『笑麵虎重慶川味麵食』4月進駐新光三越臺北南西店美食街，又多了一個新的選擇囉，新光三越臺北南西店三館是在中山捷運站2號出口旁(誠品南西店對面)，以前我都搞不太清楚那一館在那一邊，後來才搞清楚
『笑麵虎重慶川味麵食』位在B1美食街，電扶梯下來往右看就會看到高掛的"小越廚"，沙拉拍攝的角度就是在電梯口，所以非常好找
櫃檯上及小看板也都可以看到『笑麵虎』的招牌
重新整修後的美食街沙拉有下來過幾次，環境還不錯，平日下午人也不少，有位置就先坐下再『笑麵虎』去點餐，會給感應器，餐點製作好在到櫃位取餐即可
笑麵虎的菜單都有照片，看板和紙本菜單都有，我覺得這樣很好，拿到的餐點不會有落差
笑麵虎的詳細菜單可以點這裡：http://bit.ly/2UGh52g
?今天沙拉體驗的是虎夠厲害套餐198元
餐點包含：任選138元麵食主餐類+38元開胃小菜+38飲品，亦可加價升級麵食和開胃小菜
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點餐就會附2樣免費小菜，可以直接在櫃臺點自己想吃的
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提供三種醬料：川味香辣油、大紅袍花椒粉、鎮江醋
每一種醬料都有不同的特色，川味香辣油沙拉就拿來沾豬腳、麵食就可以加點鎮江醋
花椒粉的辛香沙拉也很喜歡，他使用大紅袍製作
都還沒吃看到紅通通的川味香辣油唾液腺就開始分泌了
沙拉點了2個虎夠厲害套餐拿到時就會像這樣，一碗主餐麵食、38元小菜、38元飲料，另外再附一個湯及配菜，一個人吃份量超足
附贈的小菜每一個餐有兩個，沙拉選了爽脆的小黃瓜及醃漬泡菜，都是很開胃的涼拌菜，夏天吃很合適
豆干及海帶干絲，吃起來也很涮嘴
今日例湯是熬煮多時的雞湯，撒上蔥花就很香
38元小菜：
彈牙耳絲是豬耳朵，薄切的厚度剛好，而且豬毛都拔得很乾淨，吃起來QQ豬皮加上脆脆的軟骨，有著豐富的膠質
另一個加價升級滷水肥腸
『笑麵虎』的滷功真不錯，大腸肥嫩沒有腥味，滷得剛剛好，軟中帶有嚼感
單點：狀元豬腳
色澤看起來就知道滷得很透，鹹度剛好不會
吃起來不會太油膩，豬皮吃起來是緊實那種，咬起來還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，豬腳可以沾點川味香辣油，風味更加提升
牛腱重慶小麵遠遠看還真有點像牛舌
筋與肉相間，分布的好均勻，是很受歡迎的部位
『笑麵虎』的滷製品真的都很不錯
碗裡的配料也不馬虎
鷹嘴豆、花生、香菜、酸菜、青菜、滷肉..等
配料與川味香辣油、麵條攪拌均勻一起入口，味道又香又麻，口感好有層次
炒手酸辣粉
沙拉本來就很愛吃炒手，所以這碗很對我們的胃
炒手的個頭還蠻大的，每顆都很圓潤，吃起來外皮滑溜，內餡飽水多汁
酸辣粉吃起來又酸又辣，吃了眼淚直流，所以又叫做傷心涼粉，傷心人首選
酸辣粉吃起來Q彈有勁，他的酸香是溫和的，讓人忍不住一口接一口
重慶麵食吸引人的就是在他的『香、麻、辣』，不論你喜歡香辣多一點或麻香多一點，在『笑麵虎』都可以滿足您挑剔的味蕾，也讓你享盡重慶滋味，大呼過癮
地址：臺北市中山區南京西路15號B1
電話：02-2567-6698
營業時間：11:00~22:00
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