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這一家猶豫了好久到底要不要分享出來

因為這家我吃了絕對有20年！（年齡暴露中...）

還真的是很少看觀光客來吃過 ！

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旅遊書沒寫過（應該啦）

沒被媒體報導過（至少店裡沒貼食尚玩家或美鳳有約）

部落格雖有少數，但真的不多呀！

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連google評論也都只有少少的不到十個（2019.04.13當下）

因為在大稻埕這個歷史老區域，如果不是被報章雜誌介紹過的店

吃這些老店的真的是婆婆阿伯叔叔居多（笑）

但本著好東西不分享會下地獄的理念

今天決定把它分享出來

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沒有招牌

只有白色一個塑膠板，寫著甜不辣魷魚羹壽司

如果不是當地人還真的不會注意這間店呢

（但旁邊的意麵王倒是蠻有名氣）

▲菜單

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解析一下他的菜單好了

麵類主要賣魷魚羹 以及魚丸兩種

可以搭配米粉／麵／冬粉 或者只要湯也可以

而兩種都加就是綜合羹

▲魚丸麵50元

我最喜歡的也是每次都點的就是這碗魚丸麵了

湯底是筍絲跟薄薄的勾芡，帶點鮮甜味

沒有柴魚沒有蛋花

重點在於這碗的靈魂－自製油蔥酥??。。?/p>

讓我一吃就是20年了（其實是長大後才發現他這麼好吃）

我家人也是?？?，偶爾還會去跟他們買油蔥酥回家做料理呢

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另外老闆會下一些些黑醋跟香菜

整碗麵的平衡，是建立我這輩子對羹麵的第一印象啊

所以可以說這是讓我愛上羹麵的始作俑者？（誤）

比起魷魚羹，我更愛他們的魚丸

兩粒滿滿一湯匙大小的魚丸，白色的魚漿外皮裡面包著豐富湯汁的福州魚丸

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咬開魚丸內陷會有湯汁跑出來

內陷有蔥燒的感覺，不但沒有腥味，反而有股令人回味的豬絞肉香氣

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其實魚丸並不是他們自己做的，而是常?？吹嚼祥涷T著傳統的腳踏車

去跟附近一間天天都可以看到門口在包魚丸的『佳興魚丸』載回來賣的

『佳興魚丸』也很有名氣，我也有吃過，但不是那麼喜歡他們的湯頭跟調理方式

反而這家批過來後，加上他們的湯頭，吃得到魚丸的特色，比較合我的胃口，記憶點滿分?。?/p>

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桌上調味料部分，右邊的是辣椒醬，個人比較少加

反而是左邊的醃高麗菜，可以嘗試加到麵裡試試看

因為這個高麗菜真的偏鹹，又有點辣，我之前是對他敬而遠之（但大家都狂加....)

所以我之後也試著加加看

久而久之

但不知道為什麼最近瘋狂愛上

鹹鹹辣辣的 一口接一口

很刷嘴（臺語）呀

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除了麵以外，另外還有每桌必的甜不辣

▲甜不辣40元

跟外面的甜不辣一樣，有小條甜不辣，竹輪，油豆腐等等

但吃起來就是有一種復古味

不是那種工廠味道很重的商業感的甜不辣（希望大家懂我要表達什麼，笑）

醬料部分是他們自製的甜不辣醬＋醬油＋沙茶

甜不辣醬酸甜酸甜，配上沙茶很搭，非常有特色，是外面吃不到的味道

每桌都會點的除了羹以外，真的就是這碗甜不辣了（可以把羹麵＋甜不辣當套餐點了啦）

甜不辣裡面最令我驚豔的就是白蘿蔔了

很大塊以外，湯底的大骨湯已經跟蘿蔔纖維融為一體了

每一塊都煮得軟爛，筷子用力一夾即可夾斷

我個人偏愛這種入味的白蘿蔔

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吸附大骨湯汁的白蘿蔔，配上附著在蘿蔔的醬汁

一咬下去，散發在口中那個滋味，真的難以用言語形容的美味?。。ú量谒?/p>

對了

記得吃完甜不辣可以要湯來喝喔（建議醬汁倒一些掉不然會太鹹）

店裡面座位不多，常常會客滿，用餐最好避開中午時段

但千萬不要太晚來，建議最晚兩點上下，因為他很容易賣完，賣完就慢慢收了

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沒有招牌，只用上一代傳承下來的味道

征服了在地人的味蕾！

分享給大家！

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店家資訊

地址：臺北市大同區歸綏街200號

營業時間：08:30-1630(這時間是店裡更新過的時間，差不多四點就東缺西缺了，建議早點來）

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