2019.4.13食記
今年2019臺北米其林必比登夜市美食有24家上榜。寧夏夜市『方家雞肉飯/劉芋仔/豬肝榮仔』也在榜內。逛過臺北許多夜市；今天是第一次來寧夏夜市覓食嚐鮮
攤位編號78號鄧記越式沙威瑪~比傳統沙威瑪來的夠味(好吃)
今天與姐妹們相約~『寧夏夜市享食趣』這次沒特別Google有哪些必吃美食!
中午聚會結束~大夥直接搭捷運到雙連站從1號出口步行約500m-7分鐘就可以抵達寧夏夜市(我們好像太早來了)下午5點很多攤位才剛出攤還沒開賣，Q寶(妹兒子)腳累累~我們就先找到『覓果榛品』吃雪花冰、喝現打果汁、冰沙(食記點我)
這裡的雪花冰冰磚都是店家自製的喔。提拉米蘇雪花冰"很特別"也很好吃。芒果季即將到來~芒果雪花冰"經典不敗"
接著開始一連串小吃美食(吃吃喝喝)
今天先分享『鄧記越式沙威瑪食記』有時間再陸續分享其它"寧夏夜市美食"
老闆真的是越南人(會講中文)挺親切der
越式沙威瑪醬料除了原味。另有:綜合醬/蜂蜜芥末醬/越式甜辣醬/泰式甜辣醬
1份$70元/3份$200元?
必須承認~我們是視覺系~逛夜市決定買與不買、全憑姐妹們第一眼直覺
路過~我們都被沙威瑪的烤雞胸香味給吸引
配菜:美生菜/黃瓜片/高麗菜絲?
食材新鮮、攤位乾淨。是小紫今天推薦的第二原因?
不得不誇誇店家頭腦好。知道在沙威瑪肉架最上方放2塊豬板油
當高溫旋轉烘烤時最上方油脂溶解緩緩往下流
可增添雞胸肉光澤、更能提升肉香
雞肉也不會愈烤愈乾柴?
第一個口味選『蜂蜜芥末』
越式沙威瑪包好後~會放進烤箱內加熱烘烤
和我們夜市常買的那種夾住麵包在攤臺上(靠近)烤網烘一下的作法不同
這是選用法國麵包、包夾沙威瑪食材
麵包表層"好酥好香"內部麵包體則QQ地
大量蔬菜包夾香氣十足雞胸肉~好吃
後來~又來買了一個『綜合越式沙威瑪』$70元
綜合醬是指~?攤位上的醬料可以選擇『2種來搭配』
老闆推薦"蜂蜜芥末+越式甜辣醬"
滋味如何？就...吃烤到酥香可口越式麵包的味蕾
比傳統沙威瑪來的美味
當然~單價也稍貴了一些些
寧夏夜市美食鄧記越式沙威瑪
營業時間:17:30~24:00
地址:臺北市大同區寧夏路(寧夏夜市內)攤位78號
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