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上週同學揪團一起去吃椰子雞火鍋，第一次聽到這麼特別的火鍋耶，拿椰子入菜，真的是還蠻新奇的
這家新開幕的椰林世界專賣的是椰子雞鍋料理。
也有提供叻沙鍋. 椰奶鍋. 蕈菇鍋. 酸辣蝦鍋 其他四種口味湯底任君挑選，算是選擇性蠻多樣話的!
整間概念是以天然。簡約。時尚。的鍋物料理，希望來用餐的客人們能吃得精緻，吃得健康，並同時兼具時尚感呢!
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這個月正好是試營運期間耶，趕快趁著優惠期間來享用，非常超值喔!
FB公告目前有的優惠是:
1? 7/8~8/31 免收10%服務費
2? 7/8~7/16 打卡按讚拍照上傳分享送每人乙杯餐前酒或飲料
3? 7/8~7/16 點套餐鍋底選用【#椰子雞】送「綜合鮮菇盤或梅花豬乙盤」
優惠都可以一次一起用，趕快來嘗鮮唷
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這是店家門口，非常氣派!!一整個是挑高的設計
而且外面還有停車場，汽車可以安心停，機車店家旁邊也有一排位子可以放置
停車不是問題~
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順附上椰林世界的地圖。
店家位置是在公益路二段和益豐路的交叉路口。
接近環中路臺中魚市場哈魚碼頭那端，離公益路一級餐廳戰區頗遠的
如果從公益路一段那個方向過來的話，看到媽媽咪呀月子中心，就代表接近椰林世界嚕
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店內的環境相當舒適呀~
我們上次來是中午時段，七月的大太陽超級可怕的
還好一入內後，店內冷氣超級無敵涼的~還有一個小小休息的等候區呢!
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這家店裝潢斥資一億說，環境不用說了相當美輪美奐，彷彿至深椰林世界~
座位數量也很多，座位有依照來用餐客人數做規劃。
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這邊都是一張桌子，一個電池爐的!
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兩人座位。
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三人座位。
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四人座位。
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六人座位。
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我們今天是四個人來，選了兩個兩人的座位，準備要開兩鍋來吃!!!!
一鍋椰林椰子雞鍋，一鍋鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)
兩個人位置是像下圖這樣的，小榆覺得挺舒適的唷。
桌邊還有附上濕紙巾，衛生紙，和牙線棒!!
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位置的後方還有附上充電插頭喔!!!!
大家可以慢慢吃，邊吃邊上網都行，還不用怕手機沒有電呀。真的超舒適的
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椰林世界的用餐方式，是先選湯底，其次選套餐餐點或單點餐點~
服務費是10%，不過剛開幕免服務費，現在來吃是最劃算的喔!
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我們選了椰林椰子雞鍋，還有鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)
湯底是一人一百，鴛鴦鍋則是一人一百五十元，湯都可以再續的
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醬料有別於一般火鍋店的吃法，不是沙茶醬那種的
這邊是用屏科大的特製醬油+沙薑+金佶+辣椒。
雖然是朝天椒，但是味道真的不會很辣，連我很不會吃辣，都覺得辣度剛剛好的
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今天點了兩份雙人精緻套餐，一份是980元!!!!
精緻套餐的內容物有開胃椰子飲+前菜+肉品(雞+豬)+海鮮拼盤(大蛤蜊+鮮蝦+透抽)+綜合蔬菜盤+丸子(花枝丸+豬肉丸)+煲飯+甜點
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這份選用的湯底是鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)。
正好7/8~7/16打卡有送餐前酒唷，放上酒杯後的這桌，是不是看起來一整個很有質感呢!!!
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這桌選得是椰子雞鍋。
椰子雞鍋上桌後加入必須先蓋著煮雞肉。
吃法是可以分段享用椰子雞鍋從原味，到加入雞肉後，最後是蔬菜海鮮等等三種不同時段的味道
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開胃椰子飲。
一口咬下番茄口一口搭配著椰子水，椰子水裡頭還有椰子顆粒呢!
味道非常特別呀~~~
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前菜。
木耳~我的最愛。
雖然說會辣辣的，但是辣度一整個剛好，不太需要搭配飲料
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椰林椰子雞鍋。
店家的招牌菜色，傳聞椰子雞是在宋末元初的一名婦人所研發的，在椰子水中加入雞肉後意外美味的雞湯料理。
而在大陸深圳地區也相當多餐廳是專賣椰子雞的!!
椰林世界將椰子雞引入臺灣並在臺中開設第一家旗艦店~
椰子雞鍋裏頭用的是天然椰子水和椰子果肉，搭配放山雞後吃出椰子雞鍋的清香甜潤。
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第一次先蓋後的椰子鍋，建議可以喝喝看椰子原味
第二次放入放山雞後的椰子雞肉鍋，又能喝出和原味不同的湯頭呢!! 非常清爽甜潤
最後加入蔬菜海鮮肉片等等的椰子鍋就和前兩次吃法很不同嚕!
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加入放山雞的椰子雞風味是最香甜的時候，建議先享用湯頭一陣子。
不要太多加入其它餐點干擾椰子雞風味喔
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鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)。
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這是打開鍋蓋後最原始的湯底，
椰奶鍋裏頭有非常多的椰子肉，喝起來甜甜的，又帶點奶香味
叻沙鍋鍋底裏頭還有魚蛋+三四尾大鮮蝦+三角豆腐，看起來辣辣的，喝起來一點也不會辣，可以單喝的那種
小榆最喜歡的是叻沙鍋，下次來會單點這鍋喔!!!!!
服務人員還有介紹特別的吃法，將椰奶到一點到叻沙鍋，辣鍋的味道會更濃香
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叻沙鍋裏頭配料真的好多~~~ 每一種都好好吃喔!
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加了蔬菜後的火鍋，湯頭還是一樣好喝!
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餐前酒-招待。
這隻是初戀，酸酸甜甜好滋味，一點都不像是酒精飲料，濃度相當低。非常開胃喔!
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丸子。
豬肉丸和花枝丸，下鍋後花枝丸可以直接享用，豬肉丸搭配沾醬風味更特別喔
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放山雞肉。
為了讓椰子雞的雞肉下鍋後，肉質不會太快老掉，店家選用放山雞來做為火鍋用肉。
這個雞肉吃起來之的相當Q彈，肉質肥豐，相當適合椰子雞呢!
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蔬菜拼盤。
裡頭蔬菜超多的，各式各樣的蔬菜都有，兩個人吃真的很剛好呢
有香菇，菇類，娃娃菜，番茄，花椰菜，玉米，蓮藕，南瓜，木耳，絲瓜等等的
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梅花豬肉。
一份是有四片的肉片~肉質相當美味呀，如果愛吃肉的人一定要再加點
不過後面還有煲仔飯，分量很多喔!!!!
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厚度不薄的梅花豬肉，搭配叻沙鍋好好吃喔~
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松阪豬-招待。
比梅花豬肉肥一點，但也是很好吃耶!!!
而且擺盤真的超美的，讓人捨不得吃掉它呢
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梅花豬-點椰子雞鍋招待。
點椰子雞鍋招待的梅花豬有五片耶!!!!
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招牌臘味土鍋煲仔飯。
煲仔飯有兩種口味可以選(堅果椰子/招牌臘味)，土鍋的SIZE是分中鍋和大鍋的
2-4人店家都是提供中鍋，5-6人則是提供大鍋的喔!
所以我們兩個人吃了一鍋後真的飽到不行呀~~
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用土鍋煲出來的煲仔飯真的好香Q，米飯是選用彰化的馥米，餡料有滿滿臘腸，臘肉，搭配蔥花。
吃出獨特的煲仔飯風味，鍋巴也悶得剛剛好，不會過硬
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裡頭還有芋頭喔~
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最後還是把煲仔飯帶回家嚕!!! ?外帶也一樣美味的煲仔飯
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海鮮拼盤。
這個擺盤真的超級漂亮的，三種不同的海鮮，每一種都超新鮮的喔
有三尾鮮蝦，四塊透抽，還有四顆大蛤蜊
大家都一致認為透抽超美味的!!!!
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椰香奶茶-招待。
這個是隱藏版的飲料唷!!!! ?不會太甜味道剛剛好~
而且滿滿一大杯，份量可以兩個人喝了呢!
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椰香西米露。
這是今天的甜點，用香濃的西米露畫上美好的句點吧~
小榆超愛這道甜品的耶，螞蟻來著
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門口玻璃窗裏頭的飲料們。今天吃的椰子湯是用這個椰子水做的喔XD
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還有一些椰子週邊的精緻禮盒，喜歡的話可以現場詢問店家價格喔
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椰林世界菜單。FB菜單請點我。
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用餐方式。
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湯底。
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精緻套餐價格。
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饗樂套餐價格。
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饕客套餐價格。
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單點-煲仔飯。
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單點-開胃菜。
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單點-海鮮。
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單點-肉類。
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單點-丸類。
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單點-蔬菜。
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單點-甜點。
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單點-酒類。
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?新開幕的一家椰子雞鍋料理，鍋類湯底還蠻特別的，喜歡嘗鮮的朋友可以趁著新開幕免服務費活動去享用唷~
小榆超愛他們家的叻沙鍋呀，第一次喝到辣鍋湯頭不會燒喉嚨的耶
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土鍋煲仔飯一定要點點看喔 ! ?
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[店家資訊]
地址:臺中市南屯區公益路二段818號
電話:?04–2258–0199
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:30
備註:有免費停車場(汽機車)
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延伸閱讀
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燒烤/串燒/燒肉
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小吃/午晚餐/消夜
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【美食】臺中南區。中興大學美食.興大女宿生活圈.南門路午餐.晚餐@Part 1/極品軒.香菇肉羹.義大利麵.八方雲集.古早人紅茶冰.龍哥雞排.排骨酥麵.喫茶小舖.貢茶.李記粥品
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早午餐
【美食】臺中南區 興大幸福早餐 校園內餐廳BAKKU All PASS@ 早起的學生有幸福早餐吃。揪團排隊吃29元早餐
【美食】臺中西區。綠光咖啡@精明一街咖啡廳/有插座.有WI-FI.不限時.冷氣開放.免服務費/鹹派.鬆餅.燉飯.沙拉.早午餐
【美食】臺中西區。Giocoso Café & Pasta @ 義大利麵。焗烤。比薩。早午餐。下午茶?？Х任?。輕食沙拉鬆餅。
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下午茶/飲料/甜點/速食店
【美食】臺中霧峰 金礦咖啡 CROWN FANCY@霧峰中正店/新開幕/金鑽可可冰沙好喝
【美食】臺中沙鹿 MITAKA3e CAFE@龍貓咖啡/沙鹿夜景咖啡
【美食】臺中梧棲區。丹堤咖啡旋轉餐廳(臺中童綜合店)@童綜合醫院25F。360度夜景/日景/夕陽/街景?？Х鹊案馕?/a>
【美食】臺中南區 波士頓烘培坊@工學店.楓糖布丁乳酪蛋糕 & 10元藥水聖誕樹
【美食】臺中南區。麥當勞 大里大買家國光@大大雞腿堡餐
【美食】臺中大里區。金礦咖啡 Crown Coffee 大里中興店 @全新開幕/舊定食8位置
【美食】臺中。不專業廚房@甜點控/春嘻大三囍/經典檸檬塔/限定草莓塔/濃情可可塔/團購甜點
【美食】臺中東區。多那之咖啡蛋糕烘焙@臺中復中門市.臺中路與復興路交叉路口
【美食】臺中西屯區。北區?？譗ueenny珍珠｜茶飲@焦糖珍珠.太妃糖珍珠奶茶。白玉蔗香奶綠。臺灣五大必喝珍奶。
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【美食】臺中梧棲區。梧棲海港城國際宴會餐廳@ 臺中婚宴會館.喜宴菜色.辦桌.合菜
【美食】臺中烏日區.清新溫泉會館.美井日式料理.吃到飽@美井初夏強棒出擊/生魚片/天婦羅/炙燒壽司任點任食任你嚐
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【美食】臺中龍井 BengoDi義麵屋 @平價好吃多樣化.濃湯天天不一樣.東海別墅15巷
【美食】臺中南屯區 潘朵拉之宴 公益店@西餐.排餐.牛排.酥皮濃湯。自助吧吃到飽。有特約停車場，CP值高。公益路餐廳美食
【美食】臺中西區 hecho 做咖啡 @勤美誠品綠園道。草悟道巷弄餐廳。筆管麵好吃。SUMI青丘
【美食】臺中南區。玩麵Pasta。學府店@興大學府路前.平價義大利麵
【美食】臺中南屯區。NINI尼尼義大利麵@公益路義大利麵餐廳。份量大/氣氛好/臺中適合約會餐廳
【美食】臺中北區。Jane&Tony義式餐廳Party Food@一中街。平價義大利麵/PIZZA比薩/焗烤/燉飯
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韓國料理/港式料理/泰式料理
【美食】臺中西區 韓鄉 市府店@韓式小菜任你吃到飽/銅板烤肉/鐵板烤肉/海鮮煎餅/韓式豆腐海鮮泡菜鍋/石鍋拌飯
【美食】臺中大里 品心港式飲茶@干貝腸粉/煲仔飯/蠔油鳳爪/推車燒賣燒臘
【美食】臺中西區 泰暹麵子@泰式料理酸辣好開胃。勤美誠品綠園道.臺中公益路餐廳。推綠咖哩椰汁雞套餐
【美食】臺中西屯區。臺中大遠百B2 添好運港式飲茶。香港最著名的點心 @ 米其林一星級平價港式料理。必吃清單推薦
【美食】臺中北區.一中街美食.泰鄉味泰式料理@平價泰式料理.泰式椒麻雞.泰式奶茶.中友百貨對面.一起呵呵
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日式料理/拉麵/丼飯/壽司
【美食】臺中大里 爭鮮迴轉壽司@期間限定 美味蟹逅/精選一貫/飛卷沙拉/蟹膏手卷/比目魚緣側佐檸檬鹽
【美食】臺中大里 爭鮮迴轉壽司@海陸一貫精選1月份美國安格斯黑牛.依舊最愛比目魚一貫握壽司
【美食】臺中大里區。爭鮮迴轉壽司.大里店@貍貓妖怪公仔.十勝紅豆白玉.松葉蟹散壽司
【美食】臺中大里 喜多樂高速壽司@大里大買家內/子彈列車壽司/Hitola Sushi
【美食】臺中龍井 東海別墅 貍小路@定食屋/日式居酒屋/豬排咖哩飯
【美食】臺中北區。爭鮮迴轉壽司 中友百貨B3@壽司公仔 妖怪篇/北海道季/起司海老/起司魚卵玉子燒
【美食】臺中北區。信兵衛 手作丼飯壽司@平價日式料理。日式居酒屋。海鮮丼飯。炸牡蠣丼。炸雞天婦羅。茶碗蒸。味噌湯。生魚片握壽司
【美食】臺中北屯區。藏壽司 くら壽司 中清路店@五月二十三日全新開幕囉。高速軌道迴轉壽司。每盤40元。還可以扭蛋
【美食】臺中東區。勝博殿さぼてん.とんかつ@ 日本廣島牡蠣定食/炸牡蠣/新時代購物中心3F/炸豬排定食/日式定食套餐/腰內豬排
【美食】臺中西區 廣三SOGO藏壽司@くら壽司/平價迴轉壽司/40均一價/每五盤可轉扭蛋一次/SOGO14樓
【美食】臺中西區。隱藏(隱し藏 丼の達人) 向上店@日式料理/海鮮丼飯/炙燒干貝/炙燒鮭魚/糖心蛋/烤雞肉串/握壽司
【美食】臺中西區?；ㄔ聧估I@中友百貨C棟B3.中友百貨美食街.銀次郎魚豚骨拉麵.鐵板炒飯
【美食】臺中中區。水車日本料理餐廳@CP值下降了/平價日式料理.定食.炸蝦天婦羅/民族路
【美食】臺中南區 爭鮮迴轉壽司(復興愛店)@臺中復興路愛買內B1。海陸一貫精選握壽司/西班牙生火腿大推
【美食】臺中南區 新野東軍店日式料理@菜單豐富. 居酒屋.串燒.海鮮丼飯.拉麵.天婦羅.近中興大學女宿
【美食】臺中南區 秘密拉麵 興大店@濃郁湯頭叉燒肉好好吃.戀戀不忘的好味道
【美食】臺中南屯區。大漁迴轉壽司.文心南二路@海膽.鮭魚卵.干貝握壽司新鮮超值
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已歇業
[食記]臺中西區 雙聖臺中。復古美式西餐店。紀念日約會好選擇
【美食】臺中南區 MOS BURGER 摩斯漢堡@興大店/柚香大阪燒珍珠堡/蜜汁烤雞堡/蛤蜊濃湯/期間限定
【美食】臺中南區 MOS BUGGER 摩斯漢堡@味噌烤雞福堡 季節限定款.刈包漢堡.蜜汁烤雞堡
【美食】臺中南區 MOS BURGER 摩斯漢堡@興大店/雙人分享餐/辛味章魚堡/薑燒珍珠堡