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Viva Wei
窩客好文

Viva Wei

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 苑裡鎮

037-853637
苗栗縣苑裡鎮大同路1-3號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

苗栗苑裡美食「Boom炸蛋蔥油餅」,店家手作的餅皮,堅持每日換新油~蔥油餅好吃不油膩,一口咬下還有蛋液流出,濃郁的蛋香配上外脆內Q的餅皮,是小資族最愛的銅板點心!另有飽足感十足的豐富全餐供選擇!文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單menu供參考。

▲近期想要好好開發通霄及苑裡地區的美食~這天先經過通霄買個煎包當早餐,再到苑裡買份炸蛋蔥油餅配飲料當午餐及點心!而這間「Boom炸蛋蔥油餅」是2019年新開幕的攤車,和一旁的「好了啦超大杯紅茶冰」是同個老闆經營。

▲「Boom炸蛋蔥油餅」位於苑裡鎮大同路上,一旁十字路口有收費停車場可以停車,若是騎機車前來,可以停門口點餐、點飲料,還挺方便的。

▲店家販售的餐點很單純,基本款的炸蛋蔥油餅是一份35元、三份100元,若是要另外加起司、熱狗、泡菜、火腿,配料選一種是+10元,或是可以選擇店家推出的60元全餐(可選三樣配料)。

店家的配料都放置在冷藏櫃裡面保鮮,食材的保存方式和整潔度都可以讓人很放心。

▲原先以為連鎖的蔥油餅店會使用冷凍的餅皮,想不到這麵糰是老闆與老闆娘兩人每天早上起床揉的麵糰,前置作業大約要花費他們三個小時呢!比我想像還要費工許多!

跟老闆點餐以後,老闆就從冷藏櫃裡面拿出當天現做的麵糰,把麵團均勻的滾平。

▲店家的油不使用回鍋油,堅持每天更換新油,讓客人可以吃得很放心。

店家的蛋品選用的是偉良牧場的洗選蛋。

▲把滾平的餅皮放入油鍋裡麵,在上頭打一顆蛋!因為炸蛋蔥油餅的蛋,基本上都是半熟的,若是想要吃全熟蛋一定要提前告知店家唷!

起鍋的蔥油餅會放在架子上瀝油。

▲因為我們點了一份全餐炸蛋蔥油餅,其中一樣配料選擇了”火腿”,而火腿也會放入油鍋裡稍微炸一下。

▲起鍋的火腿,店家會用器具把油給刮除,讓這份蔥油餅盡可能的減油。


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▲60元的炸蛋蔥油餅全餐可以選擇三種配料,我這天選的是火腿、起司和泡菜。

把韓式泡菜加入炸蛋蔥油餅裡面,讓這份蔥油餅的味道更加upup!喜歡吃辣、比較重口味的人,很推薦加泡菜進去!

▲我點的全餐大功告成啦!如果想要吃得豐盛一點,選這三種配料肯定可以讓你超滿足!

如果想要吃得簡單一點,就可以點最基本款的炸蛋蔥油餅!只要銅板價35元就得以解饞:)

▲醬料的部分有蒜蓉醬、甜辣醬和辣蒜蓉醬,另外還有胡椒粉、辣胡椒粉,可以告知店家你喜歡的口味,請他們替你添加。

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