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圖文網誌版：http://hibabino.pixnet.net/blog/post/47858786
上次在嘉樂福夜市吃官東燒烤(http://goo.gl/wweJh)時，
歆歆就告訴我在大雅路上好像也有一間分店，裝潢比較漂亮還有專人服務，
讓Daisy決定一定要找一天去吃看看，於是趁著這個周末回嘉義，
黛西就帶著黛西娘和黛西哥一起去嚐看看。
這間官東大院位在大雅路的蘭潭國小附近，黛西媽説每次經過這裡都有看見很多人排隊，
所以根本就不想排，幸好這天大約這天只等了15分鐘就入坐了。
官東大院從外頭看起來就像是古厝旁邊又建築了一棟透明玻璃小屋，形成了一種相當對比的感覺。
因為到的時候吧檯位置都滿了，所以就服務生就請我們在外頭稍待，
這時候也來為我們介紹MENU，讓我們等得比較不無聊，也讓店家可以先備餐。
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玻璃小屋
官東大院主要分為兩個用餐區域，一個是帶點現代設計感的玻璃小屋，是正方型的吧檯區。
在此處用餐會有專人提供燒烤服務。
另一用餐區則是在古色古香的閩南式古厝內。
因為古厝內並無備烤爐，故這區的餐點會先從玻璃屋裡烤好後在送過來。
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官東大院 MENU
官東大院的餐點有分套餐跟單點纇，除了燒烤外也有火鍋。
此次我們選了$590的頂級精選套餐，含頂級牛小排、松阪豬、去骨雞腿肉、草蝦、干貝，
再加點其他想吃的燒烤物和火鍋共食。
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新品MENU
為了不讓客人對菜單太膩，所以官東大院會不時的推出新菜色。
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店內裝潢
為了享有專人燒烤服務，所以我們選擇了玻璃小屋的位置，
裏頭裝潢的蠻優雅，約有8、9個烤爐同時在烤著，
抽油煙機就在烤爐正上方，所以幾乎不太會受到煙亂飄散而影響用餐食慾。
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啤酒臺
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醬料、調味料
官東大院提供的醬料和官東燒肉食堂應該是一樣的，
有日式和風醬和特調燒肉醬兩種，前者偏酸甜，後者偏鹹，
嘗試了一下後，結論還是把較清爽的日式和風醬和燒肉醬加在一起比較剛好
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烤爐&專人服務燒烤
坐在這玻璃屋裡，服務生會站在客人面前的烤爐前忙碌著，
一邊烤著餐點，一邊也不忘和客人介紹什麼樣的肉烤到什麼程度最好，
有時候還會像bartender一樣還會跟客人閒聊。
店家採用備長炭當炭火。
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小菜-韓式泡菜
韓式泡菜是店家贈送的，嚐起來微辣。
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如果桌前的烤爐沒在烤餐點的話，別桌客人的也會搬來考。?
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頂級牛小排
官東大院的頂級牛小排油花看起來分布很均勻，光用看的就食指大動了!?
服務生在烤第一道頂級牛小排的時候，會貼心的問我們要吃幾分熟牛肉，
Daisy想既然是牛肉的話，當然要嚐嚐五分熟的美味。
服務生將五分熟的頂級牛小排烤好捲起放入我們的盤裡，看這牛肉依然還帶著點血色，
加點海鹽放入口後，吃到的是頂級牛小排超嫩略有厚度的口感，
附含肉汁以及海鹽帶出原本牛肉的甜味，超好吃的呀!!
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杏鮑菇
杏鮑菇烤後只加了一點椒鹽，烤得剛剛好，帶水份，但如果可以切厚一點口感應該會更好。
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頂級肉松阪豬
松板豬為豬頰肉的部分，這個部份的豬肉油脂如同細紋一樣分布著，屬於豬肉中最頂級的部分，
咬起來的口感很有彈性很Q，肉汁跟油脂混在一起香味都散發出來了。
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精選豬頰肉
店家有賣松阪豬又有賣豬頰肉，但是嚐起來松阪豬的油脂量比較多吃起來口感有偏脆的感覺。
但精選豬頰肉也很嫩、好吃。
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去骨雞腿肉
去骨雞腿肉外表烤得帶著金黃色，肉質不老，肌肉吃起來口感很嫩！
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奶油金針菇
?記得上次到家樂福夜市也有吃奶油金針菇，味道一樣是很有奶油香，而且Daisy超愛金針菇的!!
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大草蝦、干貝
頂級精選套餐的海鮮有兩枝草蝦跟兩顆大干貝，干貝光看就超肥美的感覺了
為了讓整隻蝦子可以熟透，店員還把蝦子立起來烤變成這可愛的模樣?
草蝦頗大隻，外表沾上些鹽巴，吃起來又鮮又美味!
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干貝
官東大院的干貝非常肥美，烤好的干貝，外表帶點金黃微焦的顏色。
服務生在這干貝上放了一小匙的醬料，問了後，才得知原來干貝都是放明太子，店家為了怕客人吃膩，
所以就改成鱈場蟹膏，也讓餐點多了些變化。
果真這光看就很肥美的干貝，吃起來是超級新鮮又多汁，
口感鮮嫩，盡是干貝的鮮甜味，點綴的鱈場蟹膏也多了些畫龍點睛的效果。?
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韓式泡菜鍋
官東大院的韓式泡菜鍋料沒有很多，以式蔬菜居多，但是酸酸帶點輕辣的湯頭卻是超好喝的呀!!
嚐起來又甘甜甘甜的，就連我們吃不完說要外帶，店員還請廚房幫我們湯加滿在打包，整個就是超大方的!!
當晚Daisy娘用這美味的韓式泡菜鍋當湯底，去超市買肉片回來煮，又成了一頓美味的晚餐了!
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牛肉片
韓式泡菜鍋的肉片我們選了牛肉片，看起來很像是培根牛，肉只有六片，捲起來疊著看起來頗可愛。
店員也有教我們並幫我們涮肉片，說就算是火鍋，也要這樣微微粉紅的七分熟才好吃，?
吃了後覺得果然是店員推薦，七分熟的口感非常的嫩，還吸了一些韓式泡菜鍋的湯頭，嚐起來好棒。
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後記：
沒想到嘉義的燒烤店除了吃到飽外，現在也有走精緻路線的燒烤店了，
雖然這間官東大院的價格並不是太平價，不過餐點品質真的算很不錯，
不管是肉品、海鮮跟火鍋，每一樣都好好吃！！
但如果不想花那麼多錢的話，其實也可以到家樂福夜市吃和官東大院同老闆的官東燒肉食堂囉！
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延伸閱讀：
[食記] 嘉義?家樂福夜市之下雨也不怕風吹雨淋的?官東燒肉食堂
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