位在鹽埕區(qū)新樂(lè)街上隔壁就是鏞記水餃。
這家「冠瑋牛肉麵」在這裡開(kāi)始營(yíng)業(yè)三個(gè)月之九，這個(gè)店面原是鏞記水餃營(yíng)業(yè)的場(chǎng)所，因?yàn)殓O記遷移到隔壁繼續(xù)營(yíng)業(yè)，所以店家老闆相中就在這裡開(kāi)業(yè)，老闆說(shuō)因?yàn)槭虚L(zhǎng)帶動(dòng)鹽埕區(qū)觀光，所以每次到假日總是客人滿滿，所以今天平日午餐時(shí)間前來(lái)，裡面沒(méi)有客人讓小高稍微放心。
這鍋是老闆燉煮好的紅燒的牛肉與湯底。
騎樓擺放料理臺(tái)環(huán)境很整潔，料理臺(tái)上有擺放各式小菜及滷味。
室內(nèi)用餐空間很整潔明亮，裡面有裝設(shè)冷氣供客人舒服用餐。
大門旁放置餐具及各式的佐料供自取。
菜單裡面主要菜色以牛肉料理為主，菜單分類有麵食類、湯品類、飯食類及各式小菜等，就菜單上定價(jià)主觀覺(jué)得有點(diǎn)貴。
紅燒牛肉麵110元。
這碗牛肉麵不是很大碗感到有點(diǎn)貴，但是看到牛肉份量足還可接受。
這紅燒湯頭使用大骨、白蘿蔔、紅蘿蔔及豆瓣醬下去熬煮，這湯頭口感很甘甜不油膩很好喝。
牛肉是使用半筋半肉的部位，牛肉口感很Ｑ彈不柴非常好吃。
這麵條口感很軟Ｑ還不錯(cuò)吃。
招牌乾麵50元。
這碗招牌乾麵份量足但是有點(diǎn)貴，乾麵採(cǎi)用偏寬麵條我比較不喜歡，表面淋上豬油醬汁再鋪上豬肉片。
豬肉片偏紮實(shí)但是不柴不錯(cuò)吃。
這乾麵豬油滋味十足是我喜歡，至於搭上這麵條是有點(diǎn)扣分感受。
樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「冠瑋牛肉麵」用餐環(huán)境整潔很舒服，服務(wù)親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)稍微偏貴，值得樂(lè)天小高推薦給您品嚐。
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 – 20:00
- 電話：0931 380 885
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