#用心手作道地麵食

#原木無印良品風格

有機會出差到竹北的人,想要知道竹北哪裡有必吃的美食,就讓美食部落客姬蝶實地走訪十饍麵堂 Shi Shan Noodles,讓您知道出差或旅遊,也有很適合全家大小及上班族享受的平價手作麵食!

十饍麵堂 Shi Shan Noodles靠近高級住宅區和銀行附近,裝潢設計走日系無印良品原木風格,質樸穩健的暖心手作麵食,融合臺灣傳統麵點與養生健康路線,開幕迄今便廣受好評,時有上班族和貴婦媽媽們前來十饍麵堂 Shi Shan Noodles用餐,竹北物美價廉的佛心價,這種手作麵食在臺北肯定都是一碗200元起跳!場地說真的面積不小,店內還有幾桌獨立的包廂以及搟麵製作的房間,一覽無遺,中午就可以看到服務生親手製作比大毛巾還要又圓又大又薄如紙張的麵團,可見得十饍麵堂 Shi Shan Noodles的麵食全都是自己用心手作,靠近門口的開放式櫃子也擺上許多十饍麵堂 Shi Shan Noodles特製獨家發售的麵條,拌醬拌手禮禮盒,養生莓果堅果類零食,都是上班族可以在忙碌的工作期間內解饞的小點心,拌手禮禮盒更是讓饕客可以帶回去家鄉當禮物的名產,裡子和面子都顧到了!

早上十一點開幕就湧進一些貴婦友人團入內點餐,餐點都是先搶先贏,賣完就下次請早!

品味高雅,場地寬敞,可以安心享用美食並忙裡偷閒,讓人能夠好好放鬆的空間!

十饍麵堂 Shi Shan Noodles有著乾淨明亮的半開放式廚房,採取自助式點餐,客人入內先自行找喜歡的位子隨意坐下後,小菜自行拿取,一併點完麵食與飲料,先結帳,結完帳會拿美食街式的響鈴,就可以等待叫號囉!備品,溫開水,餐具,佐料等等一應俱全,都在雅緻的原木色系籐籃中乖乖躺好!看好多人都會點高腳杯又澎湃大杯的古味酸梅汁,物美價廉的價位又使用精緻食材,飲料和湯品都符合現代人追求養生的標準,又能以便宜的價位享受到好吃的美食,這在臺北絕對遇不到的價位啊!

小菜份量夠又每一種都各自極富特色,絕對是臺北看不到的創意小菜,內容極具創意和競爭性,俗擱大碗,符合竹科人吃飯不擔心價位,追求美食與養生,吃巧也要吃好的高規格標準,難怪每到中午都高朋滿座,小菜一樣也是數量有限,饕客也請先選先贏,賣完就沒囉!

菜單正面

菜單背面

我點了人氣必點的招牌乾拌麵之一--川香麻辣拌麵,部落客姬蝶最推薦這碗具備麻與辣的川香麻辣拌麵,吃來濃郁醬香味道讓人齒頰留香,吃的時候記得拌勻整碗的料和麵條,也可以依著自己喜好,櫃臺附近有六種配料可以讓饕客隨便自由添加,輕鬆拌,美食馬上出現!很簡單的一碗招牌乾拌麵,青江菜,糖心蛋,有牛蒡味的酥炸牛舌餅也是有創意的配料首選,用料紮實,麻辣鮮香又醇甘回味的辣醬真的非常好吃,我是沒有添加任何配料來改變這碗麵原本的味道,且Q彈新鮮軟嫩的麵條為十饍麵堂 Shi Shan Noodles主打的招牌,也可以換麵條喔!牛蒡風味獨家手作牛舌餅,非常酷,也是吃咖哩湯麵還會遇到的主角配料,愈嚼愈香,更可以吸附湯汁或沾取辣醬吃出牛蒡香酥的嚼勁,變化多端的牛舌餅就看您怎麼隨意吃了~~

也是人氣必點的招牌湯麵之一--咖哩湯麵(蛋奶素),味道微辣,蛋酥,牛蒡味的牛舌餅,杏鮑菇乾,糖心蛋和青江菜吸附咖哩醬湯後,微辣口感讓人感受到咖哩湯麵的層次感是質樸甘醇濃郁鮮香,素食者也可安心享受的招牌麵點!

養生湯品為女人必吃的麻油薑猴頭菇湯,時常感到經痛又體溫很冷很冷的女性朋友們,一定要來上一碗祛寒,使用麻油薑,猴頭菇,山藥,枸杞與蔬菜高湯熬製的養生湯品,溫潤好喝的口感馬上一喝就驅走我體內的寒意(部落客姬蝶天生就很怕冷),還有誠意滿滿的兩塊山藥,一顆猴頭菇與些許枸杞,這碗才賣80元!!!竹北的物價是不是太低了啦!!這碗在臺北市可能要一碗將近200元吧!也極少看到傳統麵店會賣養生熬煮的手作湯品,不簡單的養生湯品,十饍麵堂 Shi Shan Noodles都賣了!是不是讓饕客很大感意外又大呼驚奇呢?很少有麵店會如此有誠意地賣起養生湯品吧?甚至也很少街邊餐飲店面會賣這些少見的養生湯品呢!

許多客人也常點的炸木棉豆腐,不沾醬也很好吃,炸到酥脆口感且精緻的食材,吃素者可以享受的美食點心之一!

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