王品集團(tuán)全新品牌豐禾日麗臺(tái)式小館，首店於4/10在臺(tái)北盛大開幕囉，豐禾日麗臺(tái)式小館是王品集團(tuán)首次以臺(tái)菜做為主題的餐廳，主打臺(tái)式合菜料理，從復(fù)古的家鄉(xiāng)味到傳統(tǒng)道地的酒家菜，豐禾日麗臺(tái)式小館所提共的不僅僅是美味的臺(tái)菜，更是出外遊子最熟悉的那股家鄉(xiāng)味，用簡(jiǎn)單的飯菜，讓妳回味記憶中的曾經(jīng)美好的時(shí)光！
豐禾日麗臺(tái)式小館首發(fā)店就位在北捷松江南京站五號(hào)出口一分鐘處，從7-11旁邊的樓梯上去二樓，從外觀看起來就充滿濃濃的臺(tái)灣味，牆面上用花磚裝飾，身在周邊都是大樓的水泥叢林中格外凸顯懷舊的味道
樓梯間沿用外觀的設(shè)計(jì)，同樣以復(fù)古花磚作為設(shè)計(jì)主軸，仔細(xì)看這個(gè)樓梯是不是似曾相似？咬咬小時(shí)候去鄉(xiāng)下阿嬤家的樓梯也是像這樣的紅色扶手，前面也是磨石子，復(fù)古風(fēng)味十足！
復(fù)古新時(shí)尚！感覺回家般的溫暖用餐環(huán)境
豐禾日麗臺(tái)式小館的門面跟候位區(qū)，同樣融入許多復(fù)古的老宅元素，候位區(qū)擺了張小皮沙發(fā)，候位區(qū)是擺上好幾張木圓凳可以讓客人們坐著候位，後方也是用花磚牆，門口處兩片沉重復(fù)古味十足的大木門，貼著豐禾日麗的字樣，電動(dòng)門也是用小時(shí)候常見到的綠色毛玻璃拉門，只能說王品真的連小細(xì)節(jié)相當(dāng)注意呢
走進(jìn)豐禾日麗臺(tái)式小館彷彿走進(jìn)時(shí)光隧道，重回民國(guó)六七十年代，地上鋪的六角地磚，磨石子拼馬賽克磚吧臺(tái)及磨石子餐桌，隔間是用毛玻璃窗框，以往只能在老宅或是電視上的懷舊老物件，豐禾日麗臺(tái)式小館將其融入用餐環(huán)境，打造濃濃懷舊味的用餐氛圍
鐵的大同電扇．?dāng)[放碗筷的老碗櫥，隨手拾來都是懷舊情懷
景觀第一排！靠窗座位總是特別吸引人，外面是車水馬龍的街景，大片玻璃引進(jìn)自然的陽光相當(dāng)明亮舒服，豐禾日麗臺(tái)式小館除了方桌還有圓桌的座位可以選擇，幾乎可滿足顧客的用餐需求，除此之外豐禾日麗臺(tái)式小館還設(shè)有三間包廂，包廂可是相當(dāng)搶手，有需要的朋友建議提前電話預(yù)訂
豐禾日麗臺(tái)式小館的菜單超有質(zhì)感，可以單點(diǎn)也有套餐的選項(xiàng)，第一次來朋友不妨可以先從套餐入手再搭配一些單點(diǎn)，不用高消費(fèi)也能吃得很盡興唷，豐禾日麗臺(tái)式小館的菜色從日常鄉(xiāng)土菜、辦桌菜到手工繁複的手路菜及懷舊酒家菜，可以說是集臺(tái)灣料理之精髓，翻著菜單，覺得放過哪一個(gè)都可惜！
臺(tái)味十足的玻璃杯跟可愛的碗盤餐具，用餐起來格外有樂趣
入座服務(wù)生立刻送上一壺玉米鬚茶讓大家解渴，無糖的玉米鬚茶喝起來有股玉米的清香，冰涼順口
懷念古早味，臺(tái)式經(jīng)典老菜這裡通通吃的到
翻開菜單每樣都好想點(diǎn)！初來乍到就點(diǎn)些豐禾日麗臺(tái)式小館經(jīng)典臺(tái)菜吧！豐禾日麗臺(tái)式小館份量比較精緻，所以不管人多人少都可以吃得跟辦桌一樣澎派！
豐享小菜：蜜蘿蔔＆花生豆腐
豐禾日麗臺(tái)式小館連小菜都很用心，胡蘿蔔用蜜製的方式製作，將胡蘿蔔熬煮到跟蜜地瓜一般Ｑ軟口感，如果不說真的還以為是蜜地瓜呢
花生豆腐可是超搞工的手路菜，花生豆腐製作時(shí)完全沒有用到豆子，遵循古法製作的花生豆腐入口柔滑細(xì)緻，花生香氣十分淡雅，綴上些許的芥末及油膏，提點(diǎn)出花生豆腐的甜香氣息
白菜滷
豐禾日麗臺(tái)式小館白菜滷絕對(duì)是上的了檯面的經(jīng)典菜，主廚將我們?nèi)粘Ｋ姷陌撞藵F大大進(jìn)化，扁魚乾炒剁碎後與蔥段、香菇等石材一同入鍋爆炒出香氣，在放入大量的白菜燉煮軟爛入味，上桌時(shí)再撒上充滿蛋香氣的蛋酥
燉煮後的白菜滷水嫩非常入味，湯汁裏頭有著白菜的清甜及扁魚、香菇等配料鹹鮮，加上蛋香濃郁口感酥脆的蛋酥，甜中帶鮮非常有層次口感
蟹黃豆腐
蟹黃豆腐也是臺(tái)菜中最為人所喜愛的菜色之一，主廚在蟹黃豆腐中加入鮮魚，以紅蘿蔔等蔬菜和鹹蛋黃熬製而成濃稠的羹湯滿溢海鮮的清甜香氣，雞蛋豆腐炸過再放入羹湯內(nèi)，吃起來相當(dāng)軟嫩，外層包裹著充滿鮮味的羹湯，一吃上癮！
蒜酥茭白筍
主廚將茭白筍、長(zhǎng)豆切長(zhǎng)條，再加入蒜酥、辣椒末爆炒，一上桌四周瀰漫著濃郁的蒜香
噴香酥脆的蒜酥及辣椒末帶有微微刺激的辣感，讓甜淡嫩脆的茭白筍更增添風(fēng)味，讓人白飯一碗接一碗，十足白飯殺手
功夫芋泥雞
主廚使用去骨雞腿肉加上特製的芋泥餡以１：１的比例結(jié)合，以文火三分大火七分酥炸，下筷夾起還能感受到外皮的酥脆感，主廚還附上特製醬料及泡菜解膩
綿密的芋泥和鮮嫩雞腿肉完全融為一體，芋泥綿密雞肉軟嫩，再加上外層炸得香酥的麵衣，口感豐富有趣，沾上特製醬汁更添味覺層次感
紅燒虎掌
主廚將將紅燒滷製的豬膝韌帶鑲?cè)腱兄筮^大黃瓜之內(nèi)，豬膝韌帶一隻豬只有四個(gè)，算是非常珍貴的食材，紅燒豬膝韌帶透著滷汁紅艷的色澤及醬香
豬膝韌帶滷製的軟Ｑ黏滑，每一口都能感受到醬汁的濃厚香氣，搭配清爽甜香的大黃瓜，清爽濃郁兩種風(fēng)味兼?zhèn)洌贸裕?/p>
茶油松阪豬
麻油料理一直在臺(tái)菜中都佔(zhàn)有相當(dāng)重要的地位，無論是冬令進(jìn)補(bǔ)或是婦女坐月子都有麻油料理的蹤跡，不過麻油不太耐高溫，且也屬於較燥熱的食材，主廚特別運(yùn)用更高成本的茶油來搭配松阪豬
口感脆甜富嚼勁的松阪豬加入茶油快炒後釋出獨(dú)特的迷人香氣，光聞就十足誘發(fā)味蕾食慾，經(jīng)過炒製茶油香氣完全不輸給麻油，松阪豬口感甜脆帶著清雅的茶油香
因?yàn)槭褂貌栌土侠恚瑴绕饋硗耆粫?huì)油膩，主廚還加入菇類同煮，讓湯頭喝起來更加鮮甜好喝
府城肉燥芋糕
超搞工的功夫菜，府城肉燥芋糕遵循古法，芋頭切絲加上地瓜粉、鹽、肉燥製作成方形，再將油蔥酥拌入肉燥，蒸煮後放涼再淋上醬油膏，正方形的外觀頗為討喜，還飄著濃郁的肉燥香
入口時(shí)可以感受到肉燥及油蔥的濃郁香氣，芋頭絲入口軟綿芋香十足，綿甜香鹹，同樣也是下飯好料理！
糖醋鱸魚
嚴(yán)選大尾新鮮鱸魚，魚身先用刀工片開，再下鍋油炸定型，糖醋醬汁主廚也經(jīng)過改良，淋上獨(dú)家果香糖醋醬汁，果香濃郁酸香
鱸魚身相當(dāng)厚實(shí)，事先已經(jīng)片開，用筷子輕輕一夾就可以取下魚肉．厚實(shí)的魚肉像魚排似的，吃起來外酥內(nèi)嫩，糖醋汁清爽酸甜，鱸魚肉也很細(xì)緻鮮甜，與醬汁倆倆扶佐，迸出絕妙好滋味
魷魚螺肉蒜
臺(tái)式酒家菜的經(jīng)典款，早期在北投的酒家可是每桌都會(huì)來上一鍋的好料！
主廚除了加入螺肉、蒜苗和魷魚外，湯內(nèi)還有加了豬小排、筍片增加湯底的鮮甜厚實(shí)度
盛一碗熱呼呼的魷魚螺肉蒜，湯頭添加螺肉罐頭的湯汁帶有甘甜鹹香的味道，魷魚咬勁十足咀嚼時(shí)能嘗到濃濃的鹹香海味，螺肉軟嫩美味搭配蒜苗一起入口，濃郁海潮香氣久久不散，豬小排燉煮軟爛，肉香伴著鮮香，越吃越涮嘴！
吃飽喝足還有伴手禮可以買！？在門口處豐禾日麗臺(tái)式小館設(shè)置了一個(gè)果漬商品專區(qū)，這裡販?zhǔn)圬S禾日麗臺(tái)式小館品牌果漬商品，木櫃還是放在結(jié)穗稻田造景裡，象徵風(fēng)和日麗萬物豐饒的意境
這次王品集團(tuán)推出的豐禾日麗臺(tái)式小館真的讓人眼睛為之一亮，以純樸、簡(jiǎn)單、古早味的構(gòu)思，將在臺(tái)北大都市城市生活的人們，有一個(gè)懷念家鄉(xiāng)母親的好味道，加上高貴不貴的價(jià)格設(shè)定，到豐禾日麗臺(tái)式小館吃飯就像回家一般的溫暖親切，母親節(jié)將至，快帶媽媽來回味屬於老臺(tái)灣的特有古早味吧！
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豐禾日麗臺(tái)式小館
地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路二段146號(hào)2F
電話：02-2507-6808
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日 11:30 ~14:30、17:30 ~ 22:00
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