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捷運(yùn)市政府站1號(hào)出口，走路3分鐘?
來(lái)松菸跟市政府這麼多次但卻從來(lái)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)停車的對(duì)面有一家日式料理
而且在信義區(qū)這麼競(jìng)爭(zhēng)的地方他已經(jīng)營(yíng)業(yè)了有七年之久！想必一定是有厲害之處！
而且離捷運(yùn)市政府站走路只要3分鐘，附近也有多班公車到達(dá)，非常方便
一樓大門口有個(gè)小小的「宸」招牌，從基隆路一段159號(hào)的大樓搭電梯下到B1就能找到囉
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隱密的私人招待所?
因?yàn)檫@裡原先是老闆的私人招待所，所以地點(diǎn)相當(dāng)?shù)碾[密低調(diào)
直到2018年才重新裝潢變成現(xiàn)在的宸料理，也推出了季節(jié)性的無(wú)菜單鍋物
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絕對(duì)沒(méi)想到看似平凡的大樓樓下居然是這樣典雅的餐廳，暗色系木頭裝潢給人沉穩(wěn)大方的感覺(jué)
店內(nèi)的音樂(lè)也是輕輕柔柔的不會(huì)讓人覺(jué)得吵雜緊張，用餐環(huán)境跟氣氛都讓人覺(jué)得很自在舒服~
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入座前桌上已擺滿了一桌小菜與熱茶歡迎我們
我特愛(ài)他們的小菜「金桔蓮藕」跟「涼拌干貝唇」，酸甜爽口超級(jí)開(kāi)胃！
讓人忍不住一口接一口，還差點(diǎn)續(xù)盤 (但怕等等吃不下還是先忍忍??)
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簡(jiǎn)單新鮮的創(chuàng)意前菜?
?山藥酪梨沙拉?
擺盤精緻典雅，山藥清脆爽口，酪梨甜軟嫩滑，沙拉裡還加了堅(jiān)果增加口感
與鮭魚卵搭著一起吃鹹度剛剛好，不搶這道沙拉應(yīng)該有的清爽開(kāi)胃，我很喜歡！
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?蟹黃豆腐沙拉?
精緻小巧又無(wú)瑕的豆腐單吃有點(diǎn)甜甜的，上面還點(diǎn)綴著魚子醬實(shí)在好奢侈??
我很喜歡他們家的料理都是很簡(jiǎn)單、而且使用原始食材去製作的，吃起來(lái)很清爽又安心
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?季節(jié)生魚片?
生魚片還算新鮮，而且他們的哇沙米是山葵現(xiàn)磨的，吃起來(lái)有哇沙米的香氣但又不會(huì)很嗆
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?鹽烤季節(jié)魚(青甘)?
我超級(jí)喜歡這隻鹽烤魚，外皮烤得很焦脆、魚肉很細(xì)緻而且多汁吃起來(lái)太美味！
更特別的是旁邊附上的蜜餞，第一次吃烤魚配蜜餞沒(méi)想到是如此巧妙的搭，真的超好吃
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頂級(jí)鍋物：老母雞熬製湯底+野菜盛合?
前菜上的差不多之後就會(huì)送上鍋底和蔬菜盤，一大鍋湯聞起來(lái)就是香濃雞湯味
原來(lái)他們的湯頭是使用老母雞加多種蔬果熬製的，單喝的話其實(shí)味道很清淡，但越喝越好喝而且不口乾
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蔬菜盤份量也給的很多，我們兩個(gè)人因?yàn)槌酝昵安肆侠恚吮P反而吃不太下(太飽了
他們的蔬菜都處理得很乾淨(jìng)，品質(zhì)也很棒，沒(méi)有外傷、沒(méi)有放很久縮水、都是飽滿新鮮的蔬菜
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肉類選擇：無(wú)骨牛小排、西班牙伊比利豬、黑羽雞?
我們選了無(wú)骨牛小排和伊比利豬，肉片都切的很薄，輕涮5秒就都可以直接吃了
也可以搭配桌上的沾醬：有濃郁的胡麻醬或是清爽的金桔醬可以選擇，尤其肉類搭配胡麻醬很適合~
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油花超細(xì)緻的無(wú)骨牛小排不油膩，輕涮5秒就能起鍋，嫩度剛剛好
雖然味道清淡，但甜甜的牛肉其實(shí)不用沾醬也很好吃了
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伊比利豬雖然厚度有點(diǎn)薄，吃起來(lái)好不過(guò)癮但肉質(zhì)很甜而且沒(méi)有豬腥味
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水果+冰糖枸杞銀耳?
用美麗陶器裝的甜點(diǎn)依然走健康養(yǎng)生路線，滑溜溜又冰涼的口感很爽快
能用甜甜又清爽的銀耳甜湯結(jié)束這一餐真的太幸福啦！
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宸料理-頂級(jí)鍋物
(02) 2765-7688
臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段159號(hào)B1
周一~周日 11:30-15:00、17:30-22:00
- 愛(ài)評(píng)體驗(yàn)券特別邀約體驗(yàn)活動(dòng) -
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