苗栗苑裡美食「Boom炸蛋蔥油餅」，店家手作的餅皮，堅持每日換新油～蔥油餅好吃不油膩，一口咬下還有蛋液流出，濃郁的蛋香配上外脆內Q的餅皮，是小資族最愛的銅板點心！另有飽足感十足的豐富全餐供選擇！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單menu供參考。

▲近期想要好好開發通霄及苑裡地區的美食～這天先經過通霄買個煎包當早餐，再到苑裡買份炸蛋蔥油餅配飲料當午餐及點心！而這間「Boom炸蛋蔥油餅」是2019年新開幕的攤車，和一旁的「好了啦超大杯紅茶冰」是同個老闆經營。

▲「Boom炸蛋蔥油餅」位於苑裡鎮大同路上，一旁十字路口有收費停車場可以停車，若是騎機車前來，可以停門口點餐、點飲料，還挺方便的。

▲店家販售的餐點很單純，基本款的炸蛋蔥油餅是一份35元、三份100元，若是要另外加起司、熱狗、泡菜、火腿，配料選一種是+10元，或是可以選擇店家推出的60元全餐(可選三樣配料)。

▲店家的配料都放置在冷藏櫃裡面保鮮，食材的保存方式和整潔度都可以讓人很放心。

▲原先以為連鎖的蔥油餅店會使用冷凍的餅皮，想不到這麵糰是老闆與老闆娘兩人每天早上起床揉的麵糰，前置作業大約要花費他們三個小時呢！比我想像還要費工許多！

▲跟老闆點餐以後，老闆就從冷藏櫃裡面拿出當天現做的麵糰，把麵團均勻的滾平。

▲店家的油不使用回鍋油，堅持每天更換新油，讓客人可以吃得很放心。

▲店家的蛋品選用的是偉良牧場的洗選蛋。

▲把滾平的餅皮放入油鍋裡麵，在上頭打一顆蛋！因為炸蛋蔥油餅的蛋，基本上都是半熟的，若是想要吃全熟蛋一定要提前告知店家唷！

▲起鍋的蔥油餅會放在架子上瀝油。

▲因為我們點了一份全餐炸蛋蔥油餅，其中一樣配料選擇了”火腿”，而火腿也會放入油鍋裡稍微炸一下。

▲起鍋的火腿，店家會用器具把油給刮除，讓這份蔥油餅盡可能的減油。

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▲60元的炸蛋蔥油餅全餐可以選擇三種配料，我這天選的是火腿、起司和泡菜。

▲把韓式泡菜加入炸蛋蔥油餅裡面，讓這份蔥油餅的味道更加upup！喜歡吃辣、比較重口味的人，很推薦加泡菜進去！

▲我點的全餐大功告成啦！如果想要吃得豐盛一點，選這三種配料肯定可以讓你超滿足！

▲如果想要吃得簡單一點，就可以點最基本款的炸蛋蔥油餅！只要銅板價35元就得以解饞:)

▲醬料的部分有蒜蓉醬、甜辣醬和辣蒜蓉醬，另外還有胡椒粉、辣胡椒粉，可以告知店家你喜歡的口味，請他們替你添加。

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