? 『勝博殿-新光三越臺南中山店』 ? 相信大家都不陌生，刁嘴用餐時間每每經過這一間餐廳都高朋滿座， 在刁嘴心中， 每當想吃炸豬排時，勝博殿便是首選。 ? ? 平時刁嘴去勝博殿都是去西門路上的新光三越（新天地）用餐 這一次接到的新光三越中山店的邀請，才知道的人原來這邊也有勝博殿的駐點， 刁嘴到訪時非用餐時段還沒有客人，所以就可以拍出寬敞的門面及座位區 ? ? 『勝博殿』特色介紹：

勝博殿嚴選食材，使用熟成豬排，選用最為柔軟和最有風味的里脊肉和腰內肉，另外，芝麻現場研磨加上豬排醬，提供高麗菜絲、白飯及味噌湯無限供應等種種創新用餐方式與服務，也引起同業跟進，使得臺灣炸豬排市場蓬勃發展。隨著國際頂級豬肉市場開放，勝博殿率先群雄，第一個引進伊比利亞豬排，同時，勝博殿也不忘深耕臺灣，獨家限量引進臺灣復育成功的桐德牧場盤克夏黑豚，每年推出的季節餐也與引進日本特色食材，讓消費者永遠保持新鮮感，維持豬排市場的熱度。
嚴選食材是勝博殿最注重的，從豬肉、炸油、米飯、麵包粉到沾醬的芝麻，每一個品項都是經過層層挑選，檢驗測試，讓我們的顧客都能享受到最好的餐點品質及美味。

醬汁: 在北海道的富良野所獨家研發製造的勝博殿豬排醬汁，以洋蔥、蕃茄、蘋果及紅蘿蔔為基底，添加１０數種香料，為勝博殿引以自豪的原創豬排醬汁。
炸油: 使用１００％植物油，其特點是炸出來的豬排不油膩，非常爽口。
米飯: 精選臺灣東部優良米質，在煮製時經嚴格的把關米粒透明晶瑩，香Ｑ有彈性，非常適合與炸豬排一起食用，吃起來軟硬適中，香甜美味。
芝麻: 特選優質芝麻，芝麻中富含優良的亞油酸和豐富的維他命Ｂ１及鈣質， 加入勝博殿獨家醬汁食用更能兼具美味與健康。
麵衣: 使用特製新鮮麵包粉，油炸時麵衣不吸油脂，徹底追求澄油效果，讓每一份炸出來的豬排酥脆有口感，齒頰留香。
豬肉: 精選國內優良熟成豬肉， 經由專業「熟成」過程，以增添肉質風味與口感，使肉質細緻柔軟，讓您享受最頂級美味的炸豬排。

以下是店內的座位區，環境優雅寬敞 ? 以下是店內的座位區，環境優雅寬敞 ? 今天刁嘴點了里脊豬排套餐（大）＄360 ? ? 咖哩腰內豬排 $370 ? ? 小菜依序為黑豆，醃蘿蔔，油菜花拌芥末味增 （可續） 黑豆大顆甜甜的，營養又好吃 醃蘿蔔，酸甜脆口 油菜花，超嫩，哇沙米味增好特別。 ? ? 醬汁依序為豬排醬，油醋醬與胡麻醬，玫瑰鹽 ? 無限量供應的高麗菜絲 高麗菜切得相當細，搭配柚醋醬及胡麻醬，都非常好吃 ? ? ? 胡麻醬的滋味讓人無法抵擋， 光是陶醉在這胡麻醬的魅力中，刁嘴就吃了好幾碗生菜！ ? ? 柚醋醬，酸酸甜甜，讓刁嘴大大開胃 ? ? 刁嘴第一次吃炸豬排前，還要先磨芝麻的，就是在『勝博殿』， 那時候的刁嘴感到挺新奇的，有了這個步驟，也讓等待的客人多了些樂趣，時間縮短了許多。 ? ? 利用木棒將芝麻磨碎，慢慢地磨啊磨～ 芝麻磨碎後就和小刁嘴來一張合照吧！ ? ? 磨碎後加入豬排醬，鹹甜中帶著芝麻香，箇中滋味，讓你們自己來試試～ ? ? ? ? 等了大約10~15分鐘?? 我的炸豬排上菜囉 ? ? 米飯有關山白飯和麥飯，可選擇， 兩個我都想吃吃看，便各來一份囉！ ? 不得不說，勝博殿把關山白米飯煮得晶瑩剔透並保有水份，刁嘴總是續上2~3碗，才滿足！ ? ? 外酥內軟的炸豬排，每一口都非常酥脆? ，還很下飯 肉質不乾柴並附有口感，無論是否沾醬都非常好吃 ? ? 豬排可直接添加少許玫瑰鹽來試試，也別有一番風味！！ ? ? 『蔬菜蘿蔔味增湯』（可續） 湯品表現並非特別突出，淡淡的味增味道 些許鮭魚碎肉?? 但還算清爽。 ? ? 『咖哩腰內豬排』 腰內肉比里脊肉更加軟嫩，幾乎是入口即化，不需費力咀嚼， 刁嘴超喜歡，搭配微辣的咖哩醬，顆粒感的麥飯，絕對可以給出一百分！ ? ? 咖哩微辣開胃非常好吃 ，腰內肉無需額外沾豬排醬，直接搭配咖哩醬汁就可以了 ? ? 『黃金菇豆腐味增湯』（可續） 湯品味道也是偏淡，但黃金菇放的挺多的， 應該是因為豬排醬及咖哩都是屬於重口味的，所以湯品口味不宜過重 ? ? 腰內肉的剖面照，是不是粉嫩粉嫩的，好想要咬一口 ? 『腰內豬排便當』＄200 離開前我們還外帶了一份便當給家母， 滿滿的一份，依舊令人食指大動啊！ ? 結帳的時候發現『填問卷抽豬排』的活動，趕緊參加， 希望能被抽中，再來吃這美味的佳餚！ ?
最後附上勝博殿新菜色及甜點的加價購，讓大家參考一下 ? ? ?

店家資訊

• 地　　址：臺南市中西區中山路162號12樓(臺南新光三越中山店)
• 營業時間：週一～週五11:00-15:30、17:00-22:00，週六～日及國定假日11:00-22:00
• 營業電話：06-602-7738
• 官方臉書：勝博殿
• 官方網站：www.saboten.com.tw

? 此篇文章為『愛評體驗券特別邀約體驗活動』 文章同步發表於刁嘴吃四方痞客邦 ?

「【最爽職缺！徵求吃貨特派員】100家美食體驗免費送你吃，別猶豫快點>>http://bit.ly/2OllIw8
【免費索取優惠券，天天吃100家超低價人氣餐廳】立刻下載愛評生活通APP>>http://bit.ly/2MwPA8d」

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ? 以上純屬個人的美食分享感受，僅供參考 若是喜歡小刁嘴的文章， 別忘了給，按讚＋分享喔！ 謝謝大家～ ?

?