鮭魚佐檸檬白酒醬

檸檬白酒醬汁以及青醬，味道帶點(diǎn)爽口的氣息

香煎鮭魚肉細(xì)嫩，帶點(diǎn)檸檬的芬芳，帶出魚肉的鮮美

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提拉米蘇

這道外型特別的提拉米蘇，上方是巧克力土，內(nèi)嫩帶著軟綿的口感，喜歡甜點(diǎn)的朋友多點(diǎn)幾盤都沒問題

上面的葉子也是巧克力，做工非常細(xì)緻

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自助Buffet區(qū)

比起一般的自助吃到飽，力麗威斯汀知味餐廳的樣式和其他宜蘭同業(yè)相比略少了一點(diǎn)，但重質(zhì)不重量，每樣都做得很精緻，做好每道菜，讓每道菜的美味被看到，讓客人吃的巧、吃的精緻，同時也吃的飽

冷盤區(qū)

與在地小農(nóng)合作生產(chǎn)的健康沙拉搭配堅(jiān)果、葡萄等營養(yǎng)健康美食，搭配主廚手工調(diào)配醬汁以及自家橄欖油醃漬的健康義式手做醃菜

多樣的生菜，當(dāng)作開胃菜很不錯

在西式餐廳必備的起司與火腿盤

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海鮮類

海鮮區(qū)有滿滿的生魚片，生魚片十分新鮮，饕客們一定會吃的很開心

還有螃蟹、蝦子、章魚吃到飽，特別推薦旭蟹，如果喜歡吃的朋友一定大呼過癮

現(xiàn)煮區(qū)必須拿桌上的橡皮圈來點(diǎn)，有鮮魚湯、烤魚和蒜蓉中卷

左邊是鮮美的鮮魚湯、右邊是美味的蒜蓉中卷，記得沾點(diǎn)醬料風(fēng)味更佳

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排餐西餐點(diǎn)

多款每道主菜均附多種佐餐的醬汁與配菜，增加搭配的選擇性

來塊牛排吧，由師傅親自切片

可以搭配特別的夏威夷黑鹽或玫瑰巖鹽都很棒，能夠帶出牛肉的鮮美

蒜味香料炭烤時蔬

黑松露球

野菇起司千層豬

薄鹽燒烤牛小排

甘味鴨肉煮

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熱菜

沙丁魚醬炒鮮蟹

墨魚燉飯，這道帶點(diǎn)米心，十分道地的義式作法，可不是沒有熟哦

泰式檸檬魚

啤酒風(fēng)味淡菜

芥末焗烤淡菜，這道卡夫卡最愛

麵食自助區(qū)

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在地蒜味肉羹

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麵包甜點(diǎn)

點(diǎn)心房主廚團(tuán)隊(duì)自製的手工甜點(diǎn)

多款100%水果純原汁

甜點(diǎn)小巧而精緻，每個都好可愛，令人愛不釋手

最美味的甜點(diǎn)都在冰櫃裡了

其中最愛這個巧克力蛋糕，選用頂級的巧克力，中間微微的脆片感，香濃巧克力十分迷人

馬卡龍也是卡夫卡覺得值得一吃的，作法很正統(tǒng)的法式口味，外層酥酥的類似餅乾感，但一咬即破，內(nèi)層則是甜而濃郁的內(nèi)餡，軟嫩滋味超級迷人，難怪法國人會稱馬卡龍為「少女的酥胸」

以進(jìn)口100%法國粉以法式麵包發(fā)酵技術(shù)的自製手工麵包

最可愛的莫過於這一小條的奶油，看看這口味每種都是濃厚的宜蘭風(fēng)情，每種都可以品嘗看看，風(fēng)味令人驚艷

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飲料冰品

其中卡夫卡最愛的就是現(xiàn)打果汁，多款100%水果純原汁，讓舌尖能夠品嘗更多美味食材，可以喝的到水果原味，搭配餐點(diǎn)除了好喝還很健康

午後來杯香醇濃郁咖啡或健康茶飲當(dāng)下午茶吧

還有這個由餐廳廚房手工製作的冰淇淋

飯後來球冰淇淋當(dāng)作今天豐富盛宴的結(jié)尾

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飯後休息一下，可以選擇到露天風(fēng)呂或湯屋泡湯，如果不想泡湯的朋友，外面也有個小巧的溫泉湯池，也可以來這裡泡泡腳

旁邊還有小型遊樂設(shè)施，一邊泡腳，孩子也能在旁邊玩

透碳酸氫鈉泉的水質(zhì)清澈透明，洗後光滑柔細(xì)，舒服泡湯享受午後

本文轉(zhuǎn)載自：卡夫卡愛旅行

《 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 》

地址：宜蘭縣員山鄉(xiāng)永同路三段268號

電話：03 923 2111

時間：午餐平日11:30~14:00、假日12:00~14:00，晚餐17:30~19:00(第一餐期)、19:30~21:00(第二餐期)

停車：免費(fèi)停車場

WIFI/插頭：? WIFI / ? 插頭

兒童座椅：?

是否可帶寵物：?

服務(wù)費(fèi)：??收10%服務(wù)費(fèi)