永和秀朗國(guó)小附近的巷子裡，躲了一家名字很特別的炸物店-"超雞bar"
店內(nèi)主打高品質(zhì)用料和特色風(fēng)味醬汁，都是外面吃不到的獨(dú)家配方
而且油鍋分為單一和多元，單一油鍋只炸肉品和澱粉，滿有特色
雖然一開(kāi)始看到價(jià)格真的會(huì)讓人卻步，但是吃過(guò)才知道是滿有品質(zhì)的炸物
讓靜香和男友兩個(gè)大食怪來(lái)跟大家分享我們吃到的東西.
因?yàn)榈昙也卦谙镒友e，所以經(jīng)過(guò)沒(méi)有留意真的很容易錯(cuò)過(guò)
店內(nèi)主打果醋鹹酥雞 X 微烤沾醬雞排 X 現(xiàn)泡手沖茶飲
既然是店家主打，靜香和男友都有點(diǎn)
那天不知道店家的產(chǎn)品都超大份量，吃完直接飽到隔天中午
目前店家還有推出幾款新產(chǎn)品，除了雞牌還有魷魚圈等等
可惜那天太晚去，魷魚圈竟然賣完了
不然這是靜香吃炸物必點(diǎn)的耶~
不同於一般炸物店，超雞bar有提供內(nèi)用座位的
雖然座位數(shù)不多，但是如果想現(xiàn)炸現(xiàn)吃的朋友就可以選擇內(nèi)用
靜香就是愛(ài)喝熱湯、吃剛出爐的熱騰騰食物，所以內(nèi)用最合我的胃口
因?yàn)樗惺澄锒际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以需要稍微等待一下
好險(xiǎn)老闆有準(zhǔn)備電視給我看，根本忘了在等餐這件事
老闆在牆上標(biāo)出他所使用的食材，除了使用CAS認(rèn)證的雞肉，就連調(diào)料都很講究
不使用味精、雞粉等等，而且還使用頂級(jí)鑽石海鹽等等
用料有點(diǎn)讓我驚艷
店內(nèi)除了炸物之外，飲品也是主打之一
不同於一般飲料店沖整桶茶起來(lái)放，超雞bar是新鮮現(xiàn)泡的茶
搭配各種新鮮水果、手炒糖等等，變成較無(wú)負(fù)擔(dān)的手搖杯
除了單點(diǎn)之外，店家也推出餐點(diǎn)和飲品的套餐組合
這樣買下來(lái)會(huì)比較劃算，更適合精打細(xì)算的各位
老闆對(duì)自己的餐點(diǎn)很有想法，所以不提供雞排剪切和飲品的冰塊調(diào)整
老闆說(shuō)他們有許多l(xiāng)ine好友的活動(dòng)，不僅可以集點(diǎn)，不定期還會(huì)有優(yōu)惠
有需要的朋友可以來(lái)加
既然要吃炸物，怎麼可以少了飲料，靜香和男友一人點(diǎn)一杯
砂砂牛奶$65 (溫)
這杯是牛奶加店家自己炒的二砂糖漿，因?yàn)槭屈S金比例，所以甜度剛好不過(guò)膩
跟現(xiàn)在很夯的黑糖鮮奶更是做出區(qū)隔，沒(méi)有一味模仿
原本以為只是甜甜的牛奶，沒(méi)想到二砂的香氣非常濃郁
是讓人想一口接著一口吸的好味道，喝完口腔不轉(zhuǎn)酸，表現(xiàn)超水準(zhǔn)
我和男友都超喜歡這一杯，大推
綠柚精靈$110
這款是老闆特別推薦的!想說(shuō)搭配水果應(yīng)該不錯(cuò)
由茉莉花結(jié)合三種柑橘類的水果，所以輕爽度大爆發(fā)
入口淡淡茉莉花茶的香氣，微酸風(fēng)味相當(dāng)解膩，真的滿適合搭配炸物
但我平時(shí)喝的水果茶都加入滿滿水果，所以這杯對(duì)我來(lái)說(shuō)太淡，比較不夠味
炸眼淚$20
這個(gè)名字超有創(chuàng)意，沒(méi)看到解釋還真不會(huì)聯(lián)想到是炸洋蔥
不過(guò)洋蔥真的會(huì)讓人馬上淚流滿面，自己切過(guò)就知道那種崩潰的感覺(jué)
店家的洋蔥相當(dāng)新鮮，切的大小滿剛好，而且調(diào)味不會(huì)太重
入口除了胡椒香氣之外，還有洋蔥的甜味，我個(gè)人滿喜歡
但是有一兩塊比較厚，中間沒(méi)炸到，所以一吃立刻嗆到流淚
但整體表現(xiàn)是不錯(cuò)的，便宜又大份，cp值很高
小胖胖甜不辣$30
店家的甜不辣吃起來(lái)酥脆而不會(huì)太乾硬，調(diào)味適中不過(guò)鹹也不會(huì)太油膩，還滿輕爽
如果拿炸物當(dāng)主餐的朋友必點(diǎn)，因?yàn)橄喈?dāng)有飽足感
豬血糕佐巴沙米可紅酒醋$40
大家有吃過(guò)豬血糕跟巴沙米可紅酒醋的搭配嗎? 靜香頭一次吃到
店家的豬血糕外表示比較濕軟的那種，所以入口比較不會(huì)被邊邊割到
上頭除了淋巴沙米可紅酒醋之外，還會(huì)加點(diǎn)自己調(diào)配的胡椒，所以稍微有辣度
因?yàn)榘蜕趁卓杉t酒醋偏酸，跟米血搭配起來(lái)風(fēng)味很特別，我個(gè)人沒(méi)有太喜歡
如果酸度稍微醬低一點(diǎn)，可能我會(huì)更喜歡些
新鮮手工薯?xiàng)l佐黑松露美乃滋$99
店家的薯?xiàng)l都是用新鮮帶皮馬鈴薯手工切條，整份的量還不少
吃起來(lái)口感稍軟，不像一般吃到的那麼酥脆，但中間鬆綿的口感超棒
單吃就能品嘗到頂級(jí)鑽石海鹽的顆粒感和鹹香，入口不油膩，所以還挺耐吃
旁邊附的黑松露美乃滋雖然是稠狀，但是搭配薯?xiàng)l一起想用超加分
不僅不膩口，而且黑松露的香氣非常夠味，讓人會(huì)想把黑松露美乃滋醬吃光光
如果喜歡松露香氣的朋友，一定要試試
?經(jīng)典辣辣雞$75 (中)
這款辣味鹹酥雞屬於越吃越夠味的那種，剛?cè)肟诓挥X(jué)得辣度高，但是多吃兩口辣度越提升
辣椒的香氣不同於一般辣椒粉，而是多了一些西方香料的風(fēng)味
一開(kāi)始吃會(huì)有點(diǎn)不習(xí)慣，總覺(jué)得多了一個(gè)味道
但慢慢品嘗會(huì)越來(lái)越喜歡搭配起來(lái)的香氣
雞肉口感細(xì)緻而且不乾柴，麵衣酥脆不油膩，我個(gè)人還滿喜歡店家的鹹酥雞
但更喜歡的是下面一款，趕快看介紹
果醋鹹酥雞$150(大)
這是靜香最喜歡的一道餐點(diǎn)，不管是單吃還是搭配果醋都好誘人
使用新鮮冷藏雞肉料理，所以雞肉的肉之完全鎖在麵衣底下，咬下就知道什麼就多汁
雞肉細(xì)緻好咬，而且相當(dāng)軟嫩不乾柴，這個(gè)口感我超愛(ài)，連牙口不好的人應(yīng)該都能享用
麵衣的部分不會(huì)太厚，所以吃起來(lái)完全不油膩，也不影響雞肉口感
旁邊的頂級(jí)鑽石海鹽是用來(lái)搭配的，不過(guò)單吃我就覺(jué)得超美味，海鹽完全被忽略
雞肉單吃就很香，不僅有雞肉本身的香氣，還有麵衣的風(fēng)味
而搭配旁邊附的果醋更是一絕，不僅輕爽提味，又大大增加濕潤(rùn)度
果醋不會(huì)太酸，但是別有一番風(fēng)味，提出雞肉的甜味又不失本身的酸度
我愛(ài)死這到鹹酥雞，太合我胃口了
微烤沾醬雞排$110
店家的雞排也是使用新鮮冷藏雞肉料理，先炸過(guò)後再灑上檸檬汁烘烤
旁邊會(huì)附上頂級(jí)鑽石海鹽和招牌沾醬，讓消費(fèi)者可以搭配想用
靜香覺(jué)得比較特別的一點(diǎn)是，如果內(nèi)用，店家都是提供環(huán)保容器，不是隨便用紙袋或是紙盤盛裝
看起來(lái)不僅有質(zhì)感，而且更是拒絕一次性容器，這點(diǎn)值得嘉許
店家的雞排超大size，比我的HTC10大出幾乎一倍
就連厚度也快跟10元硬幣一樣高，整個(gè)就是吃飽的
老闆果然沒(méi)在跟大家客氣，就是要餵飽每個(gè)進(jìn)來(lái)的客人
老闆在靜香下刀之前，有特別提醒要用切蛋糕的方式切
何謂切蛋糕的切法，就是不要切下然後往後拉劃
雞排的麵衣不算薄，而且麵衣會(huì)稍微跟肉分離
但裡面的肉厚到讓我驚艷，且雞肉保留不少肉汁
切開(kāi)之後，可以看到肉汁流到麵衣上頭，看起來(lái)很好吃
這口味的雞排吃起來(lái)挺夠味，醃漬的醬汁有吃到肉裡面，所以單吃也不會(huì)太單調(diào)
剛起鍋時(shí)，肉的口感不乾柴，雖然不像鹹酥雞那麼juicy，但是也不會(huì)太乾口
但如果放冷之後，水分流失掉，口感就差比較多
雞排的麵衣很厲害，使用100%的純質(zhì)地瓜粉，所以即便雞排放涼了之後，麵衣吃起來(lái)依舊酥脆
雖然沒(méi)有剛出爐的口感那麼棒，但是不會(huì)濕濕爛爛或是太乾硬，口感依舊在水準(zhǔn)之上，這點(diǎn)很厲害
旁邊的海鹽不過(guò)鹹，不過(guò)雞排本身調(diào)味夠，所以海鹽老是被我忽略掉
反而是招牌沾醬很有加分效果，吃起來(lái)鹹鹹酸酸的，不僅解膩也增加濕潤(rùn)度，搭配起來(lái)還不賴
青檸椒香乳酪雞排$129
這口味的雞排表面比較有戲，除了滿滿起司之外，也刨了不少檸檬皮，看起來(lái)清爽度大大增加
大小跟厚度都跟微烤沾醬一樣驚人，就是要讓顧客沒(méi)吃飽不準(zhǔn)走的概念
上層的焗烤如果趁熱勾，會(huì)有牽絲的療癒效果
所以記得一定要趁熱享用，不然上頭的起司就可惜了
檸檬皮挺細(xì)緻，所以入口不影響口感
起司鹹香不過(guò)鹹，而且會(huì)稍微增加麵衣的濕潤(rùn)度，滿加分的
吃起來(lái)跟微烤沾醬差異不大，但各有風(fēng)味，就看大家喜歡哪一款
附上菜單
靜香和男友喝的是杯裝版本，如果升級(jí)瓶裝加$20，但下次消費(fèi)可以折抵$5
超雞bar的餐點(diǎn)表現(xiàn)並不差，但炸物肯定是要熱熱的才好吃
靜香超推薦果醋鹹酥雞還有砂砂鮮奶這樣的組合，我愛(ài)死了!!
如果有想嚐鮮的朋友，買雞排記得找人分享，不然其他食物都不用點(diǎn)了~
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超雞bar
地址:新北市永和區(qū)得和路373巷3號(hào)
電話:02-2926-3030
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00~23:00 (週二公休)