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臺灣的牛肉麵已躍升國際美食之一，就如同日本的拉麵一般，成為當國的美食指標，但是當臺灣牛肉麵與日本拉麵結合，相信許多人一定會很好奇究竟是什麼滋味呢？

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這次到了捷運海山站，一出捷運站，眼尖的璇媽發現了一間高朋滿座的餐廳－【勝男家】。

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本來只想來碗牛肉麵的我，意外發現牛肉拉麵與豚骨拉麵，味蕾馬上大開，便直衝店家開始排隊。

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這是一間本來開在臺灣的創意牛肉麵，之後發展到澳門，沒想到一炮而紅再紅回臺灣，成為海山當地的新地標，明明剛開幕不久，但一提到海山站美食，就會想到高人氣的勝男家，還有人遠赴來此就為了吃一碗牛肉拉麵。

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由於璇媽即興入內用餐，所以根本沒有位置坐，外面的客人即使下大雨也要排隊等待，餐廳內座無虛席。

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店內牆上貼著茶水自取、加麵30元、加飯20元、加湯免費，愛吃辣的如果覺得不夠辣，還能再跟店員索取特製辣椒醬。

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小菜部分也是自取喔！

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先附上菜單給大家參考一下，如果本身愛吃辣，來這裡一定要點招牌麻辣系列，有牛肉麵也有乾拌麵。

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不吃辣的也有許多選擇，其中KATSU豚骨系列深深吸引璇媽的目光。因為新開幕，所有湯麵幾乎清一色價位都是特價159元（原價180元，乾麵特價179元）。

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我們分別點了豚骨泡飯、清燉牛肉拉麵麻辣乾拌拉麵以及牛肉湯。

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飲料小菜全部自取，牛肉麵一定要來盤海帶加豆干。

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另外跟店員索取一點點辣椒醬，不過最後居然沒用到，蠻可惜的。

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招牌麻辣乾拌（麻辣拉麵+牛肉湯）$179

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乾拌麵也有不辣的胡麻溏心乾拌，但為了能一嚐麻辣的快感，所以我們點招牌麻辣乾拌，再搭配微辣的牛肉湯。

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拿到乾拌拉麵時，記得先拌勻再享用。

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個人覺得辣度剛剛好的，但沒想到拉麵的乾拌麵讓整體口感變Q彈，鹹辣的乾拌醬十分有特色。

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牛肉湯相對的就蠻辣的（因為我本身不太吃辣），牛肉口感真的吃起來就像臺灣牛肉麵一樣，但更軟嫩有味。

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豚骨拉麵大家都吃過，但沒吃過濃郁的豚骨湯泡飯吧？

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個人大推這道！平時正餐喜歡吃飯勝過麵的人，來這裡不只有吃麵！他們除了豚骨湯底只有拉麵與白飯可選、其他湯麵類還多了細粉（冬粉）的選擇喔！

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整體份量非常足夠、且肉片大塊軟嫩；本來索然無味的白飯，也因吸取豚骨湯汁而變得非常有味道。

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來這裡如果沒有吃他們的牛肉拉麵真的就是白來啦！

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視覺上看起來跟一般牛肉麵無異，但千萬別小看這看似清澈的湯底，事實上整個牛肉的精華及味道已全部融合在這裡。且用拉麵取代臺灣的麵條，更有嚼勁且不易爛的口感讓人驚艷。

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帶點薄筋的牛肉片根本入口即化，清燉吃起來是清爽更帶出原始的牛肉香氣口感，相信招牌麻辣一定十分吸引愛吃辣的饕客！

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溏心蛋(溫泉蛋)的搭配不論是視覺還是味覺上都加分。

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這次排隊吃到的“勝男家”，結合日本拉麵與臺灣牛肉麵的吃法居然好吃到讓我意外啊，難怪平日的晚上人潮也能這麼多，不愧是從澳門紅回臺灣的美食，真的可以說是海山新地標啦！

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店名：勝男家
電話：02-2265-0058
地址：新北市土城區裕民路92巷16弄8號（捷運海山站3號出口出來右手邊轉角口）
營業時間：
週一～週六 11:30～14:30，17:00～21:00
週日 12:00～21:00
粉絲團：勝男家-海山新地標